Dinamakan Golden Poppy selama setahun berkat Dominique Crenn yang tinggal di sana, restoran Fantaisie kini memperbarui diri dengan menu yang memadukan pengaruh Prancis dan internasional dengan apik, untuk dinikmati di bawah atap kaca yang bercahaya atau di ruang terbuka di teras, jika cuaca memungkinkan.
Kami pergi ke arondisemen ke-9 ibu kota, dan lebih tepatnya ke Hôtel de La Fantaisie, yang dirancang oleh Martin Brudnizki dari Swedia, sebuah hotel di Paris yang dimiliki oleh grup Leimotiv yang dibuka tahun lalu. Dengan 73 kamar dan suite serta spa Holidaymie, La Fantaisie menawarkan "konsep yang berpusat pada tanaman ".
Kami akan menjelajahi menu baru yang kaya akan cita rasa musiman. Hidangannya merupakan perpaduan dari berbagai pengaruh, di mana hidangan Prancis dan hidangan internasional berpadu dalam suasana yang santai dan meriah. Mulai tengah hari dan seterusnya, restoran ini menjadi hidup dengan percakapan para pengunjung, sementara di malam hari, suasananya meningkat dengan pelanggan yang eklektik dan elegan, tetapi selalu tanpa pretensi.
Di atas piring, janji menu yang didesain ulang ini ditepati, dengan hidangan yang segar dan mengejutkan. Salad kepiting Raja dengan mayones cinta dan gambero rosso tartar sangat lezat, ledakan kesegaran yang menyenangkan untuk dinikmati. Pecinta hidangan laut akan menikmati carpaccio tuna merah atau crudo variés yang disajikan di atas es, kreasi yang menampilkan kembali hidangan klasik dengan sentuhan yang berani.
Menu ini menawarkan hidangan untuk berbagi, seperti ikan laut Mediterania utuh yang dimasak dengan adas, atau daging babi Tonkatsu, hidangan besar yang sempurna untuk dua orang. Kami menghargai perhatian yang diberikan pada lauk pauknya, dengan pilihan seperti rebung bayam dengan parmesan, brokoli a la flamme, atau kentang goreng klasik ala rumahan. Ikan pollack k ukus dengan kerang dan jus mutiaranya, di atas hamparan bayam, adalah pemenang yang sesungguhnya.
Hidangan penutup melengkapi hidangan dengan baik, segar dan lezat. Selama kunjungan kami, kami tergoda oleh puding beras yang tidak terlalu klasik dengan lemon dan karamel serta stroberi yang indah dengan krim. Menu ini adalah undangan untuk bepergian, namun tetap berakar pada masakan kontemporer musiman.
Menu baru di La Fantaisie, dengan inspirasi Prancis dan internasionalnya, merupakan penemuan yang luar biasa bagi mereka yang ingin bersantap dengan suasana yang elegan sekaligus santai.
La Fantaisie, hotel, bar di puncak gedung, restoran, teras, dan SPA
La Fantaisie, permata yang terletak di jantung arondisemen ke-9 Paris, menyembunyikan beberapa kejutan yang luar biasa. Hasil kerja sama antara grup Leitmotiv dan koki berbakat Dominique Crenn, hotel ini mengundang Anda untuk membenamkan diri dalam pengalaman kuliner yang menenangkan di Rue Cadet. Teras hijau dan teras atap yang dipenuhi bunga hanyalah sebagian dari penemuan yang bisa Anda dapatkan. [Baca selengkapnya]
Tanggal dan jadwal
Dari 8 Oktober 2024
Tempat
Golden Poppy
24 Rue Cadet
75009 Paris 9
Reservasi
fr.lafantaisie.com
Informasi lebih lanjut
Pembukaan diumumkan untuk musim semi 2023
La Fantaisie, hotel, bar di puncak gedung, restoran, teras, dan SPA
