Bonjour Bichat, pasar makanan retro yang ramah dan berskala manusia di arondisemen ke-10

< >
Oleh Graziella de Sortiraparis · Foto oleh Graziella de Sortiraparis · Diterbitkan di 30 April 2024 pukul 18:52
Selamat datang di Bonjour Bichat, pasar makanan kecil yang nyaman di mana Anda dapat mencoba cita rasa baru, mulai dari perpaduan makanan Asia dan Afrika, kerenyahan Crrsp, dan masakan bistro Prancis yang kembali hadir!

Lewatlah sudah pujasera besar yang membuat Anda tidak tahu ke mana harus berbelok, di Bonjour Bichat, Anda akan merasa seperti di rumah sendiri! Ini adalah tempat yang ideal untuk mencoba cita rasa baru dan terkadang mengejutkan, dan dikejutkan dengan salah satu hidangan yang diracik di depan mata kita oleh para koki dari empat konter pertunjukan memasak. Berlokasi di bekas bengkel pertukangan, pasar makanan berskala manusia ini tetap mempertahankan keasliannya, dengan dekorasi kayu yang hangat yang mengingatkan pada tahun 1960-an.

Bonjour Bichat - IMG 0025Bonjour Bichat - IMG 0025Bonjour Bichat - IMG 0025Bonjour Bichat - IMG 0025

Dengan tempat duduk untuk 130 orang, perabotan antik dan hewan-hewan dari besi tempa, Bonjour Bichat akan menjadi pusat kuliner baru di arondisemen ke-10, di antara Canal Saint-Martin dan République. Selain pasar makanan, Bonjour Bichat juga akan meriah dan mudah diakses, dengan set DJ, karaoke, dan hiburan dalam programnya!

Tetapi ada juga ruang kerja bersama yang jauh lebih tenang di mana Anda dapat bekerja dari jarak jauh dan bersantai dalam suasana yang indah. Dan karena Anda tidak boleh berpikir atau bermain dengan perut kosong, Anda dapat memilih di antara empat alamat yang sangat berbeda, jangan lupa untuk minum bir atau koktail, karena ada bar pusat yang besar untuk memuaskan dahaga Anda.

Bonjour Bichat - IMG 0028Bonjour Bichat - IMG 0028Bonjour Bichat - IMG 0028Bonjour Bichat - IMG 0028

Hasil bumi lokal yang segar dan berkualitas tersedia mulai pukul 11.30 hingga 15.00 untuk makan siang dan pukul 18.00 hingga 23.00 untuk makan malam. Banyak hidangan yang tersedia dalam versi vegan atau vegetarian, yang cocok untuk semua diet! Dan kami berkesempatan untuk menemukan keempat menu tersebut, dimulai dengan Crrsp, konsep makanan yang membuat semuanya renyah, yang sudah ada di La Communale di Saint-Ouen.

Bonjour Bichat - IMG 0048Bonjour Bichat - IMG 0048Bonjour Bichat - IMG 0048Bonjour Bichat - IMG 0048

Kami tergoda oleh burger klasik, CRRSPY (€14.90), dengan ayam goreng Prancis, Anda dapat menebaknya, sangat renyah, seperti nugget. Sungguh menyenangkan, dengan perpaduan teksturnya, antara keju cheddar yang benar-benar meleleh dan daging yang berderak di bawah gigi Anda, serta saus rahasia yang sedikit pedas. Perhatian khusus harus diberikan pada keripik yang ditaburi paprika, yang empuk dan pedas, yang membuat kami sangat senang.

Bonjour Bichat - IMG 0052Bonjour Bichat - IMG 0052Bonjour Bichat - IMG 0052Bonjour Bichat - IMG 0052

Di Farmers, kantin Paris dengan menu organik musiman, Anda bisa mencoba labneh, arancini, labu panggang, atau muffin telur (€15)! Muffin telur adalah pilihan kami, hidangan yang lembut dan nyaman yang sempurna untuk makan siang! Dengan telur rebus, selada dan panekuk kentang, semuanya jauh lebih padat dan lebih banyak dari biasanya.

Bonjour Bichat - IMG 0056Bonjour Bichat - IMG 0056Bonjour Bichat - IMG 0056Bonjour Bichat - IMG 0056

Karena penasaran, kami tidak bisa meninggalkan tempat tanpa mencicipi kombinasi aneh yang ditawarkan oleh Savane et Mousson, hidangan perpaduan antara Afrika dan Asia. Kami memilih'Bento Ashanti' (€15.90), yang terbuat dari salmon segar, pisang raja, dan attieke, hidangan khas Pantai Gading yang terbuat dari semolina ubi kayu, yang disajikan dengan saus kacang tanah dan madu. Sulit untuk dijelaskan karena rasanya tidak seperti yang pernah kami rasakan sebelumnya!

Tapi yang pasti, makanan ini sangat berani dan membangkitkan selera dengan membawa kita dalam perjalanan melalui budaya yang berbeda, sesuatu yang pasti akan membuat kita keluar dari jalur yang biasa!

Bonjour Bichat - IMG 0074Bonjour Bichat - IMG 0074Bonjour Bichat - IMG 0074Bonjour Bichat - IMG 0074

Seperti yang telah Anda ketahui, Bonjour Bichat menawarkan banyak pilihan, yang masing-masing lebih menggugah selera daripada yang sebelumnya. Itu sebabnya memilih hidangan penutup terbukti rumit, tetapi kami belum menghormati Héritages dan piring-piring bistronomiknya yang dibuat oleh koki berbintang Michelin, Victor Mercier, di mana kami memilih stroberi, tarragon, dan kacang polong vacherin yang menarik (€9).

Sekilas terlihat mengejutkan, kudapan manis ini berisi meringue vegan yang renyah, krim manis, dan potongan stroberi, dengan rasa karamel yang kami sukai. Kacang polongnya merupakan pelengkap yang sempurna, karena rasanya yang manis secara alami, menambahkan tekstur yang menyenangkan dan sedikit kenyal yang menjadikannya hidangan penutup yang tidak biasa namun tidak boleh dilewatkan.

Bonjour Bichat - IMG 0069Bonjour Bichat - IMG 0069Bonjour Bichat - IMG 0069Bonjour Bichat - IMG 0069

Kami menyarankan Anda untuk tidak datang terlalu malam, agar tidak terburu-buru dan dapat menikmati suasana dengan tenang, dengan memesan langsung di konter atau melalui telepon Anda. Selamat menikmati makanan Anda!

Informasi berguna

Tanggal dan jadwal
Dari 10 Desember 2024

× Perkiraan waktu buka: untuk mengonfirmasi waktu buka, silakan hubungi restoran.

    Tempat

    29 Rue Bichat
    75010 Paris 10

    Perencana rute

    Situs resmi
    bonjourbichat.fr

    Komentar
    Perbaiki pencarian Anda
    Perbaiki pencarian Anda
    Perbaiki pencarian Anda
    Perbaiki pencarian Anda