Inalis, neo-bistro di Fontainebleau yang membuat lidah Anda berkelana

Baik Anda tinggal di Seine-et-Marne atau hanya sekedar melewati Fontainebleau, restoran ini sangat layak untuk dikunjungi. Inalis adalah kisah tentang dua orang sahabat yang memiliki selera yang sama dalam hal keramahan dan keramahtamahan. Louis mengambil langkah pertamanya dalam bisnis restoran pada tahun 2001, bekerja di beberapa alamat paling terkenal di Fontainebleau, di mana ia membangun reputasi yang solid bersama Gilles Souffrin, mentornya. Sementara itu, Dereck, seorang bartender berpengalaman, sangat menyukai kontak dengan pelanggan dan telah mengembangkan bakatnya dalam menciptakan koktail yang kreatif. Bersama-sama, mereka membuka Inalis, sebuah nama bermakna yang menggabungkan nama depan anak-anak mereka.

Di Inalis, dekorasinya modern dan cerah, dan restorannya cukup besar untuk mengakomodasi pasangan maupun kelompok besar. Namun jangan lupa untuk memesan tempat, karena restoran ini sangat populer dan cepat penuh.

Dalam hal memasak, Inalis menciptakan kembali masakan Prancis dengan sentuhan internasional yang modern. Keduanya muak melihat hidangan yang sama di menu restoran Fontainebleau berulang kali, jadi di restoran mereka sendiri, mereka memutuskan untuk mengambil pendekatan yang berbeda dan menawarkan hidangan yang terinspirasi dari perjalanan mereka. Louis mengakui bahwa dia tidak menetapkan batasan dalam menciptakan hidangan. Jadi jangan kaget jika Anda menemukan minestrone, tagine, samoussas, atau Cambodian Amok.

Menunya berlimpah, dengan hidangan warna-warni yang dibumbuidengan rempah-rempah eksotis yang menggoda selera. Selama kunjungan kami, kami tergoda oleh Plateau du Monde, bermacam-macamaccras, samosa, dan gorengan haloumi, contoh yang bagus dari inspirasi restoran ini.

Untuk hidangan utama, belanak merah Méridionaux, dimasak dalam tajine dan disajikan dengan ratatouille dan semolina rasa Berber, mengungkapkan kekayaan rasa yang cerah. Teman saya memilih kerang Prancis musiman dengan pure ubi dan saus koral yang lembut, sungguh nikmat.

• Baca juga
• Minggu Depan dari 17 hingga 23 Maret 2025 di Paris: Pergi keluar secara gratis atau dengan harga diskon
• Di mana tempat makan di Fontainebleau? 9 restoran yang patut dikunjungi

Sebagai penutup, kami memilih untuk menikmati flan krim kastanye, ditemani selai clementine dengan cuka Calamansi. Lembut dan nyaman, ini adalah akhir yang sempurna untuk makan malam.

Untuk minuman, Inalis menawarkan menu koktail kreatif yang dibuat dengan cermat. Ocho Melones, perpaduan yang berani antara tequila yang dicampur cabai, jus apel, minuman keras melon, dan pahit rhubarb, patut mendapat perhatian khusus. Basil Smash, yang memadukan gin dan kemangi segar, atauEspresso Martini 2.0, yang dikreasikan dengan sentuhan tonka bean, menjanjikan penemuan orisinal. Para pencinta wine juga tidak mau kalah, dengan pilihan wine yang sangat baik untuk menemani setiap hidangan.

Tempat yang hangat dan ramah, ideal untuk minum-minum bersama teman, makan siang bisnis atau makan malam romantis. Dengan lokasinya yang istimewa, Inalis juga merupakan tempat yang sempurna untuk menghabiskan waktu seharian di hutan Fontainebleau atau mengunjungi Château. Baik Anda hanya sekedar lewat atau penduduk setempat, ini adalah alamat baru yang memadukan kelezatan kuliner dengan cita rasa dari tempat lain.

Menu Inalis :

Inalis buka dari hari Rabu hingga Sabtu dari pukul 12 siang hingga tengah malam, dan pada hari Minggu dari pukul 12 siang hingga 4 sore. Tutup pada hari Senin dan Selasa. Harga makanan pembuka antara €10 dan €15 dan hidangan utama antara €22 dan €26. Ini adalah kesempatan yang bagus untuk melakukan perjalanan kuliner tanpa meninggalkan Fontainebleau!

Tes ini dilakukan dalam rangka undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dari kami, mohon untuk memberitahukannya di komentar.