Les Chasses, restoran di Abbaye des Vaux de Cernay dan teras tersembunyi yang indah - Yvelines

Les Chasses adalah nama salah satu restoran diAbbaye des Vaux de Cernay di Yvelines. Restoran ini menawarkan masakan Prancis yang lezat. Dengan suasana yang tidak biasa dan teras rahasia yang terletak di situs bersejarah, restoran ini sangat layak untuk dikunjungi. Terlebih lagi karena Anda dapat memanfaatkan perkebunan dan aktivitasnya (perahu, pedal, sepeda, ruang permainan, bioskop, dll.).

Terletak di jantung taman alam Haute Vallée de Chevreuse, restoran Les Chasses terletak di lokasi bersejarah yang luar biasa, bekas Abbaye des Vaux de Cernay, yang didirikan pada abad ke-12. Direhabilitasi pada abad ke-19 oleh keluarga Rothschild, lahan ini, meskipun telah diubah total oleh Paris Society, masih mempertahankan pesonanya di masa lalu. Restoran ini bertempat di bekas pondok berburu, di mana panel kayu yang elegan, perapian yang monumental, lempengan dinding, dan pohon di tengahnya menciptakan suasana yang akrab dan otentik.

Saat cuaca cerah, teras tengah mengundang Anda untuk menikmati selingan damai di bawah taman biara. Di tempat inilah kami menemukan masakan Prancis musiman, yang tulus dan cermat, menonjolkan produk segar dalam hidangan yang lezat. Menu makan siang tersedia dari hari Selasa hingga Jumat, kesempatan ideal untuk menemukan tempat yang kaya akan sejarah ini dengan harga yang lebih terjangkau.

Selama kunjungan kami, menu pembuka menampilkan produk unggulan seperti bebek foie gras dengan lobster biru, asparagus putih beludru dengan jamur morel, dan ikan bass yang direndam dalam krim herba yang tajam. Kami juga menikmati kue tart kepiting laba-laba yang lembut.

Sedangkan untuk hidangan utama, menunya meliputi fillet ikan sol dengan bayam dan saus Nantua, ikan kod dengan adas, dan fillet daging sapi dengan sumsum au gratin. Apakah Anda suka hidangan yang bisa dibagikan? Mengapa tidak mencoba daging domba dengan kacang polong ala Prancis? Bagi kami, Vol au vent dengan jamur morel sangat lezat, dengan saus anggur kuning yang indah dan daging unggas yang dimasak dengan sempurna. Dengan sayuran musimannya, itu adalah hidangan yang sempurna untuk hari yang cerah.

Pemilihan keju dibuat oleh Ludovic Bisot, pembuat dan pemurni keju MOF, yang menjamin penemuan yang luar biasa bagi para penikmat dan amatir. Yang tak kalah penting, hidangan penutupnya merupakan sentuhan halus dari hidangan klasik, dengan raspberry, stroberi, dan rhubarb pavlova di atas fromage blanc mousse, serta krim lemon dan sorbet jeruk sebagai penutup hidangan. Rasanya segar dan ringan, dan kami membiarkannya membasuh kami.

Di musim dingin, Les Chasses adalah tempat yang sempurna untuk meringkuk di dekat perapian. Bagi pasangan kekasih, ini adalah tempat yang ideal untuk tête-à-tête malam hari di bawah cahaya lilin. Baik teras maupun Abbaye mengundang Anda untuk bersantai. Jika Anda menyukai situs bersejarah, lingkungan hijau dan mencari restoran yang berbeda, tempat ini cocok untuk Anda, selama dompet Anda tidak terlalu ketat. Jangan lupa untuk memesan tempat terlebih dahulu agar Anda tidak kehabisan tempat. Restoran ini buka setiap hari kecuali hari Senin, mulai pukul 12.00 hingga 14.00 dan pukul 19.00 hingga 22.00.

Perlu diketahui bahwaAbbaye des vaux de Cernay memiliki restoran lain yang berbeda, seperti Le Réfectoire des Moines dan brunch yang sangat besar, L'Auberge dan Trattoria on the Farm, , yang menawarkan berbagai pengalaman.

• Baca juga
• La Ferme de l'Abbaye des Vaux de Cernay: hotel menawan di jantung alam di departemen Yvelines
• Abbaye des Vaux de Cernay oleh Paris Society diresmikan, temukan hotel yang luar biasa
• Makan siang yang luar biasa di Réfectoire des Moines di Abbaye des Vaux de Cernay oleh Paris Society

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.