Le café Michalak, il caffè gourmet - sala da tè

Da My de Sortiraparis · Foto di · Pubblicato su 20 luglio 2017 alle 16:49
Il Café Michalak attende tutti i buongustai. La piccola pasticceria di rue du Faubourg Poissonnière, dove eravamo soliti prendere Kosmik, Klassik e Klaquettes, è un caffè accogliente dove lo chef ci accoglie e ci fa venire l'acquolina in bocca con la presentazione di un menu dolce e salato; un bel programma!

Christophe Michalak, il famoso pasticcere che ha lasciato le cucine del Plaza Athénée per aprire diverse pasticcerie a Parigi - rue du faubourg Poissonnière nel 10° nel 2013, rue de la Verrerie e poi rue du Vieux-Colombier nel 6° - ha appenaaperto il suo caffè!

Ouverture du café Michalak !Ouverture du café Michalak !Ouverture du café Michalak !Ouverture du café Michalak !

A tre anni dall'apertura, Christophe Michalak ha deciso di modificare semplicemente la struttura della prima Pâtisserie (rue du Faubourg Poissonière) per offrire qualche posto ai suoi affezionati clienti. Una piccola vittoria per i frustrati che non volevano aspettare di tornare a casa per mangiare la loro monaca!

Il Café Michalak in immagini con un'intervista di Christophe Michalak:

Così, accanto al bancone dei Kosmiks (dolci in verrine da mangiare al cucchiaio dove si vuole), alle torte Klassiks per 8 persone (millefoglie al taglio, Paris Brest, torta al limone, babà, pavlova...), c'è un bar-ristorante che offre un'ampia scelta di prodotti.), c'è una sala caffè-tè dove lo chef proporrà un rinnovato menu di pasticceria (con un flan, una torta al cioccolato da urlo a 5,80€, fette di torta a 6,5€ e l'ottimo babà allo yuzu a 9€), da accompagnare con cioccolata calda pralinata "il meglio di Kosmos" a 5€, caffè pazzeschi, caffellatte e cappuccini o un Kool Me (la bevanda al mango e zenzero della passione a 4,5€)!

Le Café Michalak - dessertsLe Café Michalak - dessertsLe Café Michalak - dessertsLe Café Michalak - desserts

E se vi state già sciogliendo, non siete sfortunati, il caffè Christophe Michalak presenterà anche ilmeglio delle insalate dello chef Michalak, che si dice siano superbamente condite, pane foccacia gorgonzola, pere arrostite, miele e noci (sì, anche noi abbiamo salivato) a 5,5€, Croque M al formaggio di capra e fichi a 5€, frullati di verdure pieni di vitamine, gougères di pomodori e olive di Kalamata a 3,5€ e persino creme brulee al gorgonzola a 5€!

Le Café Michalak - offre saléeLe Café Michalak - offre saléeLe Café Michalak - offre saléeLe Café Michalak - offre salée

Troverete sempre anche le sue famose delizie per la merenda. Il Kalin (orsetto morbido con cuore di marshmallow), il Klavier (la mega barretta di cioccolato al latte-nocciola e fleur de sel) o i Koonies (felice matrimonio tra la signora Cookie e il signor Brownie), senza dimenticare le ormai immancabili Klakettes, i K7, i Takatartiner, i libri dello chef e tutto il resto.

Amate i dolci di Christophe Michalak e la vostra biblioteca è già piena dei suoi libri di ricette. Detto questo, leggere e fare non sono la stessa cosa. Per aiutarvi nella ricerca di un dessert sublime e delizioso, Christophe Michalak apre quest'anno una classe extra di 8 persone per la sua MasterClass .

Ambienti luminosi e rilassati, un'atmosfera fresca con musica, l'ambiente è ideale per imparare ad associare i sapori, giocare con le consistenze, scoprire gli ingredienti e le loro qualità e imparare a realizzarli. Questa scuola è diversa da tutte le altre, è l'immagine del suo creatore: innovativa, accessibile e davvero simpatica.

Ouverture du café Michalak : les photos !Ouverture du café Michalak : les photos !Ouverture du café Michalak : les photos !Ouverture du café Michalak : les photos !

La MasterClass Michalak è aperta sia al mattino che al pomeriggio. Vengono proposte 3 formule:

  • Variazione intorno a...
    Una formula di 3 ore per una variazione intorno a un dessert. Macaron, classici rivisitati, dessert senza glutine o a basso contenuto di grassi e ricette firmate dallo chef sono in programma.
    Lezione di 3 ore per 12 persone a 140 €
    .

  • Esclusivo Michalak
    Una lezione tenuta dallo chef in persona, secondo l'ispirazione del giorno. Un corso unico e impareggiabile dove l'improvvisazione e le tecniche saranno all'ordine del giorno.
    Corso di 3 ore per 12 persone a 300€
    .

  • La scoperta dei bambini
    I bambini amano cucinare, e se lasciassimo che cucinassero per noi delle vere e proprie delizie?
    2h di lezione per 6-8 persone dagli 8 ai 15 anni, 80€
    .

Un programma ideale per gli apprendisti cuochi alla ricerca di tecniche e conoscenze culinarie. O semplicemente perché siete appassionati di pasticceria e bibi ama le torte (ma come, bibi vi offre le lezioni! Peccato...). E buone notizie per i buongustai del 10° piano. Ecco i pasticcini senza attraversare Parigi o andare al Plaza!

Informazioni pratiche :
Café Michalak - Patisserie - Masterclass
60 rue du Faubourg Poissonière 75010 Paris
Aperto dal lunedì al sabato dalle 11 alle 19
Lezioni a partire da 80€ su prenotazione via internet
Prenotazione

Iscrizione

Informazioni pratiche

Date e orari di apertura
Dal 11 dicembre 2024

× Orari di apertura approssimativi: per confermare gli orari di apertura, si prega di contattare la struttura.

    Posizione

    60 Rue du Faubourg Poissonnière
    75010 Paris 10

    Pianificazione del percorso

    Informazioni sull'accessibilità

    Sito ufficiale
    www.christophemichalak.com

    Ulteriori informazioni
    Aperto dal lunedì al sabato dalle 11.00 alle 19.00.

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