Voglia di un dolce senza burro, uova o latte... ma ricco di gusto? A Parigi, le pasticcerie vegane seducono con la loro creatività e la loro capacità di rivisitare i classici con ingredienti 100% di origine vegetale. A lungo considerate insipide o limitanti, le pasticcerie vegetali hanno oggi conquistato i loro titoli di nobiltà.
In queste pasticcerie si rinuncia a uova, burro e panna per lasciare spazio a latti vegetali, puree di semi oleosi, olio di cocco e sostituti naturali come l'aquafaba e i semi di lino. Il risultato? Torte soffici, crostate alla frutta, biscotti croccanti e dessert sorprendenti, che non hanno nulla da invidiare alle versioni classiche!
Qui si trovano anche biscotti senza latticini, cheesecake al tofu morbido, brownies fondenti, torte al limone, mousse al cioccolato e avocado otorte crude con noci e frutta. Lo zucchero è spesso moderato, sostituito da sciroppo d'acero, zucchero di cocco o altre alternative naturali, e gli ingredienti sono spesso biologici, locali o senza glutine.
Molto più che un'alternativa, i dolci vegetali sono ormai una tendenza a tutti gli effetti. Un modo più consapevole di concedersi un piacere, senza rinunciare alla generosità. Allora, ecco i nostri indirizzi preferiti!
Giardino: una pasticceria a base vegetale con un'accogliente sala da tè nel 17° arrondissement
La Maison Giardino propone ora le sue creazioni a base vegetale e spesso prive di glutine in un'affascinante sala da tè nel cuore del 17° arrondissement di Parigi. Dolci tanto belli quanto gustosi, ideati dal pasticcere Matteo Deiana, da gustare sul posto o da portare via, senza rinunciare al piacere. [Per saperne di più]
La Mauvaise Herbe: una panetteria 100% vegetale che unisce tradizione e modernità nel 17° arrondissement
Nel 17° arrondissement c'è un nuovo indirizzo da non perdere per gli amanti delle piante: La Mauvaise Herbe, una panetteria e pasticceria impegnata che reinventa i classici del genere senza prodotti animali, fatti in casa da un duo di appassionati. [Per saperne di più]
Jo and Nana Cakes: pasticcini e tè vegani in un'accogliente sala da tè vintage
A due passi dalla Petite Ceinture, nel 12° arrondissement, godetevi un momento di calma e di golosità da Jo and Nana Cakes, una pasticceria a base vegetale dove potrete gustare deliziosi dolci da portare in giro, per l'ora del tè o per il brunch! [Per saperne di più]
Land&Monkeys, la prima pasticceria 100% vegetale di Parigi
Attenzione a tutti gli amanti delle cose buone, vegane o meno: a Parigi, nell'11° arrondissement, ha appena aperto una pasticceria e un forno 100% vegetale! [Per saperne di più]
Alla VG Pâtisserie, i classici dolci francesi in versione vegetale
Macaron, sformati, crostate... ma in versione vegetale! Questo è ciò che propone la VG Pâtisserie, rivisitando i classici della pasticceria tradizionale francese senza latte e senza uova, e vale la pena di fare qualche distrazione! [Per saperne di più]
Trovate la posizione di tutti questi indirizzi cliccando sulla mappa in fondo all'articolo.
Pasticcerie senza zuccheri aggiunti a Parigi, i nostri indirizzi preferiti
Per concedersi un trattamento senza sensi di colpa e senza rischi per la salute, scoprite i dolci senza zucchero aggiunto di Parigi! [Per saperne di più]
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