A Parigi, ogni angolo di strada sembra ospitare una panetteria, ognuna delle quali offre la propria versione di pain au chocolat. Dietro queste viennoiseries si nasconde una sapiente miscela di ingredienti di qualità, esperienza e tempo. Dopo tutto, un eccellente pain au chocolat non si prepara in un batter d'occhio. Alcuni pasticceri aggiungono il loro tocco personale, a volte utilizzando ingredienti insoliti, per renderlo ancora più memorabile. Dimenticate quindi i pain au chocolat del supermercato che non riflettono il savoir-faire parigino e assaggiate il meglio che Parigi ha da offrire.
Oltre alla sua bella pasta sfoglia e al suo gusto, c'è anche il suo fascino visivo! E una cosa è certa: i nostri artigiani parigini sanno come combinare il buon gusto e la bellezza del pain au chocolat. Grande classico del patrimonio culinario francese, il pain au chocolat è una prelibatezza indiscutibile. È apprezzato per la colazione, il brunch e il tè pomeridiano ed è uno dei nostri must.
Dove trovare i migliori pains au chocolat di Parigi?
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Manie Café, la caffetteria per specialità di caffè e pasticceria nel 16° arrondissement
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Baiman's Cake: pasticceria, sala da tè e laboratori gastronomici a Montreuil
Baiman's Cake è il nuovo punto di riferimento per i buongustai di Montreuil, che combina una pasticceria artigianale, una sala da tè spaziosa e accogliente e anche un grande laboratorio dove si può imparare a fare le proprie torte e pasticcini in workshop accuratamente progettati. Un luogo goloso e gratificante da scoprire. [Per saperne di più]
Pleincœur, panetteria, pasticceria e cioccolateria di Maxime Frédéric Parigi 17° arrondissement
Maxime Frédéric, il famoso pasticcere dello Cheval Blanc, circondato da un team di talento, ha aperto Pleincœur, una panetteria, pasticceria e cioccolateria a conduzione familiare che offre molti tesori. Vi portiamo alla scoperta di questa boutique parigina nel 17° arrondissement, nel quartiere di Batignolles. [Per saperne di più]
Gonflé, la deliziosa panetteria e pasticceria di Timothy Breton a Parigi
Dite addio a Bara e date il benvenuto a Gonflé, la nuova panetteria e pasticceria di Timothy Breton nel 10° arrondissement di Parigi, a due passi dalla Gare du Nord. Andiamo a scoprire le sue prelibatezze. Vi raccontiamo tutto sull'assortimento ridisegnato e ampliato e sull'ambizione di espandersi in altre sedi. [Per saperne di più]
Roulés Boulés : La panetteria dei panini gourmet e degli eccezionali pasticcini viennesi, Parigi 3° arrondissement
Siete alla ricerca di una panetteria artigianale di quartiere nel 3° arrondissement di Parigi che renda giustizia ai buoni panini e alle viennoiseries di qualità? Vi invitiamo a recarvi da "Roulés Boulés" in questo eccellente indirizzo gastronomico che combina qualità, amore e viennoiseries creative. Lo abbiamo provato e lo adoriamo! [Per saperne di più]
Croissant al cioccolato da Petite Île Paris
Questa pasticceria offre due pain au chocolat, un classico grassoccio e croccante e uno al sesamo da urlo. Lo consigliamo. [Per saperne di più]
Panetteria, pasticceria e cioccolateria di Christophe Michalak Étienne Marcel, Parigi 1er
Allarme per i buongustai: Christophe Michalak ha appena aperto il suo nuovo negozio nel 1ᵉʳ arrondissement di Parigi. Recatevi in rue Etienne Marcel per scoprire questo nuovo punto di riferimento per i buongustai, che per la prima volta riunisce pasticceria, panetteria e cioccolato in un unico locale. [Per saperne di più]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, il meglio della pasticceria francese Parigi 15° arrondissement
L'Équilibre è la Boulangerie Pâtisseries che tutti frequentano nel 15° arrondissement di Parigi. Va detto che con un panettiere-patissier che è un ex sous chef di palazzo, i pasticcini, le viennoiseries e altri pani a lievitazione naturale sono tanto lussuosi quanto deliziosi, e a un prezzo più accessibile. Amiamo il classico, eseguito in modo eccellente, il tutto in una boutique storica. [Per saperne di più]
Pane al cioccolato di Éveil Boulangerie
Per quanto riguarda le viennoiseries, éveil Boulangerie propone un delizioso pain au chocolat dal sapore deciso di Xoxo Gourmet. Mentre i bambini potrebbero trovarlo un po' piccante, gli adulti, come noi, lo adorano! Con il suo sapore acidulo, la consistenza cremosa e la pasta sfoglia, è un vero successo. [Per saperne di più]
Croissant al cioccolato Cheval Blanc di Maxime Frédéric
È il segreto meglio custodito di Parigi! Forse non lo sapevate, ma Tout Paris, il ristorante panoramico dello Cheval Blanc, offre una colazione a volontà a 60 euro. È sufficiente per concedersi piatti salati e dolci, tra cui i famosi pains au chocolat che hanno mandato in delirio tutta Parigi. [Per saperne di più]
Pane francese al cioccolato bastardo
Se siete alla ricerca di un pain au chocolat indulgente, tanto sfogliato quanto generoso, The French Bastard ha qualcosa che vi delizierà. [Per saperne di più]
Pane al cioccolato da Atelier Fargo Boulangerie
L'Atelier Fargo Boulangerie offre speciali pains au chocolat, preparati con lievito madre di latte. Forse non sono così croccanti, ma sono morbidi e si conservano più a lungo. Per 1,40 euro si ottiene un'abbondante pagnotta di pain au chocolat. [Per saperne di più]
Il delizioso pane al cioccolato artigianale di Bopain
Da Bopain, non solo utilizzano ottime farine provenienti dalla regione dell'Ile-de-France, ma il loro pain au chocolat viene fornito con due tavolette di cioccolato al 55%. Quindi, più cioccolato, meno zucchero che altrove con una pasta sfoglia pazzesca, ci piace. [Per saperne di più]
Il delizioso pane pralinato al cioccolato dell'Atelier P1, nel 18° arrondissement
L'Atelier P1, nel 18° arrondissement, offre laboratori di pane biologico e succulenti pains au chocolat con inclusione di praline, oltre ad altri gustosi dolci. [Per saperne di più]
Pane al cioccolato da Bulle Boulangerie
Bulle è la boulangerie che delizia le Buttes Chaumont. Jules Neyers e Eugénie Brunetière, che hanno entrambi lavorato in hotel di lusso, offrono deliziosi dolci gourmet preparati con i migliori ingredienti. Un pain au chocolat costa 1,5 euro. [Per saperne di più]
Il pane al cioccolato senza compromessi di Sain Boulangerie
Buone farine, buon lievito madre, perfetta croccantezza, ce n'è per tutti i gusti. Probabilmente non sono i più belli, ma quando si tratta di un buon pain au chocolat, noi ci siamo. [Per saperne di più]
Il generosissimo pane al cioccolato di Pépite Boulangerie
Andiamo a scoprire questa panetteria e pasticceria che ha aperto i battenti in Boulevard Voltaire, nell'XI arrondissement di Parigi. Pépite offre prodotti 100% fatti in casa, gustosi e autentici, in uno spazio in cui ci si può sedere e lasciarsi andare. Da non perdere il famoso e generoso pain au chocolat. [Per saperne di più]
Il buon pane al cioccolato di Frappe
Frappe è il nome della panetteria e pasticceria dell'11° arrondissement di Parigi. Solenn Le Squer (figlia dello chef tre stelle Michelin) e Thomas Padovan offrono deliziosi pani artigianali, viennoiseries gourmet, tra cui un raffinato pain au chocolat, e raffinata pasticceria. [Per saperne di più]
Il delizioso pain au chocolat di Baptiste
Joël Defives, Meilleur Ouvrier de France ed ex chef esecutivo delle panetterie Thierry Marx, ci propone alcune raffinate creazioni presso Les Batignolles nel XVII arrondissement. Andiamo a scoprire i suoi pani a lievitazione lenta, i prodotti di provenienza e i deliziosi pain au chocolat. [Per saperne di più]
Il Pain au chocolat allongé di François Perret alla Pâtisserie du Ritz
Se il pain au chocolat vi piace di più quando è croccante dall'inizio alla fine, perché non provare il pain au chocolat della Pâtisserie du Ritz. Contate 5 euro per una pagnotta gourmet. [Per saperne di più]
L'originale pain au chocolat XXL di Philippe Conticini
Il re dei dolci offre un delizioso pain au chocolat nei suoi negozi. I clienti normali pagheranno 2,20 euro, mentre la versione XXL costerà 37 euro. [Per saperne di più]
Croissant al cioccolato di Cédric Grolet
La pasticceria di Cédric Grolet è un must della scena parigina, con i suoi deliziosi pains au chocolat. [Per saperne di più]
Il pain au chocolat, o chocolatine per alcuni, è più di un semplice pasticcino. La sua creazione risale agli austriaci August Zang ed Ernest Schwarzer, che lo introdussero a Parigi tra il 1837 e il 1839. Oggi, questo dolce tradizionale viennese è parte integrante del paesaggio culinario francese.
Insomma, che preferiate chiamarlo pain au chocolat o chocolatine, una cosa è certa: questo dolce è un vero e proprio simbolo della colazione e della merenda parigina. E grazie ai nostri consigli, speriamo che possiate scoprire o riscoprire alcuni dei migliori esemplari della capitale. Buon divertimento!
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