Il ristorante Rech si trasferisce nei giardini della Maison de l'Amérique latine

Il ristorante Rech si trasferirà nei giardini della Maison de l'Amérique latine dal 26 maggio 2021. Qui troverete i piatti imperdibili di questo ristorante di pesce del 17° arrondissement, rilevato da Alain Ducasse, da gustare a vista su una terrazza verdeggiante.

Indirizzo imperdibile del 17° arrondissement per gli amanti del pesce e dei frutti di mare, il ristorante Rech, rilevato da Alain Ducasse, cambia sede! A partire dal 26 maggio 2021, gli appassionati di Rech dovranno recarsi alla Maison de l'Amérique latine per gustare le loro prelibatezze.

Dal 26 maggio, recatevi nei giardini della Maison de l'Amérique latine per scoprire questa nuova attrazione gastronomica. L'architetto Marie Deroudilhe ha curato il design degli interni, conferendo all'intero locale un'atmosfera marinara, giocando con l'ottone, i legni chiari e una lampada a sospensione ispirata alle reti dei pescatori, il tutto sfruttando al massimo la frondosa terrazza che si affaccia su questo giardino nel cuore della capitale.

In cucina, Alain Ducasse ha passato le redini a David Vignaud, che ha lavorato a lungo nelle cucine dell'hotel Louis XV-Alain Ducasse di Parigi e che si è unito al Rech nel 2015. Lo chef ha scelto di rispettare lo spirito del menu originale del ristorante, che comprende i piatti preferiti del ristorante di pesce come il branzino confit, fromage frais e crescione, la sogliola dorata al burro per due persone e lo sgombro à la flamme, zucchine e rafano.

Ma anche la carne è in primo piano, con piatti raffinati come l'arrosto di pollame delle Landes con verdure e riquette, o il filetto di manzo con ostriche e frutti di mare. Da accompagnare con un bicchiere di vino selezionato da Gérard Margeon, capo sommelier della Maison Ducasse Paris.

Per concludere in dolcezza, optate per l'Eclair XL al cioccolato (della Manifattura Alain Ducasse), con caffè o vaniglia, il French toast al pastis di Amélie o il Mister RECH, un successo di nocciole glassate con salsa al cioccolato caldo.

Un nuovo indirizzo lontano dal trambusto della città, per pranzo e cena!

Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.