UNI Paris, il ristorante giapponese molto chic gestito dallo chef Akmal Anuar

Nel cuore del Triangolo d'Oro, un nuovo ristorantegiapponese aprirà le sue porte a settembre. Con il suo arredamento lussuoso e coinvolgente, progettato da 2M Architecture Intérieure, questo nuovo ristorante, con le sue decorazioni ispirate al Giappone imperiale e le pareti ornate da un affresco ispirato ai dipinti del XVIII secolo e alle stampe del XVII secolo, mira a immergere i buongustai in un'atmosfera silenziosa e tradizionale giapponese.

Ancora più nascosto, il salone, che può essere riservato per 8 persone, evoca le case dei samurai, con le sue sedute tradizionali, le stuoie tatami e i pannelli di carta di riso. Un'immersione garantita nella terra del Sol Levante! In cucina, lo chef Akmal Anuar trae ispirazione per ogni suo piatto creativo dalla tradizionale scatola inrō (una scatola per trasportare vari piccoli oggetti, attaccata alla cintura dei kimono senza tasche).

Originario di Singapore, Akmal Anuar porta in UNI la sua visione internazionale e trascende la sua passione per il Giappone. Formatosi nella sua città natale dal famoso chef belga a due stelle Emmanuel Stroobant, si è poi fatto una reputazione lavorando a Dubai con lo chef Richard Sandoval, dove il suo lavoro è stato riconosciuto dalla guida Michelin.

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Caviale, tartufi, foie gras e wagyu A5... Tutti i piatti più raffinati saranno proposti, così come il riccio di mare, nobile frutto di mare e vera musa del ristorante - che gli dà il nome - celebrato nei piatti d'autore dello chef. L'apertura di UNI Paris promette un viaggio culinario e visivo che dovrebbe deliziare non pochi commensali il prossimo autunno!

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