パリとパティスリーの結びつきはよく知られており、「光の都」は、美食の都というニックネームにふさわしいことを、日々、美食家たちに証明している。現在、世界的に有名なセドリック・グローレ、ヤン・クヴルール、フィリップ・コンティチーニよりもずっと以前から、パティスリーや喫茶店は数十年、数世紀にわたってパリで栄え、今日でも食べられているお菓子を 発明してきた！
歴史、遺産、パティスリーを組み合わせた珍しい角度からパリを発見したいなら、味覚と胃袋の準備をしよう。首都で最も 古い喫茶店や パン屋を巡るツアーにご案内します。
アンジェリーナ、リヴォリ通りでの1世紀以上にわたる柔らかさとエレガンス
1903年創業のメゾン・アンジェリーナは、昔ながらのホットチョコレートとモンブランで有名な、パリを代表するティールーム。ベル・エポックの洗練とお菓子作りの芸術が出会う歴史的な場所。 [続きを読む]
ラデュレ、1862年創業のフランスのマカロンの伝説
1862年創業のラデュレは、マカロンを世界的なアイコンにした。ロワイヤル通りからシャンゼリゼ通りまで、1世紀以上にわたってフランス菓子のエレガンスを体現してきた。 [続きを読む]
カレット、1927年創業のパリのティールームの永遠の魅力
1927年にトロカデロ広場で創業したメゾン・カレットは、パリのティールームの象徴的なアドレスとなった。マカロン、ペストリー、洗練された空間で、約1世紀にわたって美食家たちを魅了してきた。 [続きを読む]
現在も営業を続けるパリ最古のパティスリー、ストレール
1730年創業のパリ最古の菓子店「ストレール」は、パリ2区のモントルグイユ通り51番地にあり、一年中営業しています。 [続きを読む]
パリで最も古いチョコレートと洋菓子の店、À la Mère de Famille（ア・ラ・メール・ド・ファミーユ
1761年以来、À la Mère de Familleは本物のパリのチョコレート工場を象徴してきました。フォーブル・モンマルトル通りにあるこの歴史的な施設は、情熱と職人技で往年の甘いお菓子を永続させている。 [続きを読む]
マレ地区にあるル・プティ・ヴェルサイユは、パリで最も古いパティスリーのひとつで、保存状態の良い内装が特徴である。
マレ地区の中心に1860年頃創業したオー・プティ・ヴェルサイユ・デュ・マレは、1849年当時のエレガントな内装と現代的な菓子作りの繊細さが融合している。天井のリストと自家製パンの間に、パリの中心でグルメの秘密を体現している。 [続きを読む]
約2世紀前に創業したパリのパティスリー、ラ・ヴィエイユ・フランス
1834年創業のラ・ヴィエイユ・フランスは、家族経営のパティスリー＆ショコラトリー。レトロなケーキやクラシックなタルトなど、伝統的なスイーツと和モダンのテイストを融合させ、温かく控えめな家庭の精神を大切にしている。 [続きを読む]
ダロワイヨ、3世紀にわたるフランス美食の卓越性
1682年にヴェルサイユで創業したダロワイヨは、フランス最古のガストロノミー・メゾンである。オペラ座から今日のオート・パティスリーまで、3世紀以上にわたってパリで受け継がれ、再発明されてきた王家のサヴォアフェールを体現している。 [続きを読む]
ルノートル、味覚の遺産と高級フランス・パティスリー
先見の明を持つガストン・ルノートルによって1957年に設立されたメゾン・ルノートルは、卓越したフランス美食を体現しています。パティスリー、ケータリング、学校、イベント、そして世界的な評判...。味と洗練の生きた遺産。 [続きを読む]
フォション、1886年創業の洗練されたパリ・ガストロノミー
1886年の創業以来、フォションはフランスの高級美食を体現してきた。マドレーヌ広場の食料品店から世界的な展開に至るまで、フォションはパリのエスプリの中で伝統と甘美な洗練を融合させている。 [続きを読む]
パリで最も古いレストラン、歴史的で伝説的なレストラン
フランス史上最も有名な人物たちが食事をした、首都で最も古いレストランで往年のパリを発見しよう。 [続きを読む]
パリで最も古いレストラン、歴史的で伝説的なレストラン
