祝祭シーズンが終わり、新年の抱負を立てた今、2025年のパリに何が待ち受けているのかを知る時が来た。そして、この新年にはまだたくさんの驚きが待っている。食通や甘いもの好きには、年明けから首都に 新しいレストランが続々とオープンする。
モロッコや ギリシャから ジャマイカやアフリカまで、世界中の味を楽しみたい人も、 若い単独 シェフによる ビストロノミーや、指で食べる ストリートフードが食べたい人も、これらの 新しいレストランには誰もが満足できるものがある。
しかし、今年2025年は、しばらく閉店していたパリの住所がリニューアルオープンする年でもある！また、砂糖ファンにとっては、新しいパティスリーもオープンし、山盛りのペストリーやあらゆる種類のスイーツであなたをお迎えします。
それでは、2025年のパリで発見すべき新しいレストランをご紹介しましょう。2024年末にオープンしたレストランも加えて、パリで試してみたい新レストランをご紹介しよう！
ウォン・カーウァイ風の内装のカクテル＆飲茶バー「Wukong The Grand Master
ウォン・カーウァイ作品を彷彿とさせるきらびやかな内装の「悟空大師」は、サン・マルタン運河沿いのカクテルと飲茶を愛する人々の祝祭的な憩いの場である。 [続きを読む]
パリの鉄板焼きレストラン「ベニハナ」。
アメリカのスターたちがこよなく愛する鉄板焼きレストラン「ベニハナ」がパリにオープンした。ショーの準備を！ [続きを読む]
左岸の陸・海・植物レストラン「アトリエ・アンドレ
陸と海と植物の間に佇むアトリエ・アンドレは、パリの左岸にあるレストランだ。 [続きを読む]
フーガ・モンソー、地中海料理レストラン、パノラマの景色を望む屋上、しかしそれだけではない。
フーガ・グループが新プロジェクトを発表：フーガ・モンソーは、地中海料理レストランであると同時に、パリのパノラマを一望できる屋上、ワイン専用の場所、ビジネスミーティングのためのビジネスセンターでもある。それでは4月にお会いしましょう！ [続きを読む]
元リトル・レッド・ドアのミクソロジストが経営するグルメ・カクテル・バー「ドゥ・ヴィ
リトル・レッド・ドアを設立したミクソロジストたちが、デ・ヴィで再び活動を始めた。来年2月、多面的な魅力を発見できるはずだ。 [続きを読む]
ワインバー＆ダイニング「レ・ザムルーズ」の妹分「レ・ザムルーズ・ビス
ワインバー「レ・ザムルーズ」を経営するチームが、2025年1月にその妹分「レ・ザムルーズ・ビス」をオープンする。 [続きを読む]
メゾン・ラグーレ、シェフ、ジュリアン・デュマがラ・ガレンヌ・コロンブに移転
ジュリアン・デュマ・シェフが新年早々、ラ・ガレンヌ・コロンブにオープン予定のレストラン、メゾン・ラグーレを公開した。オープンは来年2月！ [続きを読む]
IRWIN、ミシュランの星を獲得したシェフ、アーウィン・デュランがパリに初のグルメ・レストランをオープン
太陽が顔を出す頃、ミシュランの星付きシェフ、アーウィン・デュランがパリに初のレストランをオープンする。 [続きを読む]
アルモドバルの雰囲気が漂うスペイン料理店「ブエナス
1月にオープンするスペイン料理店「ブエナス」で、アルモドバル映画の雰囲気を体験しよう。 [続きを読む]
ヴィクトワール広場近くのカラフルなインド料理店「クナ・バダ
クナ・ファミリーがパリで3店舗目となる「クナ・バダ」をオープンする。今回は、ヴィクトワール広場のすぐ近くにある大きなインド料理のブラッスリーだ。 [続きを読む]
ダニー・ケザールがオー＝ド＝セーヌ県リュエイユ・マルメゾンにビストロをオープン！
トップシェフ』シーズン14のファイナリスト、ダニー・ケザールによる新しい『ビストロ・パ・パリジャン』が、パリ郊外のリュエイユ・マルメゾンに間もなくオープンする。珍しいことに、私たちを待っているのはスーペンドゥ・レストランだ。そして、レストランのネーミングに関して、彼はあなたの助けを待っている！ [続きを読む]
モネガスク風レバノン料理レストラン「エム・シェリフ」がパリにオープン
モナコの有名なレバノン料理レストラン、エム・シェリフが2025年1月にパリに移転する。 [続きを読む]
パリの老舗「オーベルジュ・デュ・ムートン・ブラン」がデュマン兄妹に引き継がれる
歴史あるオーベルジュ・デュ・ムートン・ブランが、デュマン兄妹とトリスタン・ルフェーブルの庇護のもと、新たな息吹を吹き込まれる。オープンは2025年1月の予定！ [続きを読む]
伝説のコンサートホール、バス・パラディウムが5つ星ブティックホテルに
伝説のコンサート会場、バス・パラディウムが2025年9月、5つ星のブティックホテルに生まれ変わる。 [続きを読む]
メゾン・ミショディエール、シェフ、エレーヌ・ダローズのパリの秘密基地
シェフのエレーヌ・ダローズは、予約しないと訪問できない秘密の住所、メゾン・ミショディエールをオープンした。 [続きを読む]
ロマン・メデールがオーナーシェフとして初のレストランをパリにオープン
ドラムロール：シェフのロマン・メデールが、オーナーシェフとして初のレストランを2025年第1四半期にパリにオープンする！ [続きを読む]
ジャムロック、ジャマイカ料理がパリにやってくる
ジャマイカ料理はいかがですか？2025年初頭にオープンする新しいレストラン、ジャムロックがパリにやってくる。 [続きを読む]
パリのギリシャ風タベルナ「イプセリ
イプセリは、アテネのネオ・ガストロタヴェルナの純粋な流れを汲むモントルグイユにオープンしようとしている。 [続きを読む]
カニャールは、ガルグイユやジンジンと同じ地中海料理レストランである。
ガルグイユとジンザンの後は、同じチームによる新しい地中海料理レストラン、カニャールを発見しよう！ [続きを読む]
アクマル・アヌアールシェフのシックな日本食レストラン「UNI Paris
この秋、ゴールデン・トライアングルにとてもシックな日本食レストランがオープンする。 [続きを読む]
そしてまた：
味覚の準備をしよう。2025年は発見に満ちた年になるだろう！
