16구의 아름다운 동네 한가운데, 인간적인 따뜻함이 돋보이는 한 레스토랑이 있습니다. 친근하고 고풍스러운 인테리어의 라 테이블 드 마르틴은 가족 요리를 전문으로 하는 레스토랑입니다. 평생을 스토브 앞에서 일해 온 한 아이의 어머니가 레시피 하나하나에 스토리와 가족과의 추억이 담겨 있는 이곳에 생명을 불어넣는 것은 당연한 수순이었어요.
아늑한 골방에서 작은 즐거움, 즉 어린 시절의 책'마르틴' 시리즈를 만나보세요. 유명한 마르틴의 따뜻한 환영을 받으며 햇살이 비치는 이 누에고치 안에 들어서면 작은 바와 화려한 피자 오븐이 있고, 날씨가 좋은 날에는 작은 야외 테라스가 있습니다. 가족 레시피와 아름다운 빈티지 및 앤티크 그릇으로일요일에 할머니 댁에 식사하러 온 것 같은 기분을 느낄 수 있습니다.
신선한 유기농 농산물이나 소규모 생산자의 제품을 사용하여 직접 만든 요리에서 진심에서 우러나오는 정성을 느낄 수 있습니다. 우선, 처음 몇 입 먹었을 때 스모크 향이 특히 두드러지는 가지 브륄레를 먹어보았습니다. 하지만 참깨 크림이 구운 맛을 부드럽게 해주고, 섬세하게 식초를 뿌린 토마토와 신선한 허브가 풍미의 완벽한 균형을 이룹니다.
오렌지 잼을 곁들인 홈메이드 푸아그라는 오늘의 스타터와 마찬가지로 미식가들의 배를 즐겁게 해줄 넉넉한 시작입니다. 소테른으로 맛을 낸 이 요리는 부담스럽지 않으면서도 입안에서 강한 풍미를 느낄 수 있으며, 식사와 함께 제공되는 화이트 와인과 완벽하게 어울리는 단맛과 짭조름한 맛을 선사합니다.
메인 코스로는 어릴 적 추억을 떠올리게 하는 엄마의 로스트 팜하우스 치킨과 마른 접시를 피하는 맛있는 토마토 마늘 양파 소스, 바삭한 칩을 곁들여 드실 차례입니다.
아르노의 아들이 만든 부셰 드 솔 에페이즈도 눈길을 끌었는데, 살짝 빵가루를 입힌 생선에 훌륭한 레몬 뮈니에르 소스를 곁들인 요리였습니다. 입안에서 사르르 녹는 감자와 크림을 곁들인 이 요리는 소화가 매우 쉬우면서도 넉넉하고 편안한 느낌을 주었습니다.
이 사랑스럽고 따뜻한 점심을 마무리하기 위해 르 가토 오 쇼콜라 크래풀루와 라 크렘 카라멜 드 몽 앙팡스도 맛있어 보였지만, 결국 수제 페이스트리와 시나몬의 은은한 향, 입안에서 녹는 듯 부드럽고 달콤하며 쓴맛이 없는 가을의 기쁨인 폴레트의 레몬 타르트가 오래 전 할머니 집에서 먹던 것처럼 마음에 들었습니다.
이 지역에서 일하거나 거주하는 경우 제 2의 가족이 될 수 있는 아늑한 레스토랑의 우수성!
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날짜 및 영업 시간
부터 2025년2월14일
위치
라 테이블 드 마르틴
3 Avenue Théophile Gautier
75116 Paris 16
요금
Entrée/plat ou plat/dessert : €32
