올해의 마음에 든작들 가운데 Jardin Sucré의 창작물이 있습니다. 이 제과·초콜릿 하우스는 이블랭에서 파리까지 우리를 즐겁게 해주는 곳으로, Paris로 이어지는 달콤한 여정을 선사합니다. 이 컬렉션은 귀엽고도 넉넉한 매력으로 우리를 매료합니다.
부활절 2026년을 맞아 Pâques 2026를 선언하는 pâtisserie-chocolaterie Jardin Sucré가 바삭하고 섬세한 부활절 초콜릿 컬렉션을 선보입니다. 파리 17구의 매장과 Dampierre-en-Yvelines에 마련된 매장, 그리고 Chevreuse 벨리에 위치한 Yvelines(78) 지역에서 만나보실 수 있습니다. 이 창작물 뒤에는 멜라니와 아르노 마체즈 셰프가 자리합니다. 2014년 프랑스 마카롱 챔피언으로 꼽히는 이들은, 뛰어난 원재료로 파티 셰리스를 재해석하며 클래식의 정수를 새롭게 빚어냅니다.
2026년 컬렉션은 maison의 상징적인 세 인물을 중심으로 전개된다. Bruno Écureuil (24,50 €)은 나무 꼭대기에 자리 잡고 바삭한 과자, 튀김, 헤이즐넛 프랄린과 누가 초콜릿 달걀로 구성돼 있다. Polly Bunny (18,00 €)은 포근한 작은 토끼로, 옆구리에 튀김과 프랄린, 누가 초콜릿 달걀을 숨겨 두었다. 그리고 Martin Lapin은 독점 바 형태로 선보이며(19,00 €), 파리와 담피에르에서만 만날 수 있다: 다크 초콜릿 70%에 피스타치오 프랄린과 상큼한 산딸기 카라멜, 밀크 초콜릿 50%에 피스타치오 프랄린과 캐러멜 땅콩 버터, 그리고 Dulcey 초콜릿의 소금 버터 카라멜과 헤이즐넛 프랄린이 어울린 버전이 있다.
여기에 La Ruche (31,00 €)가 더해진다. 이 한 조각은 바삭한 과자 조각들, 프랄리네 초가 든 달걀, 가나슈 달걀, 그리고 크루스티빌로 가득 차 있으며 다크, 밀크 또는 dulcey 초콜릿으로 선보인다. 그리고 촉촉한 초콜릿을 사랑하는 이들을 위해 Lapin Guimauve (10,00 €, 2개)은 우유 초콜릿으로 만든 작은 토끼에 헤이즐넛 프랄리네와 마다가스카르 바닐라 마시멜로를 채운다.
이번 컬렉션의 하이라이트는 단연 정원의 달걀 트리오 (31,00 €), 파리와 당브이에 자리한 매장 한정으로 만날 수 있습니다. 70% 다크 초콜릿 속에는 피스타치오 프랄랭과 컨피, 상큼한 라즈베리 카라멜이 숨겨져 있고, 50% 밀크 초콜릿은 바닐라 가나슈와 헤이즐넛 프랄랭이 드러납니다. 한편 Dulcey 달걀은 소금 버터 카라멜, 메밀 프랄랭, 꿀에 카라멜라이즈한 오트-메밀 그래놀라를 품고 있습니다. 고르기 어렵죠.
하지만 연휴를 함께 나눌 수 있는 파티용 제과를 찾고 있다면, 대놓고 나눠 먹을 수 있는 Oeuf de Pâques à partager가 단연 최고가 아닐까요? 이 초콜릿 달걀(40,00 €)은 컬렉션에서 가장 풍성한 창작물로 꼽힙니다. Dulcey 초콜릿 껍질 속에 차곡차곡 쌓인 식감의 향연은 달콤하고 다양한 층으로 이어집니다: 50% 유럽산 밀크 초콜릿 무스, 땅콩 프랄리네, 짭짤하고 카라멜링된 땅콩, 파트가 달콤한 카라멜 소스, 땅콩 스트루젤, 촉촉한 비스킷, 그리고 마다가스카르 바닐라 무스까지. 파티의 왕으로 충분한 Easter 특집 디저트로, 식탁 전체를 즐겁게 올려놓습니다.
부활절을 맞아 진짜 차별점은 원재료에 대한 손길에 있다. 70% 다크 초콜릿과 50% 밀크 초콜릿은 발로나 Maison Valrhona와 협력해 엄선된 레시피로, 프랄랴, 견과류, 곡물을 더욱 돋보이게 하기 위해 맞춤 설계되었다. 가정의 독자적인 향미 시그니처가 균형 잡히고 기억에 남아, 대형 유통에서 판매되는 초콜릿과는 다른 매력을 자아낸다.
이 컬렉션은 정교한 미학과 든든한 토핑의 조합이 특히 매력적입니다. 부활절 2026년을 맞아 가족 모두를 기쁘게 할 아름다운 선택지로 꼽히죠. 작은 팬들부터 통찰력 있는 미식가에 이르기까지, 정원 속 달걀(Oeufs du Jardin)이나 함께 나눠 먹기 좋은 달걀까지 매력적으로 다가옵니다. 파리의 매장은 17구역 Courcelles가에 위치해 있어 지하철 Périer에서 도보로도 가깝습니다. 반면 Chocolaterie de Dampierre는 Dampierre 성 맞은편에 자리해 이벨렌 지역에서의 달콤한 나들이를 선사합니다. 클릭 앤 콜렉트 주문은 24~48시간 전에 미리 추천드립니다.
저희 의견 : 매력적인 부활절 컬렉션으로, 진짜 뚜렷한 향의 취향과 품질 좋은 초콜릿이 Valrhona의 공동 서명을 받았습니다. 진정으로 마음을 사로잡는 선택이에요. 가족이든 친구와 함께 선물하거나 스스로 만족을 누리기에 좋습니다. 파티세리 애호가는 물론, 질 높은 달걀 찾는 부모님들께도 강력히 추천합니다.
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