L'Escudella

Category: Restaurants

L'Escudella, assiette en occitan, est la deuxième adresse de Paul-Arthur Berland, qu'on a découvert dans Top Chef. Il nous propose de prolonger nos vacances dans l'assiette, au coeur du ronronnant 7ème arrondissement !

Practical information

Place
43 Avenue de Ségur
75007 Paris 7

Access
M° Saint-François Xavier

Opening hours
Open Monday to Friday from 12:00 to 14:00 and from 19:30 to 21:30

Website
https://www.escudella.fr/

Upcoming events

Visuels Paris - Notre-Dame Pont de la TournelleVisuels Paris - Notre-Dame Pont de la TournelleVisuels Paris - Notre-Dame Pont de la TournelleVisuels Paris - Notre-Dame Pont de la Tournelle

L'Escudella in Paris: between modern and sophisticated cuisine

For five years now, Maître-Restaurateur Chef Jérôme Laurent, with the help of former Top Chef Paul-Arthur Berlan and Aurélien Faure, has been delighting the taste buds of 7th arrondissement residents with his L'Escudella restaurant.

Past events

La recette des ris de veau du chef Jérôme LaurentLa recette des ris de veau du chef Jérôme LaurentLa recette des ris de veau du chef Jérôme LaurentLa recette des ris de veau du chef Jérôme Laurent

Chef Jérôme Laurent's sweetbreads recipe

Chef Jérôme Laurent honors us with his sweetbread recipe. Delicious!
La recette de la tourte de volaille et foie gras de Jérome Laurent, chef de L'EscudellaLa recette de la tourte de volaille et foie gras de Jérome Laurent, chef de L'EscudellaLa recette de la tourte de volaille et foie gras de Jérome Laurent, chef de L'EscudellaLa recette de la tourte de volaille et foie gras de Jérome Laurent, chef de L'Escudella

The recipe of the poultry and foie gras pie by Jérome Laurent, chef of L'Escudella

A poultry and foie gras pie, here is a recipe that should enchant your days of confinement. Chef Jérome Laurent gives us his recipe!