Nitrogénie

Catégorie : Bars et Cafés > Glaciers

Informations pratiques

Lieu
158 Rue Saint-Martin
75003 Paris 3

Accès
Métro ligne 11 - Rambuteau

Site web
http://nitrogenie.fr/

Nitrogénie utilise l'azote liquide pour créer des glaces aux parfums insolites : crème brûlée, chocolat Nutella, marshmallow... Chaque semaine, une nouvelle saveur fait son entrée sur la carte.

Contrairement aux glaces traditionnelles, la congélation à l'azote liquide est tellement rapide qu'un cristal de glace n'a le temps de se former, ce qui donne aux glaces Nitrogénie, une onctuosité insolite.

Déjà implanté en Amérique du Nord, en Australie, Nitrogénie débarque en France fin-mai 2016 pour une expérience particulièrement gustative.

Événements passés

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Nitrogénie, la glace à l'azote liquide, débarque à Paris

Un glace réalisée minute, c'est Nitrogénie ! Dernier né des concepts de show gourmands, Nitrogénie nous propose des glaces à l'azote liquide ! Par ce procédé, les parfums retranscrivent de façon insolite, les saveurs originales des fruits ou des pâtisseries.