Taste of Paris 2021 se dévoile au Grand Palais Ephémère

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Par My B., Elodie D. · Photos par My B. · Mis à jour le 17 septembre 2021 à 10h26 · Publié le 16 septembre 2021 à 22h20
Taste of Paris revient enfin du 16 au 19 septembre 2021 au sein du Grand Palais Ephémère pour cette édition. Une occasion unique de goûter aux plats signature de quarante grands chefs parisiens dans des formats dégustation. A vous les plats d'Antonin Bonnet, Julia Sedefdjian, Amandine Chaignot ou de Moïse Sfez, pour ne citer qu'eux. Un évènement à ne pas manquer, découvrez les images.

Le festival Taste est de retour à Paris. Chaque année, de grands chefs parmi les meilleurs de Paris installent leurs restaurants éphémères au coeur du Grand Palais pour nous présenter leurs plats signature que l'on peut déguster en petites portions.

Pour la 6ème édition du Festival Taste, une quarantaine de Chefs sont attendus dans le Grand Palais Éphémère au Champ de Mars pour 4 jours de dégustation et de gourmandise.

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Vendu comme un festival de cuisine, Taste of Paris est bien plus que cela, car on y vient pour manger le meilleur de la cuisine parisienne, pendant les heures de déjeuner (de 11h30 à 16h), et du dîner (de 19h à 23h30). A l'intérieur du spot éphémère face à la Tour Eiffel, des stands viennent reproduir les cuisines des restaurants avec leurs chefs et leurs brigades.... pour une découverte des meilleures tables.

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Chaque plat coûte entre 5€ et 12€. Pour se régaler, il vous faut vous munir d'une carte prépayée donnée à l'entrée. L'idée est alors de prendre un plat ou/et un dessert, par-ci, par-là, aidés par le programme qui présente tous les plats des chefs, et de les déguster sur une table ou un mange debout.

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Premier conseil que l'on vous donne. Choisir son jour de venue. Oui, depuis quelques années maintenant, Taste of Paris propose un roulement des chefs présents. Donc selon le jour que l'on choisit, on n'a pas la chance de rencontrer les mêmes chefs.

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Cette année, seront présents les 4 jours : Frederic Anton pour les restaurants Le Pré Catelan et le Jules Verne, Kei Kobayashi, du (restaurant Kei), Andreas Mavrommatis (Mavrommatis), Sébastien Monceaux et François Daubinet (Fauchon), Christophe Moret, Samuel Lee Sum et Maxence Barbot (Le Shangri La), Pierre-Sang Boyer (On Gambey), ainsi qu'Adeline GrattardManon FleuryNina Métayer et Ophélie Bares pour le restaurant de l’Ecole Ferrandi Paris et Simone Zanoni, Yoni Saada, Ryuji Teshima, Dominique Crenn pour le restaurant Tout le Monde contre le Cancer, en association avec Metro.


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Présents ce jeudi ? Vous pourrez voir Antonin Bonnet (Quinsou), Julia Sedefdjian (Baïeta et Ciceron), Eric Fréchon - Lazare / Chefs de Gare, Emmanuelle Riboud (Ressources) et Nicolas Conraux (La Butte) pour le Restaurant Ecotable, ainsi que Pierre Marcolini et Nicolas Paciello (Le Fouquet’s) pour le sucré.

 

Le vendredi, ce seront Romain Meder (Sapid), Christian Le Squer (Paris– Brest), Alessandra Montagne (Nosso) Gael Prigent (Le Labo Gustatif – Restaurant Ecotable) et Claire Heitzler qui régaleront.


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Samedi,Taste of Paris accueillera Moïse Sfez (Homer Lobster), Amandine Chaignot (Pouliche), Matthias Marc (Substance), Stéphane Buron (Chabichou) pour la Manufacture Kaviari, Terroirs de Lorraine pour Chefs de Gare, Alexandre Marchon (Marchon) et Clémence Gommy (Gomi) pour le Restaurant Ecotable et Jeffrey Cagnes pour le sucré.


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Enfin, dimanche, ce seront Mory Sacko (MoSuke), Adrien Ferrand (Brigade du Tigre), Guillaume Goupil (Le Burgundy) pour la Manufacture Kaviari, Le Train Bleu – Chefs de Gare, Victor Mercier (FIEF) et Florent Piétravalle (La Mirande) pour le Restaurant Ecotable, Beatriz Gonzalez (Coretta) ainsi que François Perret (Le Ritz Paris) et Yann Couvreur qui seront aux fourneaux.

Pour découvrir leurs menus : Menu en ligne

Ensuite, se fixer un petit budget. N'imaginez pas venir les mains vides à Taste of Paris. En effet, notez qu'il faut payer l'entrée ET ensuite les plats choisis à l'intérieur. Comme expliqué plus haut, il vous faut pour cela créditer une carte à l'entrée afin de pouvoir commander sur les stands. Pour bien manger et découvrir les différentes spécialités de chefs, prévoyez au moins entre 25 et 40 euros par personne, sinon bonjour la déception ! Enfin, arrivez tôt et privilégiez les stands que vous voulez à tout prix tester, quitte à se diviser pour mieux régner. Certains restaurateurs ont beaucoup de succès mais c'est assez fluide tout de même.

Nota bene : les amateurs en quête d'apprentissage ont la possibilité de réserver des ateliers en petit comité avec les chefs (très courus), des conférences et des masterclass.

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Taste of Paris, c'est aussi l'occasion de découvrir les grands producteurs et artisans venus de toute la France pour proposer des matières premières de qualité nécessaires pour réaliser une bonne cuisine sur des stands entre les restaurants. Le paiement se fait via la carte prépayée du festival ou en espèces, et dans ces cas là, il vaut mieux avoir préparé son coup.

Taste of Paris 2019, charcuterieTaste of Paris 2019, charcuterieTaste of Paris 2019, charcuterieTaste of Paris 2019, charcuterie

Bref, si vous avez envie de découvrir un aperçu de la cuisine des grands chefs qui font la renommée de Paris sans forcément vous ruiner, filez vite à Taste au Grand Palais Ephémère.

Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 16 septembre 2021 au 19 septembre 2021

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    Lieu

    2 Allée Adrienne Lecouvreur
    75007 Paris 7

    Tarifs
    tarif -10 ans : Gratuit
    tarif 10-18 ans : 15€
    tarif plein : 20€
    tarif plein, sur place : 25€
    tarif VIP : 70€

    Site officiel
    paris.tastefestivals.com

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