"Désiré" - tai šilta ir draugiška konditerija-šokoladinė, įsikūrusi pačioje šeimai draugiško Paryžiaus rajono širdyje. Spalvingi pyragaičių prekystaliai tikrai sužadins ir mažų, ir didelių apetitą. Tuo geriau, nes čia pirmiausia - šeima, o paskui - aistra!
Taip, "Désiré" - tai konditerijos parduotuvė, kokios beveik nėra. Tai šeimos verslas, kuriam vadovauja Rochette šeima. Nors rugpjūtį duris atvėrusi "Désiré" gyvuoja tik šešis mėnesius, Rochette šeimos aistra konditerijai - ne naujiena. Galima net sakyti, kad tai yra jų genuose. Tėvas Thierry yra konditerijos šefas. Toks pat buvo ir jo paties tėvas Augustinas. Mamos Laurence tėvas buvo kepėjas. Sūnus Antoine'as yra konditerijos šefas ir šokolado gamintojas. Jo žmona Amandine taip pat dalyvauja šiame nuotykyje.
Kartu jie stengiasi jums pasiūlyti dažniausiai naminius produktus - taip, net Vienos pyragaičius- ir derina savo žinias su kūrybiškumu, kad sukurtų tradicinius kepinius su šiuolaikiškumo prieskoniu, kuris daro viską. Čia nemėgstame perkrautų kompozicijų. Paprastai mieliau deriname tris elementus, kad užtikrintume optimalų skonio pojūtį.
Geriausiai parduodamas jų paprastas, bet veiksmingas citrinų pyragas. Tačiau verta atkreipti dėmesį ir į kitą - senelio Augustino receptą " Célestin". Tai pyragas su apelsinais, cukruotais vaisiais ir migdolais.
Pyragaičiai kaip niekada originalūs. Désiré siūlo paragauti " Polonaise"- pamiršto pyrago, kurį jiems pavyko sugrąžinti į madą. Tai briošas, įdarytas pyrago kremu ir cukruotais vaisiais, apvoliotas itališkoje migdolų beeringoje. Dar vienas kepinys, kuris tikrai patrauks jūsų dėmesį, yra konfeti. Tai vienas iš Thierry kūrinių: pistacijų muselinas, aplink kurį yra pistacijų trupiniai, apibarstytas amarina vyšniomis ir padėtas ant makaronų biskvito. Sūnus Antoine'as įkvėpimo sėmėsi iš Alain Passard patirties, kad sukurtų obuolių pyragą pom'chou, kuris tikrai traukia akį!
Kalbant apie šokoladą, verta paminėti, kad "Désiré" gamindama šokoladą naudoja tik gryną kakavos sviestą. Jų naminės plytelės tikrai patenkins jūsų priklausomybę nuo šokolado. Mažiesiems (ir dideliems vaikams) "Désiré" siūlo savo grybuko formos šokolade mirkytas meringes. Tačiau tai ne vienintelė gurmaniška staigmena. 
Désiré taip pat gamina savo uogienes. Taip pat verta paminėti, kad nors ne viskas gaminama namuose, Rochettes garbės reikalas - dirbti tik su smulkiaisiais amatininkais. Pavyzdžiui, jų kalisonuose atrasite kažkieno kito patirtį, kurios kokybę garantuoja Désiré. Be to, čia mėgstama dirbti tik su gerais produktais ir, jei įmanoma, sezoniniais. Išskyrus avietes, be kurių mūsų klientams sunku išsiversti.
Praktinė informacija
Désiré
Dirba nuo antradienio iki šeštadienio, nuo 8.30 iki 19.45 val.
Sekmadieniais, nuo 8.30 iki 13.30 val.
Tel.: 01 45 39 46 02
7rue Brézin, 75014 Paris
Registruotis
Registruotis
Registruotis
Registruotis
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2022 m. liepos 1 d.
Vieta
Pâtisserie Désiré
7 Rue Brézin
75014 Paris 14
Prieiga
Metro Mouton-Duvernet (4 linija)
Kainos
La Polonaise : €3.5
Confettis : €4.8
Cake Célestin : €8
