"Baiman's Cake": konditerijos parduotuvė, arbatinė ir gurmaniškos dirbtuvės Montreuil mieste

"Baiman's Cake" yra naujausias Amelle, penkių vaikų motinos, aistringai mėgstančios konditeriją ir svajojančios atidaryti draugišką vietą, į kurią žmonės galėtų ateiti pasimėgauti ir išmokti kepti, sumanymas. Baiman's, pavadinta visų jos šeimos narių vardu, yra vieta, kurioje jausitės kaip namie.

Pakeitusi karjerą ir įgijusi konditerijos specialybę, ji nusitaikė į 71 Rue Robespierre gatvę Montreuil mieste, buvusią bendradarbystės erdvę su erdviais kambariais. Vieta didžiulė, aukštomis lubomis ir daugybe stalų, todėl čia netrūksta vietos prisėsti ir mėgautis gardžiu maistu visą dieną - nuo ryto iki 20 val. vakaro.

Šiltoje aplinkoje rasite kruopščiai paruoštų naminių pyragaičių. Arbatos kambaryje galėsite mėgautis šiais saldumynais prie rafinuotų arbatų ar kruopščiai atrinktų kavų. Taip pat galite pasimėgauti pietumis ar greitu užkandžiu - siūlomi įvairūs pikantiški patiekalai nuo naminių sumuštinių iki gurmaniškų apkepų ir bandelių.

Baimano torto originalumas taip pat slypi jo interaktyvioje pusėje. Įmonė siūlo visiems atviras konditerijos dirbtuves, kuriose galima išmokti naudotis konditeriniu maišeliu, pasigaminti tobulą glajų, pasigaminti profesionaliai atrodantį desertą ar net sužinoti, kaip pasigaminti pyragaičius, kurie savo skoniu nenusileistų kepyklėlėje gaunamiems pyragaičiams. Tai puikus būdas saldumynų mėgėjams pamiklinti rankas.

Smalsūs ir ambicingi išsiruošėme į viennoiserie dirbtuves "Du beurre au cœur " su Anthony Nguyenu, talentingu gastronomu, kuris mus vaišina savo kūriniais ne tik "Baiman's", bet ir " Roulés Boulés", o netrukus ir " Christophe Louie". Taigi pasiraitojome rankoves ir išvykome į visą dieną nuo 9 iki 17.30 val. trukusį seminarą.

Itin išsamus paketas, kurį sudaro gurmaniški pusryčiai, kuriuos sudaro 3 pyragaičiai, naminė vaisinė granola, karštas gėrimas, virtas kiaušinis, sūris ir vaisių sultys. Po šios švelnios pradžios ir trumpos pristatomosios ekskursijos persikeliame į itin erdvias, gerai įrengtas dirbtuves.

• Taip pat skaitykite
• Artimiausia savaitė 2025 m. kovo 24-30 d. Paryžiuje: kas vyksta ir kas nemokama?

Kruasanų tešlos ir apverstos sluoksniuotostešlos gaminimas - nuo minkymo iki formavimo - etapai eina vienas paskui kitą, o jūs nematote, kaip bėga valandos. Toliau gaminame su meile iškočiotus kruasanus ir šokoladinius sausainius, o po to demonstruojame šveicarišką duoną.

Tuomet metas lengvesniems pietums, kad atsvertų meilę sviestui.

Po pietų leiskitės į kūrybines desertųdirbtuves. Po to vyks galetų dekoravimo dirbtuvės. Kai kepiniai bus gerai iškepę, pereisime prie auksavimo ir kepimo.

Po šilto galette gabalėlio atrandame savo pūkuotus mažylius, kruasanus ir pains au chocolat, kurie puikiai tiktų kepyklos lentynose. Ir, žinoma, išeiname su visais savo mažyliais. Visai dienai su pusryčiais ir pietumis reikės išleisti 349 eurus. Baimano kepyklėlėje rengiami įvairiausi seminarai, įskaitant trumpesnius, kuriuose galite išmokti, pavyzdžiui, kaip gaminti konkursinius flanus su flanų karaliumi Julienu Juchamalo.

Norėdami pasinaudoti šiuo gurmanišku adresu, keliaukite į 71 rue Robespierre, 93100 Montreuil. Užsisakyti seminarą arba gauti daugiau informacijos galite paskambinę į saloną telefonu 09 78 81 10 65 arba el. paštu contact@baimans.com.