Ieškote diskretiško, elegantiško restorano, kuriame būtų gaminami japoniški patiekalai su lotynišku prieskoniu? Tuomet užsukite į " Hokusai"- paslėptą "Hôtel Le Metropolitan" restoraną, gerai žinomą dėl savo apartamentų su kvapą gniaužiančiu vaizdu į Eifelio bokštą?
Vos atvykę pamatėme blaivų, neperkrautą interjerą, kuris puikiai derėjo prie siūlomos kulinarinės patirties. Valgiaraštis - tai nuostabus kvietimas keliauti, kuriame japonų virtuvės klasiką pažadina lotyniški akcentai. Nesvarbu, ar esate suši gerbėjas, ar domitės Pietų Amerikos skoniais, patiekalų įvairovė džiugins ir gomurį, ir akis. Tiesą sakant, kai kurie patiekalai - tai tikri stalo paveikslai, kurie džiugina akį prieš patenkinant gomurį.
Vienas iš patiekalų, kuriuos būtina paragauti, yra aštrusis tunas crujiente, kuriame dera traškūs ryžiai, triufelių tarama, aštrusis raudonasis tunas ir šiek tiek jalapeños. Tai subtilus traškių ir burnoje tirpstančių skonių derinys su aštrumo prieskoniu. Dar vienas puikus atradimas - lašišos "Tiradito", kuriame žuvies šviežumas derinamas su švelniai aštriu "Tiradito" padažu.
Firminiai suktinukai taip pat yra sensacija, ypač " Shirumi"- rafinuotas jūros ešerių, trumų taramos, avokadų, virtų krevečių ir svogūnų agurkų derinys. Karštųjų patiekalų mėgėjams siūlome rūkytą "Black Angus", kuriame Japonijos įtaka išryškėja su miso, ponzu ir chimichurri padažu.
Savo ruožtu mes siūlome puikų " Nigiri" pasirinkimą - nuo lašišos iki jūros bretlingio, raudonojo tuno ir geltonuodegės.
Čiraši - tai patiekalas, į kurį ne tik gražu žiūrėti, bet ir valgyti. Skirtingi skoniai maloniai dera tarpusavyje. Kartu su daržovių tempura iš shitake, paprikų, grybų ir shiso lapų tai tikras malonumas.
Desertui- lengvas ir kvapnus Yuzu sezamo kremas, kuriame dera kreminis yuzu, naminiai ledai ir traški beza. Prie šių kulinarinių atradimų darniai dera sakės ir vyno kortelė.
" Hokusai" - tai gurmaniškas adresas Paryžiuje, kuriame verta išbandyti kruopštų aptarnavimą ir tylią atmosferą. Idealiai tinkantis romantiškai vakarienei ar vakarienei su draugais, šis sintezės restoranas traukia savo originalumu ir patiekalų meistriškumu.
"Hokusai" siūlo pietų meniu, kurio kaina svyruoja nuo 29 iki 34 eurų, taip pat lėkštes, kuriomis galima dalytis vakarienei su draugais ar artimaisiais - čia rasite viską, ko reikia puikiai praleisti laiką. Tai puikus būdas pademonstruoti savo kulinarinius įgūdžius ir kartu mėgautis puikiu aptarnavimu.
Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2025 m. kovo 8 d. At 2026 m. gruodžio 31 d.
Vieta
Hokusai japonų restoranas Paryžiaus 16-asis rajonas
10 Place de Mexico
75116 Paris 16
