Nesitenkindama vien kavinių gausa (Paryžiuje jų yra apie dešimt ir dar daug atidaroma), kavinė "NOIR Coffee Shop" įvairina savo pasiūlą ir atidaro kavinę " Journey", esančią priešais " Sentier". Šį kartą tai ne tik kavinė, kad ir kokia prabangi ji būtų, bet ir kavinė-restoranas, veikiantis nuo pusryčių iki vakarienės.
200 kv. m ploto įspūdingo tūrio patalpoje (6 metrų aukščio lubos!) vyrauja griežtas ir minimalistinis interjeras, kurį sukūrėinterjero dizainerė Jessica Mille. Dideli vitrininiai langai skleidžia šviesą vaškuoto betono sienoms, o marmuriniai stalai ir kėdės su trimis kojomis yra tikri dizaino objektai, pagaminti tradicinių Ganos amatininkų.
Kelionėje slypi ne viena paslaptis. Nors terasa, įsikūrusi žavingoje ir judrioje gatvėje, yra svetinga, turite išeiti į lauką ir atrasti pirmąją paslėptą erdvę viršuje, skirtą priimti grupes prie didelio apvalaus stalo arba ramiai dirbti dienos metu prie aukštų stalų su elektros lizdais.
Rūsyje yra dar geriau prižiūrimas, tylus kambarys, kurį galima visiškai privatizuoti, kuriame yra 60-ųjų stiliaus pokalbių duobė, privatus baras ir kuriame telpa 30 žmonių.
Meniu keičiasi priklausomai nuo paros laiko, taip pat ir muzika bei palaipsniui pritemdomas apšvietimas. Bendra meniu gija - meilė gerai kavai iš Belleville Brûlerie, o pasiūla - nuo klasikinės espreso kavos iki išradingesnių kūrinių: flat white espreso (5,50 €), moliūgų prieskonių latte (5,50 €), chai latte (5,50 €) ir karšto šokolado, kurį barista Audrey paruošia, jei reikia, naudodama augalinį pieną.
" Journey" taip pat siūlo vėlyvuosius pusryčius nuo 9 iki 16 val. Nors kavinė-restoranas nesiūlo vėlyvųjų pusryčių kaip tokių, jo meniu yra tipiškų vėlyvųjų pusryčių patiekalų, pavyzdžiui, purūs blyneliai (rikota, citrina, aguonos, klevų sirupas; 16 EUR),avokadų skrebučiai (16 EUR), granola su vaniliniu "Fromage Blanc", skrudintais lazdyno riešutais ir auksiniais sezamais (13 EUR) ir kiaušinienė (8 EUR).
Pietums taip pat galite rinktis pagrindinį patiekalą, garnyrą ir sausainius (23 €), į kuriuos įeina sūris ant grotelių "Beaufort" (16 €), "vitello tonnato" duonos riekelė su aštriu majonezu, sezoninės daržovės, kurioms trūko šiek tiek aštrumo, ir itin nepadori cacio e pepe pizzetta (14 €).
Vakarienės metu, prie kūrybiškų kokteilių ar taurės vyno iš maždaug dvidešimties ekologiškų ir biodinaminių vynų, kuriuos atrinko barmenas ir direktorius Léo Quedillac, filipinietis virtuvės šefas Artemio Ganddi (buvęs Yaya, Hôtel du Collectionneur), kaip dabar įprasta Paryžiuje, siūlo dalytis lėkštėmis.
Kai kurie žmonės norėtų praleisti visą dieną... kelionėje!
Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.
Vieta
Kelionė
44 Rue des Petits Carreaux
75002 Paris 2
Oficiali svetainė
www.instagram.com