2000-aisiais labai mėgstama ir vertinama " Kiku" grįžta į sostinę praėjus 15 metų nuo jos uždarymo. Jis įsikūrė vos keliomis gatvėmis toliau, persikėlęs iš Richer gatvės į Montyon gatvę, visai netoli Didžiųjų bulvarų.
Šio japonų restorano istoriją rašė trys seserys: viena už viryklės, kurią mokė Thierry Marx iš "Mandarin Oriental" ir someljė Philippe Faure Brac, kitos dvi - valgomajame. Tai kultinio rajono adreso 2.0 versija, kuri neabejotinai atgaivins kai kurių Paryžiaus gurmanų prisiminimus.
Čia nesijausite pasimetę, nes į naujojo restorano meniu sugrįžo kai kurie pagrindiniai originaliojo restorano patiekalai. Šis japonų restoranas įrengtas paprastoje aplinkoje - akmeninės sienos, šen bei ten kabantys origamiai - Japonijos izakaya stiliumi, garsiuose japoniškuose tapas baruose, kuriuose vakare galima gerti sakę ir valgyti nedideles lėkštes.
Tačiau naująją "Kiku" versiją verta atrasti ir darbo dienomis per pietus, kai restoranas siūlo nebrangų pietų meniu su miso sriuba ir dubenėliu ryžių. Pridėkite dienos patiekalą (18 eurų), ekologišką tofu (14 eurų), laisvai laikomą vištieną (16 eurų) arba jautienos filė su česnakais (25 eurai) ir desertą saldumynų mėgėjams (5-8 eurai), ir turėsite ką valgyti už mažesnę kainą.
Vakare patiekalai - kaip sūkurys: Kepti minkštieji krabai, kuriems trūko šiek tiek energingumo, ir salsos padažas (12 eurų), labai geras jūros lydeka karpačas su aštriu yuzu miso padažu (16 eurų), bouillabaisse stiliaus troškinys (22 EUR) su žuvimi, tofu ir grybais aštriame sultinyje, jautienos filė su sojų padažu ir česnakais (22 EUR), matcha tiramisu (7 EUR).
Paprasta, bet skanu ir patiekta su šypsena. Visai kaip senais laikais!
Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.
