Išvykusi atidaryti restorano "Auberge du Bassin" Cap Ferret vietovėje, šefė Mélanie Serre grįžta į Paryžių su nauju projektu: atidaromas jos restoranas " Temple & Chapon ", įsikūręs, kaip rodo jo pavadinimas, rue du Temple ir rue Chapon kampe,Experimental Marais, naujame 5 žvaigždučių viešbutyje , priklausančiame grupei "L'Experimental".
Planuojama, kad šis restoranas bus atidarytas 2025 m. kovo mėn., ir tai bus galimybė šefui įsivaizduoti vietą, kurioje prancūziškos savybės derės su Niujorko tradicijomis. "Temple & Chapon" restorane norėjome sukurti tiltą tarp Prancūzijos ir Jungtinių Amerikos Valstijų - gyvybingos šalies, kurioje gyvenau būdamas 17 metų ir kuri mane paženklino savo putlumu. Idėja buvo pasiūlyti rafinuotų patiekalų, paveldėtų iš mūsų prancūziško paveldo, meniu su keliais amerikietiškais posūkiais", - teigė ji.
Joël Robuchon'o restoranuose "L'Atelier Étoile Paris" ir " Louis Vins" dirbusi Mélanie Serre įkvėpimo šiam naujam 100 vietų restoranui sėmėsi iš šeštojo dešimtmečio amerikietiškųrestoranų. Valgiaraštyje - amerikietiškos klasikos patiekalai, kuriais galėsite mėgautis elegantiškoje katedros salės su stiklinėmis lubomis aplinkoje.
Netrukus pasirodysiančių žvaigždžių sąraše - orkaitėje keptos austrės à la Rockefeller, omarų suktinukas, krabų pyragas, jūrų liežuvis "Sole meunière", brandinta mėsa, kepsniai ir aukščiausios kokybės jautienos gabalai (porterhouse, T-bone), taip pat kiti puikūs bendri patiekalai, kurie keisis priklausomai nuo metų laikų.
2025 m. Paryžiuje atidaromi nauji restoranai
Ką sostinė mums ruošia naujaisiais metais maisto srityje? Štai nauji restoranai, kuriuos 2025 m. atrasite Paryžiuje! [Skaityti daugiau]
Vieta
"Temple & Chapon
116 Rue du Temple
75003 Paris 3
Oficiali svetainė
www.templeetchapon.com
2025 m. Paryžiuje atidaromi nauji restoranai
