"Pho Bida" - geriausias vietnamietiškas pho ir bo bun restoranas Paryžiaus 13-ajame rajone

13-ajame rajone ieškoti gero kinų ar vietnamiečių restorano - tai tarsi atsidurti Ali Babos oloje ir nežinoti, ką valgyti. O jų čia netrūksta. Jei esate linkę eiti vis į tuos pačius restoranus, neeksperimentuodami kitur, ir nebūtinai žinote geriausias vietas, mes galime jums nurodyti teisingą kryptį. Šį kartą keliaujame į " Pho Bida Viet Nam"- restoraną, kurį privalo aplankyti gero vietnamietiško maisto mėgėjai.

"Pho Bida Viet Nam" įsikūrusi adresu 36-38 rue Nationale, Paryžius 13, lygiagrečiai garsiajam avenue d'Ivry. Tai reiškia, kad čia galbūt yra šiek tiek mažiau žmonių nei kituose restoranuose. Tai populiarus adresas, kur galima paskanauti autentiško pho arba bo bun. Įsikūręs tarp Olympiades ir Porte d'Ivry metro stočių, šis vietnamiečių restoranas garsėja tradicine virtuve ir draugiška atmosfera. Jis dirba kiekvieną dieną, išskyrus pirmadienio vakarą, ir yra skirtas žmonėms, ieškantiems tipiškų vietnamietiškų skonių.

À la carte - meniu :

Mūsų apsilankymo metu pradėjome nuo bánh cuốn- garuose virtų raviolų, įdarytų malta kiauliena ir juodaisiais grybais (7,50 EUR už 4 vnt.). Plona, elastinga tešla tirpsta burnoje, pasiduodama subtiliai pagardintam įdarui. Gausūs ir gerai paruošti, puikiai praleisite laiką.

Kaip pagrindinį patiekalą būtina paragauti phở đặc biệt bò viên. Šį visavertįpho (13,00 EUR arba 14,50 EUR, priklausomai nuo dydžio) sudaro skaidrus, kvapnus sultinys su virta jautiena, reta jautiena, blauzdomis, sausainiais ir jautienos rutuliukais. Mes pasirinkome mažąjį variantą, kuris jau pasirodė labai dosnus.

Žinoma, taip pat paragausime Bo bandelės su nems, kuri yra kupina skonio (13 eurų).

• Taip pat skaitykite
• Savaitė Paryžiuje 2025 m. kovo 17-23 d.: išvykos nemokamai arba už mažesnę kainą

Aštresnių skonių mėgėjams patiks bún bò Huế - aštri jautienos ir kiaulienos imperatoriškoji sriuba (13,00 EUR arba 14,50 EUR), patiekiama su kiaulės blauzdomis arba be jų. Būtina paragauti, kurią nuoširdžiai rekomenduojame. Norintiems širdingesnio patiekalo, cơm sườn bì chả (15,00 €) derinami ryžiai, ant grotelių kepta kiaulienos nugarinė, malta kiauliena ir vietnamietiškas paštetas.

Iš desertų paragavome dviejų vietnamietiškų patiekalų: sương sa hạt lựu- trijų spalvų desertą iš vandens kaštonų, palmių vaisių ir augalinės želatinos, pagardintą kokosų pienu (5,00 EUR), ir chè bắp- saldumyną iš kukurūzų ir lipnių ryžių, taip pat pagardintą kokosų pienu (5,00 EUR). Puikus būdas užbaigti vakarienę.

Restoranas išsidėstęs per dvi patalpas, todėl čia galima maloniai praleisti laiką valgant grupėse. Šiltame, šiuolaikiškame interjere yra vietos menininkų darbų, kurie suteikia restoranui meninį akcentą. Sėkmingas tradicijų ir modernumo kontrastas, atspindintis 13-ojo rajono dvasią.

Net ir piko metu aptarnavimas yra greitas ir efektyvus, o dėl draugiškos atmosferos "Pho Bida Viet Nam " yra populiari vietnamietiškos virtuvės mėgėjų vieta. Vis dėlto rekomenduojame atvykti anksčiau arba rezervuoti staliuką, ypač vakare. Mėgaukitės maistu ir kelione į Vietnamą!