Paryžiuje galite tiesiog pakeliauti po gastronomijos pasaulį ir aplankyti naujus restoranus iš keturių pasaulio kampelių. Tačiau kai kurios virtuvės gurmanams vis dar nežinomos. Tačiau štai koncepcija, kuri netrukus taps vienu iš šalies, vis dar nepakankamai atstovaujamos tarp geriausių sostinės adresų, etalonų: Jamaika.
gatvės maisto mėgėjai, aštrių skonių mėgėjai ir kulinariniai keliautojai gali keliauti į 10-ąjį Paryžiaus rajoną, esantį vos už kelių žingsnių nuo kanalo Saint-Martin, kur duris atvers " Oh My Jerk" - išskirtinio identiteto vieta, skirta supažindinti su jamaikietiškais džerkais. Bet kas gi yra Oh My Jerk?
"Jerk" - tai Jamaikos kulinarinis metodas, kai mėsa ir žuvis pirmiausia pagardinama prieskonių marinatu ir tik tada rūkoma aitriąja mediena. Tai daugiau nei 2000 metų senumo protėvių metodas, kuris dabar yra privalomas Jamaikos virtuvėje. Tačiau šis būdas skiriasi, pavyzdžiui, "jerk" gali būti rūkomas ant medžio anglies. Šiame restorane rasite "Jerk" skardinę, pagamintą pagal užsakymą su akmenukais.
" Oh My Jerk" yra skirta " Jerk" vištienai arba daržovėms, kurias čia galima įsigyti kaip patiekalą, mėsainį, suktinuką arba "ciabatta" sumuštinį. Čia taip pat rasite pirštų patiekalų, kurie gali tapti jūsų kaltu malonumu, įskaitant vištienos popkornus, ant grotelių keptus kukurūzus ir pyragėlius, Jamaikos skanėstus, primenančius Lotynų Amerikos empanadas. Tačiau šis patiekalas yra lengvesnės tešlos su gausiu įdaru iš prieskoniais marinuotos smulkintos vištienos.
O romo mėgėjus nudžiugins kokteiliai, ruošiami su šiuo svarbiausiu alkoholiu, ir aranžuotų romų pasirinkimas. O kalbant apie gaiviuosius gėrimus, nesijausite palikti nuošalyje: siūlomi egzotiški limonadai, matė ir šaltosios arbatos. Tiesą sakant, viena iš stipriųjų "Jerk" pusių yra išvežimo paslauga, todėl esant geram orui galite pasimėgauti jamaikietišku pikniku palei Sen Marteno kanalą. Argi tai originalu?
Pagrindiniam patiekalui būtina rinktis "Jerk Chicken", pasižyminčią unikaliu skoniu ir tirpstančia sultinga tekstūra, tačiau tokiu pat būdu paruošta vegetariška alternatyva iš austrių grybų taip pat labai maloniai nustebina ir neturi ko pavydėti vištienos versijai. Šalia galite rinktis bulves arba gardų keptuvėje keptą daržovių patiekalą, tačiau norėdami pasimėgauti tikruoju jerk patiekalu, turėsite rinktis ryžius su raudonosiomis pupelėmis ir kokosų aliejumi, kurių švelnus kartumas atsveria jerk gardumą.
Galima rinktis iš trijų padažų: klasikinio "jerk", primenančio barbekiu padažą, bet turinčio daugiau žolelių skonio; aštraus, kuris nenuvils aitriųjų paprikų mėgėjų; ir galiausiai vėl atnaujinto "Aïoli" padažo, kuris yra švelnesnis, bet ne mažiau skanus. Restoranas taip pat siūlo puikų kainos ir kokybės santykį, nes patiekalai su priedais kainuoja 13 eurų.
Jei dar liko vietos desertui, nepraleiskite naminio kokosų šerbeto, kuris taip ištikimai atspindi natūralius šio egzotiško vaisiaus skonius, kad tiesiogine to žodžio prasme sukuria pojūtį, tarsi ragautumėte šaldytą kokosų pieną. Konsistencija kreminė, o cukraus - tik tiek, kiek reikia, kad šis saldumynas būtų ir skanus, ir lengvas.
Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.
Datos ir tvarkaraščiai
Nākamās dienas
Sekmadienis :
Atviras
Pirmadienis :
Atviras
Antradienis :
Atviras
Trečiadienis :
Atviras
Ketvirtadienis :
Atviras
Penktadienis :
Atviras
Šeštadienis :
Atviras
Vieta
O mano Jerk
3 Rue Eugène Varlin
75010 Paris 10
Maršruto planuotojas
Prieiga
Château Landon metro stotis (7 linija)
Oficiali svetainė
ohmyjerk.com











































