"Antica Pizzeria Da Michele": legendinė neapolietiška picerija (pagaliau!) atvyksta į Paryžių - atidarymo data

Tai buvo paskutinė trūkstama dėlionės dalis... Po Neapolio, Londono, Niujorko, Los Andželo ir Amsterdamo legendinė picerija "Antica Pizzeria Da Michele " pagaliau perkelia savo malkomis kūrenamą krosnį į Paryžių. 2025 m. rugsėjo 2 d., antradienį, nuo 18 val. keliaukite į 19 rue du Faubourg Saint-Antoine(Paryžiaus 11e), kur vyks nekantriai laukiamas atidarymas.

Tai ne tik adresas, bet ir mitas. Nuo 1870 m. Condurro šeima minko tą pačią aistrą ir tą pačią tešlą, perduodamą iš kartos į kartą. 1906 m. Michele Condurro Neapolyje atidarė savo pirmąją piceriją. 1930 m. ji persikėlė į Via Cesare Sersale gatvę, kur tebestovi iki šiol ir yra praminta "picų šventykla". Praėjus penkioms kartoms, receptas nepasikeitė: paprasti, natūralūs, ekologiški ingredientai, tešla, kuri pakyla taip, kaip ir pirmąją dieną, o svarbiausia - dvi absoliučios žvaigždės: "Marinara" ir "Margherita".

• Taip pat skaitykite
• Geriausios šios savaitės idėjos: rugsėjo 7–13 d. Paryžiuje ir Il de Fransos regione

Tiesą sakant, būtent šiuose Neapolio namuose Julia Roberts filme " Mange, Prie, Aime" ištarė garsiąją frazę: "Aš turiu santykius su šia pica". Nieko negali būti teisingiau: čia pica išgyvenama kaip romanas, be jokių pagražinimų ar išdavysčių, tik su autentišku skoniu.

" New York Times""Da Michele" pavadinta "picų meka", ji traukia nesibaigiančias eiles visur, kur tik įsikuria. Paryžius, be abejonės, nebus išimtis: Bastilija prisipildys Neapolio kvapo, o picos bus XXL dydžio, karštos ir dieviškai paprastos.