Nors kepta vištiena nėra naujiena, šiuolaikinė jos versija atsirado XVIII a. JAV pietuose, afroamerikiečių bendruomenėse. Iš pradžių kepta ypatingomis progomis, o XX a. ji tapo populiariosios virtuvės ir Amerikos greitojo maisto restoranų pagrindu.
Paryžiuje kepta vištiena taip pat yra visur ir ją galima valgyti pirštais! Tai visur paplitęs gatvės maistas, kurį galima valgyti įvairiais pavidalais - nuo sparnelių iki šlaunelių, taip pat šlaunelių, šlaunelių iršlaunelių be kaulų tiems, kurie nemėgsta 5 minutes praleisti nulupant gabalėlį.
Be amerikietiškojo varianto, keptos vištienos galima rasti daugelyje pasaulio šalių, kurių kiekviena siūlo savitą šio populiaraus ir nebrangaus patiekalo versiją. Pietų Korėjoje korėjietiška kepta vištiena kepama du kartus, kad jos odelė būtų itin traški, dažnai gardinama saldžiais ir aštriais padažais, o Japonijoje imbiere ir sojų padaže marinuota karaagė yra subtilesnė. Priešingai nei Vakarų Afrikoje kepta vištiena, kurioje naudojami įvairūs prieskoniai ir aštrūs padažai!
Paryžiuje daugybė specializuotų restoranų atiduoda duoklę šiam gatvės maistui, nesvarbu, ar tai būtų Cajun, ar korėjietiškos, ar aštrios, ar švelnios versijos. Ant mūsų stalų vis dar galima rasti daug keptos vištienos, tad neieškokite toliau!
"Hanwoo Korean Cafe & Bar", korėjietiškas gatvės maistas, kukurūzų dešrelės ir bulgogi mėsainiai
"Hanwoo Korean Barbecue" mažesnysis brolis, "Hanwoo Korean Cafe & Bar" - tai vieta, kur galima paragauti klasikinio korėjietiško gatvės maisto: kukurūzų dešrainių, rabokki ir bulgogi mėsainių. Visa tai užgeriama kokteiliais ir sojutails! [Skaityti daugiau]
"Chick'n Lover" - keptos vištienos šventovė Paryžiuje
"Chick'n Lover" yra greitasis gėris rue du Faubourg Montmartre 9-ajame Paryžiaus rajone. Tai halal vištienos gatvės maisto restoranas, kuriame viskas gaminama namie - nuo padažų iki aštrių ir neaštrių kepsnelių, nepamirštant karšto keptos vištienos sumuštinio. [Skaityti daugiau]
"Sam Sun", autentiški korėjiečių virtuvės patiekalai, kuriuos gamina virtuvės šefas Byungkuk OH
"Sam Chic" jaunesnioji sesuo Sam Sun daugiausia dėmesio skiria autentiškiems korėjiečių virtuvės patiekalams, nes už viryklės stovi garsus korėjiečių virtuvės šefas Byungkuk OH. [Skaityti daugiau]
"Oh my Jerk" - Jamaikos gatvės maisto restoranas Sen Marteno kanalo krantinėse
Jamaikos gatvės maistas atkeliauja į Paryžių! Nuo vasario 28 d. 10-ajame Paryžiaus rajone mūsų laukia "Oh My Jerk", kad supažindintų su sostinėje vis dar per mažai žinoma virtuve. Iki pasimatymo 2025 m. vasario 28 d. [Skaityti daugiau]
Geriausias virtuvės šefas Mohamedas Cheikhas Val-de-Marne atidaro keptos vištienos šventyklą "Chik'Chill
2021 m. "Top Chef" 12 sezono nugalėtojas šefas Mohamedas Cheikhas atidaro naują gatvės maisto restoraną "Chik'Chill", skirtą 100 % prancūziškai keptai vištienai. Ši draugiška vieta, įsikūrusi 94-ojo Prancūzijos regiono Créteil Soleil mieste, gurmanams duris atvers 2025 m. vasario 22 d. [Skaityti daugiau]
Cocoricains, pagaliau kokybiškas amerikietiškas bistro Paryžiuje!
Pagaliau! Tikrasis amerikietiškas bistro, kurio Paryžius laukė, yra "Cocoricains" - tai dviejų draugų iš Prancūzijos ir Amerikos vadovaujamas energingas restoranas, įsikūręs netoli Didžiųjų bulvarų. [Skaityti daugiau]
"Kuti" - nemokamas ir dosnus panafrikietiškas restoranas Strasbūro Saint-Denis mieste
Iš Ganos į Nigeriją, per Senegalą, Kuti pristato savo panafrikietišką virtuvę Strasbūro Saint-Denis restorane, ir tai yra tikras malonumas. [Skaityti daugiau]
Korėjiečių restoranas "Barbecue King" 15-ajame rajone
"Barbecue King" - taip vadinasi 15-ajame Paryžiaus rajone įsikūręs korėjiečių restoranas, kuriame su šeima ar draugais galite mėgautis bentos, bibimbapais ir ant grotelių kepta mėsa. [Skaityti daugiau]
"Jōyō", Azijos ir Amerikos sintezės virtuvė "Opéra
"Jōyō" siūlo Azijos ir Amerikos virtuvių sintezę, esančią vos už kelių žingsnių nuo "Opéra Garnier". [Skaityti daugiau]
"MariMari" - gatvės maisto parduotuvė, kurioje galite susipažinti su korėjietišku kimbapu
"MariMari" - tai gatvės maisto kioskas, kuriame galite atrasti kultinį korėjiečių gatvės maisto patiekalą kimbap. [Skaityti daugiau]
"Dogma" - naujas gurmaniškas keptos vištienos restoranas
"Dogma" - tai naujas gatvės maisto restoranas, siūlantis gardžią keptos vištienos interpretaciją Paryžiaus 10-ajame rajone. Atskleidžiame jums šią vietą - nuo gausiai keptos vištienos iki įvairių mėsainių. [Skaityti daugiau]
"Label Broche": nauja virėjo Davido Gallienne'o kepyklėlė Paryžiuje
Apžiūrime "Label Broche" - gardžią prancūzišką kepyklėlę, kurią sukūrė "Top Chef 2020" nugalėtojas Davidas Gallienne'as ir kuri įsikūrusi pačioje "Nouvelles Tables du Gourmet" galerijoje "Galeries Lafayettes" Paryžiuje. [Skaityti daugiau]
Nakatsu - atsakingas japoniškos keptos vištienos restoranas 18-ajame rajone
Aukštai 18-ajame rajone įsikūrusi "Nakatsu" specializuojasi gaminti karaage - garsiąją japonišką keptą vištieną, kuri patiekiama kaip mėsainis arba donburi. [Skaityti daugiau]
"Mosugo", afrikietiškas gatvės maistas ir kepti vištienos mėsainiai Mory Sacko
"Michelin" žvaigždutėmis įvertintame restorane nebeliko baltų staltiesių ir sidabrinių stalo įrankių; "Mosugo" restorane Mory Sacko eksperimentuoja su gatvės maistu ir kepta vištiena. [Skaityti daugiau]
"Mao Fry", Taivano gatvės maistas, XXL kepta vištiena ir mėsainiai, dėl kurių galima mirti
Mažesnysis "Mao Dumpling Bar" brolis "Mao Fry" iš arčiau apžvelgia kitą kinų gatvės maisto atramą - Taivano naktinių turgų XXL dydžio keptus viščiukus. [Skaityti daugiau]
Duris atveria keptos vištienos restoranas "Bonchon
2023 m. kovo 9 d. į Paryžių atvyksta visame pasaulyje žinomas korėjietiškos keptos vištienos gatvės maisto tinklas "Bonchon". Keliaukite į 2-ąjį rajoną ir (iš naujo) atraskite geriausius "Business Insider" vištienos sparnelius. [Skaityti daugiau]
Amerikietiško sielos maisto restoranas "Baba Zulu", kurį verta išbandyti Paryžiuje
Keliaukite į Jungtines Amerikos Valstijas ir kartu su "Baba Zulu" leiskitės į regresyvią skonio kelionę. Keliaukite į 11-ajame rajone esantį Faubourg Saint-Antoine rajoną, kad paragautumėte gurmaniškų vaflių ir vištienos patiekalų. Susidomėjote? Papasakosime daugiau... [Skaityti daugiau]
"Street BKK Fry & Beer" - Malaizijos virtuvės ir keptos vištienos vieta
"Street BKK Fry & Beer" restorane galite mėgautis Malaizijos virtuvės patiekalais, ypač visų mėgstamu patiekalu - kepta vištiena, švelnia arba aštria versija. [Skaityti daugiau]
Kalbant apie keptą vištieną, ar esate susipažinę su sielos maistu? Pirmą kartą šis terminas atsirado septintajame dešimtmetyje, kai žodis "soul" buvo plačiai vartojamas kalbant apie afroamerikiečių kultūrą. Tačiau sielos maisto ištakos yra daug senesnės. Šį tradicinį, populiarų, šeimyninį patiekalą, kilusį iš pietinių Jungtinių Amerikos Valstijų, ypač Luizianos ir tokių miestų kaip Naujasis Orleanas, XVII a. pabaigoje į Ameriką atvežė juodaodžiai vergai kartu su Vakarų Afrikos patiekalais, tokiais kaip sorgas ir okra.
Įtakos turėjoVakarų Afrikos patiekalai, tačiau į sielos maistą taip pat įeina Pietų Amerikos virtuvės elementai, pavyzdžiui, kukurūzai, pupelės, saldžiosios bulvės, kiauliena ir vištiena. Tarp patiekalų, kuriuos būtina paragauti, negalima neparagauti garsiojo kepto viščiuko ir vaflių - ant saldžių vaflių kepto viščiuko gabalėlio, apliejamo klevų sirupu, arba džambalajos- Luizianos patiekalo iš ryžių, vištienos, krevečių ir kajeno pipirų.
Nors kartais kritikuojamas dėl savo poveikio sveikatai, nes turi daug sočiųjų riebalų, druskos ir cukraus, "soul food" išlieka afroamerikiečių kultūriniu pasididžiavimu ir turtingą istoriją turinčia virtuve, kuria galite pasimėgauti Paryžiuje.
Norite pasinerti į kepto viščiuko ir vaflių derinį? Štai geriausios vietos, kuriose Paryžiuje galima paragauti sielos maisto!
Ispanijos maisto produktai ir vynai: autentiški ispaniški patiekalai Paryžiuje
Remiantis - Sertifikatas "Ispanijos maisto produktai ir vynai" skatina ispaniškos virtuvės autentiškumą tarptautiniu mastu, ženklinant kokybės kriterijus atitinkančius Ispanijos restoranus. Tai privaloma ispaniškos gastronomijos mėgėjams, ieškantiems autentiškų, tradicinių ir griežtai atrinktų skonių. Atraskite pirmuosius 6 RFS ženklą turinčius restoranus Paryžiuje! [Skaityti daugiau]
Amerikietiško sielos maisto restoranas "Baba Zulu", kurį verta išbandyti Paryžiuje
Keliaukite į Jungtines Amerikos Valstijas ir kartu su "Baba Zulu" leiskitės į regresyvią skonio kelionę. Keliaukite į 11-ajame rajone esantį Faubourg Saint-Antoine rajoną, kad paragautumėte gurmaniškų vaflių ir vištienos patiekalų. Susidomėjote? Papasakosime daugiau... [Skaityti daugiau]
Naujas sielos maistas "Le Maquis" - afrikietiško gatvės maisto šventovė
Garsusis maisto vežimėlis "New Soul Food" atidaro "plytų ir skiedinio" restoraną netoli Sen Marteno kanalo. Restorane "Le Maquis" galėsite paragauti originalių ir puikių afrikietiško gatvės maisto patiekalų. [Skaityti daugiau]
"Street BKK Fry & Beer" - Malaizijos virtuvės ir keptos vištienos vieta
"Street BKK Fry & Beer" restorane galite mėgautis Malaizijos virtuvės patiekalais, ypač visų mėgstamu patiekalu - kepta vištiena, švelnia arba aštria versija. [Skaityti daugiau]
Visų šių adresų vietą galite rasti paspaudę žemėlapį straipsnio apačioje.
Gatvės maistas Paryžiuje, mūsų patarimai apie gatvės maistą ir geri adresai
Jei esate gurmanas, keliaujantis po Paryžių, štai keletas gatvės maisto adresų, kuriais galite keliauti! [Skaityti daugiau]
Gatvės maistas Paryžiuje, mūsų patarimai apie gatvės maistą ir geri adresai
