Matthieu Carlin ("Hôtel de Crillon") lediniai sausainiai, kuriais bus galima mėgautis visą vasarą Konkordo aikštėje

Paryžiuje laukia įtemptavasara... ir labai šalta! Ledų mėgėjai tirps iš džiaugsmo, nes yra puiki proga atgaivinti savo skonio receptorius geriausių sostinės ledų gamintojų kūriniais. O tarp labiausiai viliojančių sezono vietų yra viena, kuri mus ypač traukia...

Keliaukite į Konkordo aikštę (Place de la Concorde), esančią legendinio "Hôtel de Crillon" papėdėje, ir atraskite nepamirštamą ledų planą. Nuo 2025 m. birželio 11 d. į Paryžiaus rūmus grįžta ledų vežimėlis su dar gardesne koncepcija. Matthieu Carlinas, vyriausiasis viešbučio konditerijos šefas, vadovauja šiai šaltai elegantiškajai pertraukai, ir jis rūpinasi, kad mums būtų pasiūlyti ne per saldūs, sublimuojantys natūralius skonius, o šen bei ten - regresyvūs ir paguodžiantys kūriniai.

Šiame naujame leidime Matthieu Carlin vėl praplėtė pasimėgavimo ribas ir vėl pristato ilgai lauktą savo firminį kūrinį - ledinį sausainį.

Šiems regresiniams ledams, kurie yra tikra šaldyta Prusto madlenė, prireikė daug laiko, kad būtų ištobulinti. Ir buvo verta pasistengti: minkštas, vos iškepęs sausainis, papildytas įvairiais skaniais, puikiai subalansuotais priedais. Tekstūrų žaismas, subtilūs kontrastai, gerai subalansuoti skoniai... Kiekviename kąsnyje yra viskas, ką mėgstame, bet niekada nepersistengiame.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės patarimai Paryžiui nuo 2025 m. liepos 14 iki 20 d.: nemokamos arba pigios išvykos

Šių metų meniu yra nepakartojamas originalus receptas - juodasis šokoladas, pekano riešutai ir karamelinė fleur de sel - ir trys naujos, ne mažiau skanios versijos:

• "Le Fraise ": migdolinis sausainis, cukruotas migdolas, braškių šerbetas
• Le Café: šokoladinis sausainis, migdolų ir kavos pralina
• Le Fruits Exotiques: kokosų sausainis, mango pasiflorų šerbetas

Trys šaltos didžiųjų klasikinių patiekalų interpretacijos, užmautos ant lazdelės ir pažymėtos "Crillon" antspaudu, džiuginančios visus gurmanus, jaunus ir senus.

Jais galite mėgautis "Butterfly Pâtisserie" arbatinėje arba pasiimti iš kiosko, įrengto priešais viešbutį, kad galėtumėte jais mėgautis vaikštinėdami po Konkordo aikštę, Tuileri sodų alėjomis... arba prieš pat apsilankymą netoliese esančiame "Hôtel de la Marine".