La Bûche de Noël du Plaza Athénée 2020 par Angelo Musa et Alexandre Dufeu

Par My B. · Photos par My B. · Publié le 30 septembre 2020 à 18h00 · Mis à jour le 30 septembre 2020 à 19h04
Pour ce Noël 2020 au Plaza Athénée, les chefs Angelo Musa et Alexandre Dufeu nous emmène "Sous le sapin", pour déguster des cadeaux qui font honneur au pain d'épices.

A chacun son inspiration pour Noël. Pour Angelo Musa, Champion du Monde de pâtisserie et Meilleur Ouvrier de France, et Alexandre Dufeu, chef Pâtissier de l'Hôtel Plaza Athénée, l'Alsace et ses épices ainsi que les cadeaux sous le sapin, sont le reflet des fêtes de fin d'année. Et on est bien d'accord !

C'est toute une mise en scène qui nous attend pour cette création originale 2020. En effet, sur un socle de chocolat, nous attendent 6 paquets cadeaux déposés au pied d'un sapin chocolaté. Ces paquets cadeaux sont en fait les parts individuelles de la bûche de Noël imaginée par les chefs. Donc, pas de soucis cette année pour la découpe de la bûche, tout le monde a droit à son cadeau gourmand. 

La Bûche de Noël du Plaza Athénée 2020 par Angelo Musa et Alexandre DufeuLa Bûche de Noël du Plaza Athénée 2020 par Angelo Musa et Alexandre DufeuLa Bûche de Noël du Plaza Athénée 2020 par Angelo Musa et Alexandre DufeuLa Bûche de Noël du Plaza Athénée 2020 par Angelo Musa et Alexandre Dufeu

C'est quoi la surprise me direz-vous ? Eh bien cette bûchette nous dévoile différentes strates de saveurs et textures. Sous un couvercle chocolat lait, on découvre un croustillant amandes - pain d’épices, surmonté d’un biscuit pain d’épices, agrémenté d’une couche de marmelade et d’un crémeux aux notes de Noël, le tout est enrobé dans une mousse au parfum de pain d’épices… Autant vous dire que le voyage en Alsace est bel et bien de la partie.

La Bûche de Noël du Plaza Athénée 2020 par Angelo Musa et Alexandre DufeuLa Bûche de Noël du Plaza Athénée 2020 par Angelo Musa et Alexandre DufeuLa Bûche de Noël du Plaza Athénée 2020 par Angelo Musa et Alexandre DufeuLa Bûche de Noël du Plaza Athénée 2020 par Angelo Musa et Alexandre Dufeu

Le sapin, pour sa part, n'est pas juste décoratif, il s'engloutit évidemment. Les branches de ce sapin ont été réalisées une par une avec du chocolat noir du Venezuela. Ils accompagneront à merveille votre café de fin de repas. Avec les 6 précieux cadeaux, on retrouve également 3 adorables petits "Gustave" rouge en pâtes d'amandes, l'ours emblématique de l'Hôtel Plaza Athénée. 

Notez que cette magnifique et délicieuse bûche « Sous le sapin » est en édition limitée et à réserver par email à noel.HPA@dorchestercollection.com ou par téléphone au 01.53.67.65.97 à partir du 7 décembre 2020. Les bûches seront à retirer à la Galerie à compter du 23 au 27 décembre 2020.

 

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 7 décembre 2020 au 27 décembre 2020

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    Lieu

    25 avenue Montaigne
    75008 Paris 8

    Tarifs
    Bûche pour 6 personnes : 90 €

    Âge recommandé
    Tout public

    Site officiel
    www.dorchestercollection.com

    Réservations
    01 53 67 65 97
    noel.HPA@dorchestercollection.com

    Plus d'informations
    Réservations par email et par téléphone à partir du 7 décembre 2020

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