Brunch du Nouvel An 2020 à La Bauhinia

Par Manon C. · Publié le 5 décembre 2019 à 11h41 · Mis à jour le 12 décembre 2019 à 15h18
Pendant les fêtes de fin d'année 2019, le restaurant 2 toques au Gault & Millau vous accueille sous sa magnifique verrière pour un brunch gourmand que vous pouvez déguster tous les dimanches, du 1er au 29 décembre 2019 et le 1er janvier 2020!

Le chef étoilé Christophe Moret a imaginé un brunch spécialement pour les fêtes de fin d'année 2019 ! 

Douceurs sucrées, plats salés et grands classiques des brunchs sont à savourer tous les dimanches du 1er au 29 décembre 2019, ainsi que le 1er janvier 2020, histoire de commencer la nouvelle année du bon pied ! 

On vous dévoile ce qui vous attend ? 

Brunch des fêtes de fin d'année 2019 et du Nouvel An 2020
128€ en décembre 2019, 168€ le 1er janvier 2020, hors boissons

Café, thé ou chocolat chaud fondu à l’ancienne 
Jus de fruits frais pressés 
Buffet d’entrées, charcuteries et spécialités asiatiques 
Un oeuf et un plat à la carte 
Plateau de fromages et buffet de desserts


OEUFS

Oeuf Bénédicte
Jambon blanc ou saumon fumé, sauce hollandaise et truffe noire

Oeuf cocotte
Meurette et sel de bacon

Oeuf mollet
Mouillettes de haddock aux pommes’s de nos maraichers Siphon d’oignons doux

Oeuf parfait croustillant
Pousses d’épinards florentine, morilles à peine crémées

Oeufs préparés selon votre préférence 
Au plat, à la coque, pochés, brouillés ou en omelette


PLATS ASIATIQUES

Pad thaï aux crevettes 
Pâtes de riz sautées, crevettes, oeuf brouillé, pousses de soja, Jus de tamarin, radis daïkon, chou blanc, cacahuètes, ail et citron vert

Pepes Ikan
Dos de maigre cuisiné en feuille de bananier au curry rouge et Gingembre, salade de mangue et papaye verte, riz nasi lemak

Matsaman
Curry de volaille jaune aux parfums de badiane / cannelle, Pommes chayottes, pousses de bambou et gombos, riz biryani

 

LES CLASSIQUES 

Filet de boeuf rossini
Foie gras poêlé, feuille à feuille de pommes Charlotte, vrais jus

Saint-Jacques snackées
Chou-fleur en mousseline et sommité, fleurette multicolore Beurre blanc

Risotto Carnaroli 
Potiron / châtaignes, émulsion de cazettes

 

 Un bon brunch pour commencer l'année 2020, on dit oui !

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Informations pratiques

Horaires
Du 1 décembre 2019 au 1 janvier 2020

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    Lieu

    10 Avenue d'Iéna
    75116 Paris 16

    Tarifs
    Brunch en décembre : 128 €
    Brunch du 1er janvier : 168 €

    Site officiel
    www.shangri-la.com

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