Le brunch de la mer exceptionnel du Shangri-La Paris à la Bauhinia

< >
Par My de Sortiraparis · Photos par My de Sortiraparis · Publié le 9 mars 2024 à 10h42
Le brunch divin et gargantuesque de la Bauhinia, au sein du Shangri La Paris, se renouvelle pour notre plus grand plaisir. Avec l'arrivée du Chef Quentin Testart, le brunch fat honneur aux produits de la mer avec un banc d'écailler, des plats servis à table, du show et des buffets de desserts à volonté à ne savoir que choisir.

Le Shangri-la Paris, le palace de l'avenue d'Iéna à deux pas de la Tour Eiffel, dont le brunch très gourmand, orchestré par le jeune chef Quentin Testart, a de quoi enchanter aussi bien les gourmands que les palais avertis. Bien plus qu'un buffet à volonté, le restaurant du palace du 16e arrondissement, a décidé de nous offrir une expérience avec de nouveaux rituels qui signent le retour du vrai luxe à la française.

Service à table, dégustation de caviar, banc d'écailler et buffets à volonté, vous attendent tous les dimanches dans une ambiance qui se veut encore plus conviviale. En ce qui concerne la salle, on ne présente plus la Bauhinia et sa verrière Eiffel magnifique, baignée de lumière. 

La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0481La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0481La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0481La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0481

Alors, qu'est-ce qui nous attend exactement au programme de ce brunch ? On commence par quelques grammes de bonheur. En effet, à nous la dégustation de caviar de mise en bouche, accompagné d'une coupe de champagne si on le souhaite. On poursuit avec l'Oeuf signature, lui aussi, surmonté d'une pointe de caviar. 

Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7877Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7877Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7877Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7877

Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7889Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7889Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7889Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7889

On passe ensuite aux plats à partager. On peut choisir 2 plats au choix par personne, parmi les propositions suivantes :

  • Gravelax de Saint-Jacques & condiment pamplemousse
  • Pâté en croûte volaille, veau et cèpes
  • Poulpe grillé, condiment citron, pimientos padron sautés
  • Pain perdu de homard
  • Viande du jour
  • Poisson du jour
  • Risotto à la truffe
  • Aubergine hong shao

Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7924Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7924Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7924Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7924

Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7927Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7927Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7927Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7927

De notre côté, on s'est laissé tenter par l'excellent Pain perdu de homard, le Gravelax de Saint-Jacques aussi fondant qu'il peps en bouche, l'excellente Aubergine confite au soja et le Poulpe grillé bien moelleux. 

Avant, pendant et après, on file sur les nombreux buffets qui s'étalent tout le long du couloir. Du stand de viennoiseries au banc d'écailler en passant par le buffet de fromage où Tête de Moine et Brie à la truffe nous font de l'œil, on ne sait où donner de la tête. 

Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7830Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7830Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7830Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7830

Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7829Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7829Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7829Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7829

Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7815Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7815Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7815Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7815

Le plus dur ensuite pour vous, sera de savoir si vous avez envie de tester le pastry show de pain perdu réalisé à la demande ou bien rester sur les buffets de desserts du talentueux Chef Pâtissier Maxence Barbot. En effet, ce n'est pas un mais deux buffets de desserts qui nous tendent les bras de chaque côté de l'escalier. Entre ses fameux flans feuilletés, ses Paris Brest pistache, ses Saint-Honorés, cookies et autres tartes tatins, on vous le dit, le plus dur est de choisir (ou pas...). 

Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7831Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7831Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7831Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7831

Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7832Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7832Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7832Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7832

Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7865Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7865Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7865Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7865

Le brunch du Shangri-La à la Bauhinia est servi tous les dimanches de 12h à 15h. Comptez 158€ l'expérience ou 178 avec une coupe de champagne. Alors, il ne vous donne pas envie ? Pensez à réserver !

Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7936Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7936Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7936Le brunch marin de folie du Shangri-La Paris -  A7C7936




Les pâtisseries de Paris, nos bonnes adresses Les pâtisseries françaises Les gâteaux et viennoiseries françaises Les pâtisseries du monde Les bonnes adresses à Paris L'histoire de la pâtisserie française Les pâtisseries pour les grands évènements
Les brunchs et petits-déjeuners de Paris, nos bonnes adresses Les brunchs à Paris et en Ile-de-France Les brunchs pour les grands évènements Les petits-déjeuners à Paris
Les cafés, coffee shops et salons de thé de Paris Les coffee shops de Paris Les cafés de Paris Les salons de thé de Paris
Informations pratiques

Lieu

10 Avenue d'Iéna
75116 Paris 16

Tarifs
Le brunch avec boissons chaudes et jus frais : 158€
Brunch avec champagne : 178€

Site officiel
www.labauhiniarestaurant.com

Réservations
www.labauhiniarestaurant.com

Commentaires
Affinez votre recherche
Affinez votre recherche
Affinez votre recherche
Affinez votre recherche