Réveillon du Nouvel An 2020 au Baudelaire

Par Manon C. · Publié le 19 décembre 2019 à 16h33 · Mis à jour le 19 décembre 2019 à 16h34
Le très chic et coloré restaurant étoilé de l'Hôtel Burgundy vous propose de passer un réveillon du Nouvel An 2020 en compagnie de mets festifs et gastronomiques. Amis poètes, Le Baudelaire vous attend !

Situé à deux pas de la rue Saint-Honoré, le Burgundy est un palace de haute couture ! Son bar et restaurant étoilé Le Baudelaire avec son magnifique patio vous propose un réveillon du Nouvel An 2020 gourmand et raffiné, à déguster en amis ou en famille.

On se laisse embarquer par l'imagination du chef Guillaume Goupil et de son chef pâtissier Pascal Hainigue. 

 Réveillon du Nouvel An 2020
380€/personne hors boissons, 490€ avec accords mets/vins

Coupe de Champagne
Pierre Paillard - Bouzy Grand Cru 2014
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Canapés
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Coquilles Saint-Jacques 
En tartare, huitre, oseille

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Langoustines
Légèrement fumées, salade de fenouil, vinaigrette crustacé, agastache 

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Caviar Kristal 
Légèreté de pommes de terre ratte aux noix 
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Saint-Pierre
Aiguillettes dorées, mousseline de topinambour au café, jeunes pousses

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Pigeon
Pommes dauphine truffées, cresson, jus réduit 

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Brillat-Savarin aux truffes 

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Vanille Norohy
En sphère craquante 
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Tout l'esprit d'une forêt noire 
Chocolat macaé, griottes parfumées au kirsch d'Alsace

Bonne année 2020 ! 

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Le 31 décembre 2019

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    Lieu

    8 Rue Duphot
    75001 Paris 1

    Tarifs
    Hors boissons : 380 €
    Avec accords mets/vins : 490 €

    Site officiel
    www.leburgundy.com

    Réservations
    www.leburgundy.com

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