Saint Valentin 2020 à L'Epicure, Bristol

Par Manon C. · Publié le 14 janvier 2020 à 09h34 · Mis à jour le 29 janvier 2020 à 16h29
Si vous voulez lui en mettre plein la vue et rendre sa Saint Valentin 2020 mémorable, direction le luxueux restaurant du Bristol, l'Epicure, 3 étoiles au Guide Michelin, dans lequel vous vous régalerez d'un succulent dîner avec vue sur le magnifique jardin à la française.

Eric Frechon, chef triplement étoilé, vous donne rendez-vous le 14 février 2020, pour un dîner de Saint Valentin 2020 inoubliable.
Dans le magnifique cadre du Bristol, l'Epicure vous attend autour d'un menu de haute volée.

Saint-Valentin 2020
680€/personne, hors boissons

ASPERGES VERTES DU PERTUIS
au caviar de Sologne, sabayon léger au citron de Menton
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LANGOUSTINES ROYALES
juste cuite au thym-citron, condiment « oignon-mangue », bouillon des pinces aux agrumes et coriandre
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OIGNON ROSE DE ROSCOFF
cuisiné carbonara, royale de lard fumé, jus de truffe noire du Périgord à peine crémé
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SOLE DE PETIT BATEAU
cuite au plat, thym citron, coques et anguille fumée, émulsion de câpres au vinaigre, jeunes pousses d’épinard
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PIGEON DE NID
laqué au miel épicé et crumble de pignons de pin, compotée de fenouil et oignon au cumin, jus à la diable
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CHAMPAGNE ROSÉ
émulsion au litchi, fine gelée de champagne vanillée, sorbet pamplemousse et éclats de pétales de rose
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FÈVES DE CACAO « ORIGINE GUATEMALA »
pépites de grué sablées à la fleur de sel, émulsion de lait fumé à la vanille, glace au grué de cacao

Bonne Saint-Valentin 2020 ! 

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Informations pratiques

Horaires
Le 14 février 2020

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    Lieu

    112, Rue du Faubourg Saint-Honoré
    75008 Paris 8

    Tarifs
    680 €

    Site officiel
    www.oetkercollection.com

    Réservations
    www.oetkercollection.com

    Réservation de groupe (+5 personnes)
    Cliquez ici

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