La Bûche de Noël du Prince de Galles 2018, le Cône

Cette année, le Chef Stéphanie Le Quellec et Nicolas Paciello nous dévoilent une bûche délicieuse et gourmande en forme de "Cône". Une belle création qui fait honneur au chocolat et au miel de sapin.

Pour certains, Noel c'est la surprise, les paquets cadeaux ou encore les petits trains. Pour Nicolas Paciello qui a plongé dans ses souvenirs d'enfance pour s'imprégner de Noël, c'est les senteurs des sapins qui remportent la palme. Si certains ont opté pour de jolis sapins, Nicolas Paciello a quant à lui, choisi de représenter un Cône en trompe l'oeil aux douces saveurs de miel de sapin.

La Bûche de Noël du Prince de Galles 2018 by Nicolas PacielloLa Bûche de Noël du Prince de Galles 2018 by Nicolas PacielloLa Bûche de Noël du Prince de Galles 2018 by Nicolas PacielloLa Bûche de Noël du Prince de Galles 2018 by Nicolas Paciello

En effet, pour la bûche cette année, le duo de chefs a sélectionné un miel de sapin qui se distingue par ses arômes de résine au goût de balsamique. Un choix osé et qui paie puisqu’on se retrouve vraiment dans les sous bois à la dégustation. 

La Bûche de Noël du Prince de Galles 2018 by Nicolas PacielloLa Bûche de Noël du Prince de Galles 2018 by Nicolas PacielloLa Bûche de Noël du Prince de Galles 2018 by Nicolas PacielloLa Bûche de Noël du Prince de Galles 2018 by Nicolas Paciello

Côté réalisation, notez que cette bûche est sculptée à la main. Sous une coque tout en chocolat noir de Jamaya 70%, on retrouve une mousse onctueuse de lait au miel de sapin. La douceur maltée du miel se marie à merveille avec le biscuit moelleux à la fleur de sel qui joue en contraste.

La Bûche de Noël du Prince de Galles 2018 by Nicolas PacielloLa Bûche de Noël du Prince de Galles 2018 by Nicolas PacielloLa Bûche de Noël du Prince de Galles 2018 by Nicolas PacielloLa Bûche de Noël du Prince de Galles 2018 by Nicolas Paciello

Bref, voilà une belle bûche gourmande qui allie beauté et délice tout en finesse.

La bûche « Cône » griffée Prince de Galles, est une édition limitée du Chef Pâtissier Nicolas Paciello. En vente à emporter à partir du 17 décembre et à déguster en part au Bar les Heures dès le 10 décembre.

My B.
Dernière modification le 2 octobre 2018

Informations pratiques

Horaires
Du 10 décembre 2018 au 25 décembre 2018

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    Lieu

    33 Avenue George V
    75008 Paris 8

    Accès
    Métro Georges V

    Tarifs
    La part au bar les Heures : 18 €
    6/8 personnes : 95 €

    Âge recommandé
    Tout public

    Site officiel
    www.marriott.fr

    Réservations
    lascene@luxurycollection.com

    Plus d'information
    En vente à emporter à partir du 17 décembre et disponible à la part au bar Les Heures à partir du 10 décembre.

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