Difficile de faire plus chic qu'une soirée au Lutetia. C'est justement ce que le palace vous propose pour le réveillon de Noël 2019. Direction le tout aussi chic salon Saint-Germain, le 24 décembre 2019, pour un diner entre amis, en famille ou en amoureux sous la jolie verrière colorée.
Pour l'occasion, le Lutetia a choisi de ne laisser personne de côté en proposant non pas un mais deux menus : un menu vegan pour les concernés, et un menu classique avec produits de la terre et de la mer à l'intérieur.
Les deux, en tous cas, nous font bien rêver et sont accompagnés d'une coupe de champagne. On vous les dévoile !
Menu du réveillon de Noël 2019
au Saint-Germain du Lutetia
230€/personne avec une coupe de champagne
Canapés
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Foie Gras
Groseille et pain d’épices
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Tourteau
Crème vodka et caviar Osciètre
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Escargot
Cromesquis, gel citron et chips d’ail
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Homard
En tarte fine, bavaroise de chou-fleur, mangue Alphonso, citron et herbes fraîches
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Saint-Jacques
Snackées, purée de céleri et Granny Smith à la truffe noire, voile de lard de Colonnata et jus perlé
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Volaille Culoiselle
Poitrine rôtie au poivre Ma Khaen, chou de Pontoise farci au foie gras, sarrasin grillé et sauce poulette
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La Bûche
Crémeux pamplemousse, mousse champagne rosé Taittinger, croustillants de framboise et sorbet champagne
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Mignardises, café et thé
Menu vegan du Réveillon de Noël 2019
au Saint-Germain du Lutetia
180€/personne avec une coupe de champagne
Canapés
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Taco croustillant
Potimarron et châtaignes
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Cromesquis
Céleri à la truffe
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Betterave
Crémeuse à l’orange
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Quinoa truffé
En salade, concombre, fenouil et vinaigrette truffée
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Topinambour
Rôti, en purée truffée, chips et jus de légumes acidulés
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Fregola
Cuit comme un risotto, artichaut et truffe noire
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La Bûche
Crémeux pamplemousse, mousse champagne rosé Taittinger, croustillants de framboise et sorbet champagne
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Mignardises, café et thé
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Dates et Horaires
Le 24 décembre 2019
Lieu
Hôtel Le Lutetia
45 Boulevard Raspail
75006 Paris 6
Tarifs
Menu vegan : 180€
230€
Site officiel
www.hotellutetia.com
