Mimosa, le restaurant de Jean-François Piège à l'Hôtel de la Marine

Par Manon C. · Publié le 8 juin 2021 à 14h52 · Mis à jour le 10 juin 2021 à 10h53
Mimosa, c'est le restaurant de Jean-François Piège qui ouvre ses portes le 1er septembre 2021 à l'Hôtel de la Marine et qui proposera un concept food inédit à Paris : un bar à oeufs mimosa (!); mais pas seulement...

Maintenant que l'on vous a dévoilé l'intérieur du magnifique Hôtel de la Marine qui rouvre ses portes sous peu, laissez-nous vous dévoiler un autre aspect de ce lieu gigantesque qui s'est refait une beauté : la cuisine. Car oui, l'Hôtel de la Marine va accueillir en son sein, à compter du 1er septembre 2021, un restaurant gastronomique tenu par l'incontournable chef Jean-François Piège

Sous l'égide de Moma Group, cette nouvelle table baptisée Mimosa a une ambition : importer l’esprit Riviera au cœur de Paris, avec, pour références, Capri, les années 60, Nice, et le Sud baigné de soleil. "Chez Mimosa, il y aura la cuisine que j’aime manger, celle qui, à chaque bouchée, fait pétiller le soleil et la joie de vivre, tel un été permanent !" déclare d'ores et déjà le chef Jean-François Piège. 

A l’Hôtel de la Marine, Mimosa va ainsi conjuguer trois idées : nature, plaisir et soleil. Pour Jean-François Piège, "Mimosa est une ode à la France, à ses produits exceptionnels, à son patrimoine et à son identité."

Dans ce lieu de la grande Histoire, construit au 18e siècle par Ange-Jacques Gabriel afin d’abriter le Garde-Meuble de la Couronne et qui a longtemps accueilli le ministère de la Marine, entre les colonnes dorées ou sur la grande terrasse ensoleillée, Mimosa proposera un concept gastronomique inédit à Paris : un bar à oeufs mimosa (oui oui !). 

Mais pas seulement... Pour découvrir le reste de la généreuse carte signée Jean-François Piège, il va falloir être encore un peu patient ! 

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 1 septembre 2021

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    Lieu

    2 Place de la Concorde
    75001 Paris 1

    Accès
    M° Concorde (ligne 1, 8 et 12)

    Site officiel
    www.hotel-de-la-marine.paris

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