Mēs jums sakām, ka rudens būs skaists un gardēžu pilns! No 2021. gada septembra Parīze uzņems vairākas jaunas kulinārijas adreses, kas noteikti iepriecinās mūsu garšas kārpiņas.
Spiediet šeit, lai uzzinātu, kādi ir mūsu labākie jaunie restorāni Parīzē 2021. mācību gada sākumā !
Il Carpaccio, itāļu restorāns viesnīcā Royal Monceau Raffles Paris
Il Carpaccio, gardēžu itāļu restorāns Parīzes karaliskajā Monso Raffles pilī, ir tikko no jauna atvēris durvis ar diviem jauniem talantīgiem šefpavāriem pie stūres. Il Carpaccio virtuvi vada ar Michelin zvaigznēm apbalvotais duets Alessandra Del Favero un Olivers Piras. [Lasīt vairāk]
Montecito, izcils Kalifornijas restorāns Parīzē, Opéra
Montecito ir izcilā kaliforniešu restorāna nosaukums, kas durvis vēra Opéra rajonā. Jauns restorāns viesnīcā Hôtel Kimpton St Honoré. Šis plašais restorāns-bārs ar zaļo terasi, kam var piekļūt no ielas, noteikti jūs iepriecinās. [Lasīt vairāk]
Limbar, Maxime Frédéric tējas istaba Cheval Blanc Paris, slēgta uz visiem laikiem
Atklājiet Limbar - jauno dienas tējas istabu Cheval Blanc Paris, kas vakarā pārvēršas par bāru. No brokastīm līdz pēcpusdienas tējai jūs varat nobaudīt viennoizeriju, saldo un sāļo maizes ēdienkarti un burvīgas uzkodas, ko radījis talantīgais šefpavārs Maksims Frederiks. Vasarā restorāns ir slēgts, bet vasaras periodā dodieties uz jumta restorāna Jardin d'été. [Lasīt vairāk]
Tout-Paris viesnīcā Cheval Blanc Paris
Le Tout-Paris, izsmalcinātajam restorānam, kas valda galvaspilsētā, ir piešķirta pirmā Michelin zvaigzne. Restorāns atrodas viesnīcas Cheval Blanc Paris 7ᵉ stāvā ar terasi, no kuras paveras elpu aizraujošs skats uz Sēņu un galvaspilsētas ikoniskajiem pieminekļiem, un tajā var baudīt Viljama Bekina (William Bequin) lielisko mūsdienu franču virtuvi, kas ir dāsna un labi apgūta. [Lasīt vairāk]
Plenitūde: mūsu vērtējums par Arno Donkē gastronomisko restorānu Cheval Blanc Paris
Le Cheval Blanc Paris beidzot atver durvis, un kopā ar to – arī Plénitude, gastronomijas restorāns, kurā vada zvaigznēm apbalvotais šefpavārs Arno Donkle. Atrasts uz pirmā stāva pieczvaigznētas viesnīcas 5*****, šeit – dažas galvenās iegriezienu detaļas no viena no skaistākajiem galdiem jaunajā 2021. gada sezonā. [Lasīt vairāk]
Sapid, Alain Ducasse pieejamais dabiskais restorāns Parīzē, atklāts attēlos
2021. gada 6. septembrī Michelin zvaigznēm apbalvotais šefpavārs Alēns Dukass 10. rajonā atvērs "dabisku" restorānu. Restorāns ar nosaukumu "Sapid" piedāvās veselīgu un ilgtspējīgu virtuvi, kurā 95 % ēdienu veidos dārzeņi un graudaugi, un tā ietekme uz vidi būs neliela. [Lasīt vairāk]
Denija Imbroizi (Denny Imbroisi) restorāns Ischia, Lignakas 15. rajona itāļu restorāns, maina īpašniekus
Itāļu šefpavārs Denijs Imbroizi ir pārņēmis vadību restorānā Ischia, kas atrodas Parīzes 15. rajonā. Šis galds, ko 2021. gadā atvēra Sirils Lignaks (Cyril Lignac), saglabā savu nosaukumu, bet maina īpašniekus. Pagrieziena punkts šajā itāļu virtuvei veltītajā adresē, kas atklāj mierinošus un gardēžu ēdienus. Mēs jūs aizvedīsim atklājumu ceļojumā. [Lasīt vairāk]
Žana Imberta un viņa vecmāmiņas trauki Le Relais Plaza
Relais Plaza ir atvēris savu braseriju, kuru vada Žans Imbers (Jean Imbert), un tas ir brīdinājis ēdinātājus par to, ka restorāns Relais Plaza atkal ir atvēris savas braserijas durvis. Mēs dodamies no jauna atklāt šo vietu ar Top (šefpavāra) ēdienkarti, kas pārskatīta ar Mamijas mērci. [Lasīt vairāk]
Žana Fransuā Pježa (Jean-François Piège) restorāns Mimosa viesnīcā Hôtel de la Marine atklāts
Mimosa ir Žana Fransuā Pježa (Jean-François Piège) restorāns, kas ir atvēris durvis Hôtel de la Marine un piedāvā jaunu ēdiena koncepciju Parīzē: mimozas olu bāru (!), bet tas vēl nav viss. Nāciet un atklājiet šo unikālo vietu ar tās majestātisko iekārtojumu un nobaudiet šefpavāra ēdienus. [Lasīt vairāk]
Zem Parīzes komanda pārbauda 300 kilometru garas galerijas, lai... novērstu sabrukumus!
Pa Parīzes ielām izvērstas gandrīz 300 kilometru garas senču akmens karjeras. Lai novērstu nogruvumu risku, institūcija, kas izveidota pirms apmēram 250 gadiem, uzrauga šo unikālo pazemes tīklu — Karjeru galvenā inspekcija. Kas ir šie speciālisti, kas klīst pa galvaspilsētas iekšām, un kāds ir viņu uzdevums? [Lasīt vairāk]
Shiro, saplūšanas restorāns Saint-Germain-des-Prés
Kurš teica, ka fusion virtuve ir mirusi un iestrēgusi 20. gadsimtā? Restorāna Shiro šefpavāra Hirojuki Uširo (Hiroyuki Ushiro) virtuve ir franču bistronomijas un japāņu ietekmes sajaukums. [Lasīt vairāk]
Magniv, Sentier restorāns x bārs x klubs
Magniv ir restorāns, kas modina Sentjē rajonu. Jaunatvērto restorānu vada kokteiļu meistari Bendžamins Šišē (Benjamin Chiche) un Klemāns Forē (Clément Faure), bet virtuvē strādā šefpavārs Kobi Viljo-Malka (Kobi Villot-Malka), restorāna Tavline dibinātājs un šefpavārs. Pagrabstāvā atrodas klubs un bārs, kur labi sajaukti kokteiļi ir dienas kārtībā! [Lasīt vairāk]
Café Lapérouse, pētnieku braserija Hôtel de la Marine.
Lai gan Hôtel de la Marine ir kultūras dārgakmens, ko Parīzē noteikti jāapmeklē, arī tajā esošā kafejnīca Café Lapérouse ir vieta, kur noteikti jāapmeklē. Šis restorāns lepojas ar ēdienkarti, kurā ar lepnumu godina jūrasbraucējus, tostarp, protams, pētnieku Žanu Fransuā de La Pēruzu. Restorāna ēdienkartē: krāšņa vide un svaiga, gardēžu virtuve, kas atbilst piemineklim! [Lasīt vairāk]
Deux, Tiphaine Mollard un Romain Casas pirmais Parīzes restorāns.
Draugi gan pilsētā, gan virtuvē, Tipēns Molārs un Romēns Kazass tikko ir atvēruši savu pirmo Parīzes restorānu, kura ēdienos apvieno Savojas un dienvidrietumu reģionus. [Lasīt vairāk]
Dalia, ievērojams levantiešu restorāns Sentjē rajonā
Parīzes Sentjē rajonā tikko durvis vēra jauns restorāns, un tas mūs jau ir iekarojis. Restorāna virtuvi vada šefpavārs Ors Bitans, kurš ciena Levantes reģiona garšas - no Izraēlas līdz Libānai, Sīrijai, Turcijai un Jordānijai. [Lasīt vairāk]
Akira Atgriezties Parīzē, Velsas prinča modernajā japāņu restorānā
Velsas prinča modernais japāņu restorāns Akira Back svin savu pirmo dzimšanas dienu. Tā ir lieliska iespēja (no jauna) atklāt šo vietu, jo ēdienkartē ir daži jauni lieliski ēdieni. [Lasīt vairāk]
Pinky Bloom, vieta, kas liek tev redzēt dzīvi rozā
Pinky Bloom ir šī jauna gardēžu un neparasta adrese Parīzē, kura ienāk 16. rajonā, pavisam netālu no Eifeļa torņa. Vienlaikus restorāns, tējas salons, kafejnīca un kokteiļu bārs, šī foršā vieta darbojas visu dienu un liek tev redzēt dzīvi rozā arī tavā šķīvī! [Lasīt vairāk]
The Village Terrazza, īpaši gardēžu itāļu restorāns 14. rajonā
The Village Terrazza ir Garry Door jaunākā itāļu restorāna nosaukums. Šī 14. rajona trattoria piedāvā picas, pastas un citus gardumus visas dienas garumā ar CBD piemaksu, Greenwich Village iedvesmotā atmosfērā. Tas ir lēts un ļoti skaists. [Lasīt vairāk]
Le Petit Bouillon Vavin, dzīvīgais buljons Montparnasā
Tīrākajās Parīzes trokšņaino buljonu tradīcijās Petit Bouillon Vavin atver durvis Monparnasa bulvārī. Ēdienkartē ir tradicionālas franču receptes, dāsnas un spirdzinošas, pieejamas jebkuram budžetam. [Lasīt vairāk]
Svētais, Passage Verdeau restorāns-bārs - Noteikti slēgts
Ja atrodaties Grands Boulevards bulvārī, noteikti apskatiet jauno Holy seju, kas atrodas Verdo pasāžā. Šis šokējošais, bet pieejamais ēdnīca-bārs, kas ir atvērts bez pārtraukuma, ir mājīgs un garšīgs, noteikti jūs iepriecinās. Ar terasi, bārmeņa letes un bohēmiskā stila interjeru pirmajā stāvā ir plašas izvēles iespējas, kur apsēsties, malkot mājas kokteiļus un baudīt svaigus sezonālos ēdienus. [Lasīt vairāk]
Arī pirms izmaiņām nedrīkst palaist garām:
Le Bistrot des Fables, gardēžu orientieris, kas aizstāj Café Lignac.
Pēc Christian Constant un Cyril Lignac tagad ir pienākusi kārta David Bottreau (bijušajam Christian Constant labās rokas vīram), kas ir Comptoir des Fables autors, un viņš iekārtojis veikalu Saint-Dominique ielā. Atklājiet no jauna šo restorānu, kas Guillaume Dehecq vadībā atgriežas pie pamatiem, atgriežoties pie tradicionālās bistro virtuves. [Lasīt vairāk]
Sekojiet līdzi informācijai par jauniem restorāniem, kas Parīzē tiks atvērti 2021. gada septembrī.
Datumi un grafiki
No 2021. gada 28. augusts,
