Désiré ir sirsnīga un draudzīga konditoreja-šokolāde, kas atrodas Parīzes centrā, ļoti ģimenēm draudzīgā rajonā. Krāsainie kūku stendi noteikti rosinās apetīti gan lieliem, gan maziem. Jo labāk, jo šeit vispirms ir ģimene un tikai pēc tam kaisle!



Jā, Désiré ir konditoreja, kādas gandrīz nav. Tas ir ģimenes uzņēmums, ko vada Rochette ģimene. Un, lai gan Désiré, kas durvis vēra augustā, ir tikai sešus mēnešus veca, Rochette ģimenes aizraušanās ar konditoreju nav nekas jauns. Varētu pat teikt, ka tā ir viņu gēnos. Tjerī tēvs ir konditors. Tāpat kā viņa paša tēvs Augustīns. Mammas Lorensas tēvs bija maiznieks. Dēls Antuāns ir konditors un šokolādes ražotājs. Arī viņa sieva Amandīne ir daļa no šī piedzīvojuma.
Kopā viņi cītīgi strādā, lai piedāvātu jums produktus, kas parasti ir mājās gatavoti - jā, pat Vīnes konditorejas izstrādājumus- un apvieno savas zināšanas ar radošumu, lai radītu tradicionālus konditorejas izstrādājumus ar mūsdienīgu pieskārienu, kas padara tos atšķirīgus. Šeit mums nepatīk pārslogotas kompozīcijas. Mēs parasti dodam priekšroku trīs elementu kombinācijai, lai garantētu optimālu garšas baudījumu.
Viņu pārdotākais produkts ir vienkārša, bet efektīva citronu kūka. Taču ir vēl viens, kas ir ievērības vērts: Célestin, vectēva Augustina recepte. Tā ir kūka ar apelsīniem, sukādes augļiem un mandelēm.
Konditorejas izstrādājumi ir tikpat oriģināli kā vienmēr. Désiré iesaka nobaudīt Polonaise- aizmirstu kūku, ko viņiem izdevies atgriezt modē. Tā ir brioche ar mīklas krēma un sukādes augļu pildījumu, kas pārklāts ar itāļu mandeļu bezē. Vēl viens konditorejas izstrādājums, kas noteikti piesaistīs jūsu uzmanību, ir konfeti. Tas ir viens no Tjerī darbiem: pistāciju muselis, kas ieskauj pistāciju drupatas, papildināts ar amarīna ķiršiem un balstās uz makarīna cepuma. Savukārt dēls Antuāns iedvesmojās no Alain Passard pieredzes, lai radītu ābolu pīrāgu pom'chou, kas patiešām piesaista acis!



Attiecībā uz šokolādi ir vērts atzīmēt, ka Désiré tās pagatavošanā izmanto tikai tīru kakao sviestu. Šokolādes tāfelītes, kas tiek gatavotas pašu rokām, noteikti uzmundrinās jūsu atkarību no šokolādes. Mazajiem (un lielajiem bērniem) Désiré piedāvā šokolādē mērcētas sēņu formas bezēnas. Taču tas nav vienīgais gardēžu pārsteigums. 



Désiré pats gatavo arī ievārījumus. Jāatzīmē arī tas, ka, lai gan ne viss ir pašu gatavots, Rochettes uzskata par savu godu sadarboties tikai ar mazajiem amatniekiem. Piemēram, viņu kalisonos jūs atklāsiet kāda cita meistarību, kuras kvalitāti garantē Désiré. Turklāt šeit mēs vēlamies strādāt tikai ar labiem produktiem, un, ja iespējams, sezonāliem produktiem. Izņemot avenes, bez kurām mūsu klientiem ir grūti iztikt.
Praktiskā informācija
Désiré
Atvērts no otrdienas līdz sestdienai, no plkst. 8.30 līdz 19.45
Svētdienās, no plkst. 8.30 līdz 13.30
Tel: 01 45 39 46 02
7rue Brézin, 75014 Paris
Reģistrēties
Reģistrēties
Reģistrēties
Reģistrēties
Datumi un grafiki
No 2022. gada 1. jūlijs,
Izvietot
Pâtisserie Désiré
7 Rue Brézin
75014 Paris 14
Pieeja
Metro Mouton-Duvernet (4. līnija)
Cenas
La Polonaise : €3.5
Confettis : €4.8
Cake Célestin : €8



















