Kopš pagājušā gada " Pages Blanches" konditoreju nomainīja " Atelier Pages"- smalko šokolādes veikaliņš, ko vada ar Michelin zvaigzni apbalvotais šefpavārs Rjudzi Tešima jeb Teši, kurš jau pazīstams ar savu restorānu "Pages".
Šefpavārs Rjudži Tešima (Ryuji Teshima), pazīstams arī kā Teshi, sublimē labākos šokolādes vīngliemežus ar japāņu iedvesmu. Kodiņas, tāfelītes, mājās gatavota granola, karameļu pildītas smalkmaizītes un īpaši gardas uzkodiņas - šī ir adrese, kas iekaros šokolādes cienītājus.
Aiz šīs šokolādes fabrikas slēpjas precīzas zināšanas un prasīga izejvielu izvēle. Nikolā Beržē (Nicolas Berger) vai Chocolaterie de l'Opéra grauzdētās pupiņas atklāj smalkas un līdzsvarotas garšas. Katrs kārpiņš ir kā aicinājums ceļot, piedāvājot pārsteidzošas kombinācijas: Šokolādes ar šokolādi: ličī un kazenes, Muscovado rums, dzeltenais vīns vai pat sezama pralinejas un japāņu kafijas galviņas.
Mums ļoti patika matcha, kas gatavota no ražas, kura pieejama tikai šefpavāram. Tas pats attiecas uz šokolādi, kas gatavota sadarbībā ar Manufacture Plaq un ir piesātināta un pikanta. Īpaša atzinība pienākas arī gardēžiem paredzētai, pusbiezai karstajai šokolādei, kas mainās atkarībā no garastāvokļa.
L'Atelier Pages piesaista arī ar savu izsmalcināto interjeru, kas radīts, lai baudītu šos saldos gardumus izsmalcinātā atmosfērā. Izvēle pie loga ir sarežģīta: 6, 12, 20 vai 30 šokolādes kārbiņas ( no 12 līdz 40 eiro), no kurām katra satur unikālu garšu kombināciju, piemēram, Coco Passion, Verveine, Matcha Menthe vai Hojicha. Ideāla izvēle, ko dāvināt... vai palutināt sevi jebkurā laikā.
Atvērta katru dienu no plkst. 12.00 līdz 20.00 (svētdienās līdz 19.00), izņemot pirmdienas, l'Atelier Pages aicina šokolādes cienītājus izbaudīt smalku, gardēžu pieredzi, kurā apvienota japāņu iedvesma un franču izcilība. Lieliska vieta, kur kūst ar baudu!
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
Datumi un grafiki
Nākamās dienas
Ceturtdiena :
no 12:00 tvertne 19:30
Piektdiena :
no 12:00 tvertne 19:30
Sestdiena :
no 12:00 tvertne 19:30
Svētdiena :
no 12:00 tvertne 18:00
Otrdiena :
no 12:00 tvertne 19:30
Trešdiena :
no 12:00 tvertne 19:30
Izvietot
Atelier Pages Paris
11 Boulevard de Courcelles
75008 Paris 8
Maršrutu plānotājs
Oficiāla vietne
www.atelier-pages-paris.fr
