Het is een moment van het jaar dat fijnproevers voor geen goud zouden willen missen! Ik heb het over het proeven van de beroemde galette des rois. MetDriekoningen staat deze taart op veel familietafels. Ofze nu origineel of traditioneel zijn, galettes des rois zijn een genot voor jong en oud. In 2026 zullen er weer zoveel taarten zijn dat je niet weet welke je moet proeven. Daarom organiseren de Chambre des Métiers et de l'Artisanaten de Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie du 91/78/95 elk jaar wedstrijden voor de beste galette des rois. Voorafgaand aan die van Grand Paris is er de wedstrijd voor de beste amandelgalette 2026 van Val-d'Oise, waaraan dit jaar meer dan 60 kandidaten hebben deelgenomen!
Vergeet niet dat je vorig jaar naar bakkerij-patisserie Aux 3 Petits Choux in L'Isle-Adam moest gaan. Dit jaar moet jein januari 2026 naar Tavernygaan om zeker te zijn van een heerlijke traktatie. Het is Maison Bunel, onder leiding van Patrick Bunel, dat deze prestigieuze onderscheiding in de categorie werkgevers in de wacht sleept. Een mooi adres om te onthouden voor liefhebbers van frangipane!
Patrick Bunel werdop 25 november 2025 gekroond tijdens een ceremonie in het departement Val-d'Oise. Deze wedstrijd, waaraan elk jaar ambachtslieden, werknemers en leerlingen deelnemen, viert het vakmanschap en de creativiteit van de bakkers en banketbakkers uit het departement. Meer dan 60 kandidaten streden dit jaar tegen elkaar en de jury preesde technische uitmuntendheid en de verfijnde smaak van de gepresenteerde creaties.
De wedstrijd heeft ook andere veelbelovende talenten in de schijnwerpers gezet. In de categorie werknemers maakte Vincent Sedille vanbakkerij-patisserie Boulayin Beaumont-sur-Oise indruk op de jury.
Om de bekroonde galette te proeven, ga je naar Maison Brunel in Taverny. Deze onmisbare plek voor fijnproevers zal je smaakpapillen het hele seizoen van Driekoningen verwennen. Een mooie ontdekking om te delen met familie of vrienden om de koningen te vieren terwijl je geniet van het beste van Val-d'Oise.
Categorie Werkgevers:
Categorie werknemers:
Gefeliciteerd aan alle winnaars en deelnemers!
