Fu Castella opent een patisserie-theesalon in de Marais voor goddelijke snacks en theetijd

Ken je Fu Castella en zijn ultra-moist taartjes die smelten in je mond? Als je geen zin hebt om in het 13e arrondissement rond te hangen, is het misschien leuk om te weten dat het huis net zijn nieuwe patisserie-theesalon heeft geopend in de Marais, tussen Saint-Paul en Hôtel de Ville. Groter en ruimer, met meer keuze en exotische ijssmaken, nemen we je mee op een rondleiding door deze nieuwe gastronomische plek.

Als je nog niet de kans hebt gehad om de lichte taarten van Fu Castella te proberen, dan is dit nieuwe adres in de Marais een uitnodiging om het te ontdekken. Deze nieuwe tearoom verwelkomt je in een warm decor waar je kunt genieten van exotische zoetigheden geïnspireerd door Azië, in het bijzonder Vietnam en Japan. De oprichtster, mevrouw NGUYỄN Nhung, heeft Castella geïmporteerd, een taart die oorspronkelijk uit Portugal komt maar diep geworteld is in de Aziatische cultuur, met name in Vietnam waar het bekend staat als Bánh Bông Lan. Dit dessert onderscheidt zich door zijn luchtige textuur en onvergelijkbare zachtheid, een ware samensmelting van Aziatische tradities en westerse invloeden.

Bij Fu Castella wordt elke taart met de hand gemaakt, waardoor absolute versheid gegarandeerd is. Het woord 'Fu', dat geluk en rijkdom betekent in het Vietnamees, weerspiegelt de ervaring die wordt aangeboden: zoetigheden die lichtheid en rijkdom aan smaak combineren. Voor degenen die van iets nieuws houden, zijn de Fu Ice Cream, een mini Castella met daarop een bolletje pistache-ijs, slagroom en rode vruchten, of de Fuji met Madagaskar vanille, pandan en kokosroom een aanrader. Avonturiers laten zich verleiden door het beroemde durianbroodje. Je houdt ervan of je haat het - het is dubbel of niets. Tijdens onze test waren we verrast dat Parijzenaars het ontdekten en ervan genoten, dus het kan gebeuren.

De theesalon verrukt niet alleen met zijn luchtige taartjes, maar biedt ook een selectie warme of ijsthee en drankjes die zorgvuldig zijn uitgekozen om deze lekkernijen te begeleiden. Wij gingen voor de Matcha kokos frappé en Matcha rode boon met matcha ijs, twee geweldige ontdekkingen.

• Lees ook
• Wat is er deze week te doen in Parijs van 9 tot 15 september 2024: gratis of goedkope uitjes
• Wat te doen in Parijs en de regio Ile-de-France in september 2024? Back-to-school ideeën

Tussen de chiffongebakjes, de gelaagde tussengerechten en de verschillende huisgemaakte ijsjes, variërend van mango en yuzu tot kokos en sesam, zal het moeilijkste alleen nog het kiezen zijn.

De FU TEA TIME voor twee is een geweldige manier om een beetje van alles te proeven, en voor €22 voor twee zou het verkeerd zijn om het niet te proberen. Het bevat een keuze uit 5 mini Castellas, rood fruit, noten, crèmes (passie en vla) en een keuze uit twee drankjes. Het is de perfecte manier om een gastronomisch moment met je partner te delen.

Met zijn mooie, moderne, bloemrijke kamer aan de achterkant van de winkel is deze plek een uitnodiging om te ontspannen en te genieten van een heerlijke afternoon tea of theetijd, terwijl je smaken uit andere delen van de wereld ontdekt.

Voor nieuwsgierigen is het volledige menu beschikbaar op hun officiële website. Een bezoek is essentieel om de vele facetten van deze betoverende patisserie te ontdekken.