Zin in knapperig brood, boterige viennoiseries of licht verteerbare recepten met natuurlijke zuurdesem? In Parijs combineert de zoektocht naar de perfecte bakkerij traditie, innovatie en ambachtelijke eisen. En dat is niet eenvoudig, want er is bijna op elke straathoek wel een bakkerij te vinden! Toch zijn ze niet allemaal even goed, en het vinden van de ideale bakkerij, waar je elke week met plezier terugkomt, is soms een hele uitdaging.
Wat zoeken we? Een plek waar respect is voor het product, het ambacht en de grondstoffen. Het stokbrood is vaak het uitgangspunt. Sommigen geven de voorkeur aan een goudbruin stokbrood, anderen aan een iets lichter stokbrood, maar iedereen is het eens over het essentiële: een knapperige korst, een luchtige kruim en een smaak die niet na één hap verdwijnt.
Bij de beste adressen wordt het vaak gemaakt van oude of biologische meelsoorten, met een natuurlijke zuurdesem die het langer houdbaar maakt en het karakter geeft. Wat brood betreft, waarderen we de graanbroden, de compacte boerenbroden, de broden van kleine spelt, rogge of zaden, altijd met een langzame gisting en respect voor het product.
Steeds meer bakkerijen werken bovendien met korte ketens, in samenwerking met ambachtelijke molens, en bieden glutenvrije of glutenarme creaties aan voor mensen die daar gevoelig voor zijn. En wat zou een bakkerij zijn zonder zijn gebakjes? Luchtige croissants, chocoladebroodjes rijk aan AOP-boter, huisgemaakte appelflappen of smeltende brioches maken ook deel uit van dit streven naar kwaliteit!
Of ze nu nieuw, onopvallend of al bekend zijn, hier vindt u de beste bakkerijen in Parijs en Île-de-France!
De nieuwe bakkerijen in Parijs, onze goede adressen
In Parijs blaast een nieuwe generatie bakkers het beroep nieuw leven in. Zuurdesembrood, oude meelsoorten en creatief gebak vormen een veeleisende en inventieve bakkersscene. [Lees verder]
De beste bakkerijen waar u stokbrood en zuurdesembrood kunt vinden in Parijs, onze goede adressen
Zin in een lekker stokbrood of ambachtelijk zuurdesembrood in Parijs? Ga dan naar deze goede bakkerijen waar u knapperig, smakelijk en volgens de regels van de kunst gemaakt brood kunt vinden. [Lees verder]
De beste bakkerijen met oude meelsoorten in Parijs, onze goede adressen
In Parijs gebruiken sommige bakkers oude meelsoorten als basis voor hun recepten. Einkorn, rogge, vergeten graansoorten... Gezondere, beter verteerbare en smaakvolle broden die u zeker moet proberen. [Lees verder]
De beste biologische en glutenvrije bakkerijen in Parijs, onze goede adressen
Ontdek de beste biologische en glutenvrije bakkerijen in Parijs, waar u al uw wensen kunt vervullen en tegelijkertijd uw dieet kunt volgen. [Lees verder]
De beste traditionele baguettes van Parijs en Île-de-France, de bekroonde adressen
Yvelines, Essonne, Val-d'Oise, Seine-et-Marne, Seine-Saint-Denis... Hier vindt u de beste traditionele stokbroden van Île-de-France volgens de ranglijsten die zijn opgesteld tijdens verschillende departementale wedstrijden. [Lees verder]
Waar kun je in Parijs een lekker pain au chocolat eten? Onze goede adressen
Op zoek naar de beste pains au chocolat van Parijs? Tussen traditionele bakkerijen en trendy adressen, hier zijn de beste adressen voor liefhebbers van pains au chocolat! [Lees verder]
De nieuwe ambachtelijke bakkerij Les Commères, Parijs 12e
Les Commères Boulangerie opent een tweede locatie op 74 rue Crozatier, in het 12e arrondissement van Parijs. Groter, moderner, met een retro tintje en een groot terras, biedt deze bakkerij en patisserie de ideale setting voor een gastronomische pauze in de zon. [Lees verder]
Chamboule, de nieuwe ambachtelijke bakkerij die Montmartre in het 18e arrondissement verrukt
Chamboule is de naam van deze nieuwe ambachtelijke bakkerij die zich heeft gevestigd in Montmartre, in de 18ᵉ. Met zuurdesembroden en oude meelsoorten, een mooi assortiment viennoiseries en genoeg om van te genieten, nemen we je mee op een rondleiding door deze nieuwe plek voor fijnproevers. [Lees verder]
La Mauvaise Herbe: een 100% plantaardige bakkerij die traditie en moderniteit combineert in het 17e arrondissement
Er is een nieuw adres in het 17e arrondissement dat je als plantenliefhebber niet mag missen: La Mauvaise Herbe, een geëngageerde bakkerij en patisserie die de klassiekers van het genre opnieuw uitvindt zonder dierlijke producten, zelfgemaakt door een gepassioneerd duo. [Lees verder]
Pleincœur, Maxime Frédéric's bakkerij, patisserie en chocoladewinkel Parijs 17e arrondissement
Maxime Frédéric, de beroemde patissier van de Cheval Blanc, omringd door een getalenteerd team, heeft Pleincœur geopend, een door een familie gerunde bakkerij, patisserie en chocoladewinkel met vele schatten. We nemen je mee op een rondleiding door deze Parijse boetiek in het 17e arrondissement, in de wijk Batignolles. [Lees verder]
Miettes, de bakkerij voor fijnproevers met zuurdesembrood en oude meelsoorten, in het 18e arrondissement
De sobere voorgevel ligt in het hart van de winkelstraat Rue de l'Olive in het 18e arrondissement en weerspiegelt het concept: een bakkerij zonder franjes die vertrouwt op rauwe producten en hoogwaardige recepten. [Lees verder]
Gonflé, de heerlijke bakkerij en patisserie van Timothy Breton in Parijs
Zeg maar dag tegen Bara en hallo tegen Gonflé, de nieuwe bakkerij en patisserie van Timothy Breton in het 10e arrondissement van Parijs, op een steenworp afstand van Gare du Nord. Kom en ontdek de heerlijke lekkernijen. We vertellen je alles over het vernieuwde en uitgebreide assortiment en de ambitie om uit te breiden naar andere locaties. [Lees verder]
Roulés Boulés : De bakkerij van heerlijke sandwiches en uitzonderlijk Weens gebak, Parijs 3e arrondissement
Ben je op zoek naar een goede ambachtelijke buurtbakkerij in het 3e arrondissement van Parijs die goede broodjes en kwaliteitsvolle viennoiseries recht doet? Dan ga je "Roulés Boulés" naar dit uitstekende gastronomische adres dat kwaliteit, liefde en creatieve viennoiseries combineert. We hebben het geprobeerd en we zijn er dol op! [Lees verder]
Boulangerie Nouvelle, de biologische ambachtelijke bakkerij met zuurdesembrood en oude meelsoorten in het 11e arrondissement
Boulangerie Nouvelle, zo heet deze kleine 100% ambachtelijke bakkerij, met heerlijke zuurdesembroden en brioches gemaakt van ouderwets biologisch meel. [Lees verder]
Petite Île Paris, de Frans-Taiwanese bakkerij die de wijk Marais verrukt
Petite Île Paris is de naam van deze charmante ambachtelijke bakkerij in het 3ᵉ arrondissement, die ons in verrukking brengt met zijn zuurdesembroden, gastronomische viennoiseries en unieke Taiwanese brioches. We nemen je mee op ontdekkingstocht. [Lees verder]
Gast, bakkerij en brunch overdag, bistronomie 's avonds
Gast is een veelzijdige plek en is 24 uur per dag geopend, dus je kunt er afhankelijk van het tijdstip knabbelen op een gebakje, brunchen of toasten met bistronomische gerechten. [Lees verder]
Christophe Michalak's bakkerij, patisserie en chocoladewinkel Étienne Marcel, Parijs 1er
Gourmet alert: Christophe Michalak heeft net zijn nieuwe winkel geopend in het 1ᵉʳ arrondissement van Parijs. Ga naar rue Etienne Marcel om deze nieuwe plek voor fijnproevers te ontdekken, die voor het eerst patisserie, bakkerij en chocolade op één plek samenbrengt. [Lees verder]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, het beste in Frans gebak Parijs 15e arrondissement
L'Équilibre is de Boulangerie Pâtisserie waar iedereen naartoe gaat in het 15e arrondissement van Parijs. Het moet gezegd worden dat met een bakker-patissier die een voormalige souschef in een paleis is, de gebakjes, viennoiseries en andere zuurdesembroden even luxueus als heerlijk zijn, en tegen een meer betaalbare prijs. Wij houden van klassiek, uitstekend uitgevoerd en dat alles in een historische boetiek. [Lees verder]
Boulangerie Éveil, een klompje ouderwets meel en goede producten in het 17e arrondissement van Parijs
Nugget alert! We hebben een nieuwe bakkerij opgespoord in het 17e arrondissement van Parijs die zeker een bezoekje waard is. Ouderwets meel en kwaliteitsgrondstoffen, 25 jaar ervaring en betaalbare prijzen - het voldoet aan alle eisen. We nemen je mee op ontdekkingstocht. [Lees verder]
Pane vivo, een uniek, licht verteerbaar brood gemaakt van harde tarwe, nu verkrijgbaar in heel Frankrijk
Heb je al gehoord van Pane Vivo? De bakkerij die brood maakt dat goed voor je is? Een uniek meel gemaakt van oude harde tarwe, een voorouderlijk zuurdesem en veel tijd, dat is wat de spijsverteringskwaliteit van dit bijna glutenvrije brood maakt. En het goede nieuws is dat het huis een abonnement lanceert om zijn brood overal in Frankrijk te ontvangen. Ga je gang, je microbiota zal je dankbaar zijn! [Lees verder]
Shinya Pain: een ongewone winkel gespecialiseerd in natuurlijk zuurdesem in Montmartre
Fijnproevers op zoek naar authenticiteit! In het 18e arrondissement is er een kleine bakkerij die 4 dagen per week maar 3 uur open is en een echte traktatie is voor liefhebbers van natuurlijk zuurdesembrood. Maak kennis met Shinya Pain! [Lees verder]
The French Bastards opent een decadente bakkerij en patisserie in het 7e arrondissement van Parijs
The French Bastards opent een bakkerij in de rue de Sèvres in het 7e arrondissement en brengt daarmee een eigentijds tintje aan de wijk. Openingsdatum: 17 november 2023. [Lees verder]
Land&Monkeys, de eerste 100% plantaardige bakkerij in Parijs
Alle liefhebbers van lekkere dingen, vegan of anderszins, opgelet: er is net een 100% plantaardige bakkerij en patisserie geopend in Parijs, in het 11e arrondissement! [Lees verder]
De heerlijke bakkerij van Christophe Michalak in Parijs
Christophe Michalak houdt zich niet alleen bezig met gebak, hij is ook een briljante bakker. Het is een buurtbakkerij die deeg in al zijn vormen viert! Je vindt hier rotsachtige madeleines, koekjes die smelten in je mond en goddelijke gevulde croissants. [Lees verder]
Morgen, een anti-gasp bakkerij met miniprijzen, in het 11e arrondissement
Het is een even toegewijd als innovatief concept in Parijs: in de rue Saint-Maur, in het 11e arrondissement, onderscheidt de bakkerij Demain zich van de massa, en daar is een goede reden voor: ze verkopen alleen producten van gisteren, tegen spotprijzen. [Lees verder]
Archibald : De Parijse biologische bakkerij toegewijd aan natuurlijke zuurdesembroden
Archibald, de Parijse bakkerij, biedt 100% biologisch brood gemaakt van natuurlijk zuurdesem. Ontdek dit gedurfde en natuurlijke ambacht en trakteer jezelf in verschillende arrondissementen van Parijs. [Lees verder]
We testten de Beste Banketbakker in Yvelines 2025
De wedstrijd voor de beste banketbakkerij van Yvelines 2025 werd in september gehouden en bakkerij en patisserie Haelewyn kwam als beste uit de bus en won in alle 3 de categorieën. Wij gingen op ontdekkingstocht naar dit gastronomische adresje en vertellen je er alles over. [Lees verder]
We testten de Beste Banketbakker in Yvelines 2024
De wedstrijd voor de beste patissier van Yvelines 2024, georganiseerd door de Fédération de boulangerie-pâtisserie des Yvelines et de l'Essonne, vond in september plaats in Sonchamp. Bovenaan de lijst stond Daniel Agil, een veelbelovende jonge chef-kok van de patisserie Gare Ô Pains in Méré, die schitterde door goud te winnen in de categorie "werknemer". Deze wedstrijd zet lokaal talent in de kijker, die met durf en creativiteit strijden om de beste paris-brest en appeltaarten te presenteren. [Lees verder]
La Boulangerie Méditerranéenne, het zonnige buurtadres in Montrouge (92) & Parijs
Op een steenworp afstand van het metrostation Mairie de Montrouge wacht de fijnproevers een zonnig buurtadres: de boulangerie méditerranéenne. Deze plek, met zijn theesalon en terras, biedt een voorproefje van het dolce vita van de Hauts-de-Seine en het 8e arrondissement van Parijs, met klassiekers gemaakt volgens de regels van de kunst en originele creaties die met de seizoenen veranderen. [Lees verder]
Les Halles d'Issy Biltoki, het foodcourt en de fijnproeversmarkt in Issy-les-Moulineaux
Aan de oevers van de Seine in Issy-les-Moulineaux heeft Les Halles Eiffel plaatsgemaakt voor Les Halles d'Issy - Biltoki, een enorme markt van 1.000 m² en een hof voor fijnproevers waar je van ontbijt tot diner terecht kunt in een feestelijke sfeer. Hier vind je een reeks van 20 ultra-geëngageerde ambachtslieden en handelaren, allemaal vastbesloten om je te verwennen met de beste producten. [Lees verder]
Ophélie Barès opent haar bakkerij en patisserie in Asnières, genaamd Encore
Ophélie Barès opent een nieuwe bakkerij en patisserie in Asnières, Hauts-de-Seine. Ontdekt door het grote publiek in Qui sera le prochain grand Pâtissier en onlangs in l'Académie des Gâteaux, heeft deze chef-kok, die in enkele van 's werelds beste etablissementen heeft gewerkt, genoeg om je te verrukken in haar nieuwe schatkamer. [Lees verder]
Zest, Champion's bakkerij, patisserie en tearoom
Zest is de naam van de bakkerij en patisserie van Cyril Gaidella, de Franse Dessertkampioen van 2017, die bezoekers van Neuilly-sur-Seine, net buiten Parijs, in verrukking brengt. Kom en ontdek zijn zuurdesembroden, zelfgemaakte viennoiseries en heerlijke, verrukkelijke gebakjes. [Lees verder]
Mouillette: de natuurlijke zuurdesembakkerij die Enghien-les-Bains verrukt, onze foto's
Fijnproevers opgelet! Ga naar Enghien-les-Bains in de Val-d'Oise om de deuren open te duwen van Mouillette, een nieuwe bakkerij met ouderwets brood en heerlijke bakcreaties gemaakt met natuurlijk zuurdesem en biologische producten. [Lees verder]
Vind de locatie van al deze adressen door op de kaart onderaan het artikel te klikken.
