Zin in iets anders dan de klassieke eclairs en taarten? In Parijs bieden originele patisserieën trompe-l'œil-taarten, eigenzinnige creaties, zeldzame buitenlandse specialiteiten en gedurfde nieuwe versies van desserts. Een verrassing voor zowel uw smaakpapillen als uw ogen!
Zowel op de rechteroever als op de linkeroever zetten steeds meer patisserieën in op originaliteit door te spelen met vormen, ingrediënten, culturen en technieken. Het resultaat: verrassende, soms verbluffende gebakjes die zowel fijnproevers als nieuwsgierigen op zoek naar nieuwe ervaringen aantrekken.
Een van de opkomende concepten zijn trompe-l'oeil-taartendie een fruit, een voorwerp of een hartig gerecht perfect imiteren. Achter het visuele effect gaat vaak een perfect uitgevoerd dessert schuil, waarin texturen en smaken nauwkeurig op elkaar zijn afgestemd. Andere adressen spelen met het herinterpreteren van klassiekers, met omgekeerde millefeuilles of Paris-Brest met onverwachte smaken.
En dan zijn er nog bepaalde Parijse patisserieën die zich richten op onbekende buitenlandse specialiteiten, zoals Libanese desserts, zoetigheden uit Zuidoost-Aziëen gebak uit Oost-Europa, vaak met een eigentijdse twist. Kortom, je gaat erheen om je te laten verrassen, maar je komt terug voor de uitgebalanceerde smaken en de technische perfectie!
Café de la Rose Lancôme door Etienne Leroy, wereldkampioen patisserie, op de Champs-Elysées.
Na Nina Metayer neemt Etienne Leroy het roer over van Café de la Rose op de Champs-Élysées. Als wereldkampioen patisserie en chef-kok bij Lenôtre bedenkt hij creaties die zo delicaat zijn als een bloemblad en subtiel geparfumeerd. [Lees verder]
ABRA, Tal Spiegel's ongewone patisserie opent haar deuren Parijs 4e arrondissement
ABRA, de eerste patisserie van Tal Spiegel, opent haar deuren op woensdag 24 juni 2025 in het 4e arrondissement van Parijs. Stel je een unieke plek voor die grafisch ontwerp en Franse patisserie combineert. Je zult gebakjes ontdekken die even mooi als lekker en uitgebalanceerd zijn, wisselende gebakjes en efemere, gastronomische geplateerde desserts. [Lees verder]
Le Ritz Paris Le Comptoir van François Perret, nu met 2 adressen in Parijs, waaronder een op de linkeroever
Ritz Paris Le Comptoir is de patisserie en tearoom van François Perret, nu aan de rue Cambon en rue de Sèvres. Twee Parijse adressen voor een chique en royale zoete pauze, met lange croissants, madeleines, originele éclairs en gebakdrankjes. [Lees verder]
Baiman's Cake: patisserie, tearoom en gastronomische workshops in Montreuil
Baiman's Cake is de nieuwe plek voor fijnproevers in Montreuil, met een combinatie van een ambachtelijke patisserie, een ruime en gezellige tearoom en zelfs een groot atelier waar je je eigen taarten en gebak kunt leren maken in zorgvuldig ontworpen workshops. Een gastronomische en lonende plek om te ontdekken. [Lees verder]
Sweet Intuition: de gourmet patisserie en tearoom waar je je eigen taart van A tot Z kunt samenstellen
Voor zoetekauwen is Sweet Intuition de plek in de wijk Montorgueil waar ze terecht kunnen voor huisgemaakte desserts die op bestelling worden gemaakt. [Lees verder]
Fu Castella opent een patisserie-theesalon in de Marais voor goddelijke snacks en theetijd
Fu Castella is de ultra-moist banketbakkerij die al helemaal in is in het 13e arrondissement van Parijs. Nu verhuist het naar de wijk Marais, in het 4e arrondissement, om je een prachtige theesalon te bieden met exotische zoetigheden, originele theetijden, ijsjes en warme en koude dranken om uit te proberen. [Lees verder]
Patisserie Nèulo, de tempel van vlaai door Pierre-Jean Quinonero
Nèulo is de naam van de Provençaalse patisserie-conceptwinkel die is bedacht door Gauthier Rosario en Pierre-Jean Quinonero, Frans kampioen in desserts. De Parijse locatie in het 5e arrondissement was oorspronkelijk gewijd aan wafels, maar is nu een paradijs voor alle soorten vlaai. Van gemarmerde vlaai tot citroenvlaai en de beroemde vanillevlaai, dit is dé plek voor fans van het iconische Parijse gebak. [Lees verder]
La Pâtisserie Mélilot, de traditionele gastronomische trekpleister van het 20e arrondissement
La Pâtisserie Mélilot is de charmante gastronomische plek in de rue de la Réunion in het 20ᵉ arrondissement van Parijs. Deze kleine buurtklomp, bedacht door chef-kok Sabrina Allard, biedt ons een kort assortiment ambachtelijke taarten en gebak. Deze omvatten creaties gemaakt met melilot, een aromatische plant met vanille en tonkaboon smaken die het verdient om meer bekendheid te krijgen. [Lees verder]
Christophe Michalak's bakkerij, patisserie en chocoladewinkel Étienne Marcel, Parijs 1er
Gourmet alert: Christophe Michalak heeft net zijn nieuwe winkel geopend in het 1ᵉʳ arrondissement van Parijs. Ga naar rue Etienne Marcel om deze nieuwe plek voor fijnproevers te ontdekken, die voor het eerst patisserie, bakkerij en chocolade op één plek samenbrengt. [Lees verder]
Fu, de koffieshop en brunch patisserie in het 13e arrondissement, neemt je mee op reis naar Azië
Laat je je verleiden door een nieuwe patisserie en koffiebar met een Aziatisch tintje? Matcha, sesam en pandan, maar ook durian en kimchi, verlevendigen de gebakjes en gerechten in deze nieuwe plek die opent in het 13e arrondissement van Parijs. Van ontbijt tot lunch en snacks, natuurlijk zijn er elke dag ongewone traktaties en brunch. Wij nemen je mee op ontdekkingstocht. [Lees verder]
Ginko, de klompjesdeegwinkel van het 19e arrondissement met Frans-Japans-Marokkaanse smaken
Ginko is de naam van deze kleine buurtpatisserie in het 19e arrondissement. Het is een plek waar je creatieve gebakjes met een reissmaak kunt ontdekken, die we graag proefden - een echte redactiefavoriet. [Lees verder]
Durian bladerdeeg brioche van Bopain
Hou ervan of haat het, de Durian is een vrucht die mensen aan het praten krijgt! Hoe dan ook, bij Bopain vind je deze unieke viennoiserie op zaterdag, vergezeld van een Pandan schilferige brioche om de ontdekking compleet te maken. [Lees verder]
Long & Tee, een ongewone theesalon met trompe-l'œil gebakjes
Long & Tee is een geweldige Chinese theesalon in het 9e arrondissement. Hier kun je Aziatische lekkernijen proeven en de verbazingwekkende trompe l'oeil gebakjes uitproberen. [Lees verder]
T'Xuan: theesalon, theetijd en Chinese patisserie in Parijs
T'Xuan is een Chinese tearoom in Parijs waar je weinig bekende specialiteiten en gastronomisch gebak kunt proeven. Voor culinaire avonturiers en liefhebbers van Aziatische smaken is hier je volgende favoriet. [Lees verder]
Mochi Mochi Aki, de nieuwe delicatessenwinkel van Aki Paris
Mochi Mochi Aki is de naam van de nieuwe winkel die net is geopend door Aki Paris. In navolging van Aki Boulangerie en Aki Café heeft ook Mochi Mochi Aki zich gevestigd in de rue Saint-Anne om fans van mochi, meloenburgers en andere zoete lekkernijen te verblijden. Ontdek wat er in de winkel ligt. [Lees verder]
Wonderland, de ongewone patisserie - theesalon
Ga naar Alésia en de Wonderland patisserie van Rodolphe Groizard. Deze voormalige chef-kok van een restaurant met Michelin-ster heeft een passie ontwikkeld voor trompe-l'œil en wijdt zijn patisserie-theesalon aan originele creaties die zowel visueel als qua smaak verrassend zijn. Cactussen, leunstoelen, draaimolens en Moai-beelden zijn slechts enkele van de desserts die je gasten zeker zullen bekoren! [Lees verder]
Tartelettes, de ongewone patisserie voor zoete en hartige taartjes in Parijs
Tartelettes is een originele patisserie in Parijs die je uitnodigt om heerlijke zoete en hartige taartjes te ontdekken. Hier vind je een adres dat iedereen zeker zal bevallen! [Lees verder]
De patisserie van Cédric Grolet, chef patisserie bij Le Meurice
Als je van gebak houdt, ken je Cédric Grolet, de chef patisserie van Le Meurice, beroemd om zijn fascinerende taarten en vooral om zijn fruitsculpturen! Vroeger werden zijn taarten alleen geserveerd in de restaurants van Le Meurice, maar nu kun je je vrienden en familie verblinden met zijn gebak, dat je kunt meenemen. Je zult gegarandeerd verliefd worden! [Lees verder]
Vind de locatie van al deze adressen door op de kaart onderaan het artikel te klikken.
