21G Dumpling: Taiwanese dim sum en specialiteiten in het hart van Bastille

Op steenworp afstand van de markt van Aligre verwelkomt 21G Dumpling je voor heerlijke zelfgemaakte dim sum, taiwanese specialiteiten en traditionele Chinese gerechten, geserveerd in een gezellige en gastvrije sfeer.

Bij 21G Dumpling beleef je een culinaire reis door Hong Kong, Taiwan of Shanghai.

Dagelijks zelfgemaakte dimsum zoals je ze nergens anders vindt!

Het keukenteam bereidt elke dag met de hand een verscheidenheid aan Dimsums, authentiek Chinese recepten gemaakt van zorgvuldig geselecteerde ingrediënten. We zijn verzot op de Siu Mai met eendenconfit en Hoisin-saus (barbecue), maar ook de gegrilde dumplings (Guo Tie) met plofkip en zelfgemaakte sataysaus.

Voor liefhebbers van Chinese gestoomde gerechten mag je de Xiao Long Bao niet missen! Deze verrukkelijke dumplings zijn gevuld met een sappige vleesvulling en dat beroemde smaakvolle bouillon dat vrij komt zodra je ze bijten — een ware smaakexplosie in je mond.

Het 21g was het eerste restaurant in Parijs dat zich specialiseerde in en bekend werd door deze keuken. En vooral door het 100% verse aanbod, met een dun deeg volgens de Taiwanese standaard, in de verhoudingen van 21 gram = 5g deeg en 16g vulling.

Iconische Aziatische Specialiteiten!

De menukaart van 21G beperkt zich niet tot Dimsums. Naast deze onmiskenbare specialiteiten kun je ook genieten van Bao-burgers, gemarbreerde eieren of de Taiwanese stijl gefrituurde kip, allemaal in een gezellige sfeer van samen delen.

Fans kunnen zich kunnen uitleven met de GUA BAO, verkrijgbaar in varianten met kip, eend of varkensvlees. Daarnaast is er ook de buikspek van Dongpo met pak choï en de wontonsoep, die stuk voor stuk perfecte wintergerechten zijn.

Verleidelijke Nagerechten

Om de maaltijd op een zachte manier af te sluiten, stelt 21G Dumpling de beroemde Bubble Waffle voor, hier met karamel zeezout, gianduja-chocolade en vanilleclop whipped cream. Voor een lichtere optie zijn de Sago Mango (tapiocaperlen, kokosmelk, mango) of de zwarte sesamcrème brûlée perfecte keuzes om je te verwennen.

Wil je naar 21G Dumpling? Ga naar de 11e wijk in Parijs, tussen Faidherbe Chaligny en Ledru Rollin!