Wonderwoods: het meeslepende restaurant in het hart van het betoverde bos van Val d'Europe (77)

Ephemera heeft voor zijn meeslepende restaurant in Val d'Europe in Seine-et-Marne een betoverend bos geopend. In een magische omgeving combineert Wonderwoods themagerechten, magische wezens en kleurrijke vuurvliegjes voor een smaakervaring die grenst aan het spectaculaire.

De afgelopen jaren heeft een nieuw type restaurant zijn deuren geopend in de hoofdstad, dat ons onderdompelt in het hart van een uniek thema, waar de decoratie tot het uiterste wordt gedreven, net als het menu. Ephemera heeft ons Under the Sea, Stellar en vervolgens Jungle Palace gebracht, maar voor zijn nieuwe meeslepende restaurant verlaat het merk Parijs om zich te vestigen in Val d'Europe, in Seine-et-Marne, in de overdekte vrijetijdsplek Imagipark, die in 2025 werd geopend.

Op het menu staat een betoverd bos, waar het kreupelhout tot leven komt. Bij Wonderwoods kun je genieten van gerechten met de natuur als thema en besprenkeld met een beetje magie, te midden van hoge, lichtgevende bomen en kleurrijke vuurvliegjes, omringd door dampende dieren en magische wezens. Een wandeling door de natuur, waar het charmante, weelderige decor van sfeer verandert met video-mapping en geluids- en lichteffecten, ergens tussen Alice in Wonderland en het bos van Brocéliande.

Ongeveer 200 mensen kunnen lunchen en dineren in het hart van deze veranderende natuurlijke wereld, alleen op reservering. Voordat we dit fantastische hol binnengaan, voert een buitendecor de elfen van de dag mee naar een magische wereld en laat hen wachten terwijl zich bij de ingang een lange rij vormt, ondanks de noodzaak om van tevoren te reserveren. Dan betreden we het hart van het betoverde koninkrijk, geleid door Estelle door dit beboste labyrint in gedempt licht, een groots banket midden in het bos.

Op het à la carte (digitale) menu krijgen de schatten van de natuur en de aarde, zoals truffels, een ereplaats en worden ze gepresenteerd in een soms ludieke presentatie, op borden in de vorm van bladeren of op reuzenpaddenstoelen, voor een nog meeslepender ervaring. Net als de originele cocktails geserveerd in verrassende verpakkingen, zoals deArbre Enchanté, met zijn citrus- en kruidige noten, of de Coup de Patte met zijn bijenkorfachtige uiterlijk, zeer zacht dankzij de aanwezigheid van honing om de whisky te verzachten.

Herbergmokken, kleurrijke pauwen en gegraveerde glazen zijn ook verkrijgbaar voor bier en cider, elfenlimonade en andere elixers en drankjes. Als voorgerecht is er een geroosterde camembert met honing en hazelnoten, smeltend lekker maar een beetje klein voor zijn prijs (€12), en een Pugliese burrata (€12,5), letterlijk gepresenteerd op een bedje van truffelpaddenstoelen met een smaak die een beetje te discreet is, maar die de truc doet omdat hij op een kleine paddenstoel wordt geleverd!

Wat betreft de hoofdgerechten is er een grote selectie vegetarische gerechten voor wie dat wil, waaronder pasta overgoten met een crème van truffelkaas (€16,5) of rigatoni met gorgonzolaroom, stracciatella en geplette walnoten (€15), comfortabele en royale gerechten die de maag perfect vullen. Maar er zijn ook drie verschillende visgerechten, evenals een gegrilde entrecote met pepersaus, die erg mals is (€21), en een gevogeltefilet met truffeljus, die je veel beter proeft dan de andere gerechten die truffels bevatten (€20).

Om onze boswandeling af te sluiten, kozen we voor een pannacotta (7,5€) met Madagaskar vanille, gepocheerde peren en amandelcrumble, een delicaat, fruitig dessert, perfect als zoete afsluiter van de maaltijd, en een romige chocolademousse (6,5€) overgoten met gekarameliseerde hazelnoten en schilfers van meringue, die crunch toevoegen, tot leven gebracht op het gewei van een zilveren hert - origineel!

Een betoverend intermezzo dat een lust voor het oog is, doordacht tot in het kleinste detail! Hoewel de gerechten er niet op gericht zijn om te wedijveren met die van de grote restaurants, passen ze wel op een fantasierijke manier in deze meeslepende wandeling, waarbij de belangrijkste attractie het decor, de sfeer en de magie van de plek is, die ongetwijfeld in de smaak zal vallen bij gezinnen, met kinderen die gemakkelijk geboeid raken door het spektakel. Het is een ervaring om van te genieten als van een levensgroot sprookje, met een feest voor zowel de ogen als de smaakpapillen!

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.