Tegen alle verwachtingen in deed het restaurant Riviera Fuga ons onze vooroordelen over restaurants aan boord van binnenschepen - die in Parijs zelden verbluffend zijn - herzien. Dit restaurant van de Fuga-groep heeft ons simpelweg overtuigd met zijn omgeving (aangemeerd aan het water, met uitzicht op de mooiste monumenten van de hoofdstad), zijn inrichting (een vakantiesfeer aan zee) en zijn fusionkeuken (half Japans, half Italiaans, originaliteit gegarandeerd).
In het nieuwe jaar onthult de Fuga groep (die ook eigenaar is van Laïa en Francette) een nieuw project, en niet het minst belangrijke. Vanafapril moet je naar het Belle Quartier om Fuga Monceau te ontdekken, een ruimte die op zijn zachtst gezegd proteïsch zal zijn, omdat het verschillende zalen zal samenbrengen op één locatie, open voor het publiek en voor evenementen.
Te beginnen met Laïa Monceau, een variatie op het restaurant in het 11e arrondissement met mediterrane gerechten, bistroachtige pizzettes en een terras in een geheime tuin, onder leiding van chef-koks Stéphanie Moquet en Marie Pacotte.
Dan is er Fuga R, een rooftop op de 12e verdieping met panoramisch uitzicht over Parijs. Op het menu: cocktails, eten, pizza's en livemuziek. Voor de meer esthetisch ingestelde gasten is er de ruimte Fuga W, die volledig gewijd is aan wijn onder leiding van hoofdsommelier Alizée Durieux.
En voor zakelijke bijeenkomsten onthult Fuga Monceau ook Fuga Space, een futuristisch businesscentrum met een auditorium met 180 zitplaatsen en een ontvangstruimte in speakeasy-stijl.
De meest geanticipeerde nieuwe restaurants in Parijs in 2026
Wat heeft de hoofdstad op culinair vlak in petto voor dit nieuwe jaar? Ontdek de meest verwachte nieuwe restaurants in Parijs voor 2026! [Lees verder]
Plaats
Fuga Monceau
32 Rue de Monceau
75008 Paris 8
Officiële site
www.fugafamily.com
De meest geanticipeerde nieuwe restaurants in Parijs in 2026
