"Tanguera is een vrouw die de tango danst", legt Lorena, de oprichtster van het restaurant, uit,"deze dans is zo mannelijk dat ik hem vrouwelijker wilde maken". Hier verwelkomen zij en haar team je in een gezellige, zacht verlichte sfeer, waar je kunt afspreken met vrienden of geliefden... met specialiteiten van over de Atlantische Oceaan, van het noorden van Argentinië tot Patagonië, via Peru.
Van milanesas napoletanas - gepaneerde rundvlees- of kippenkoteletten gegratineerd geserveerd met tomaat en kaas - traditioneel geserveerd in Buenos Aires, tot tiraditos de gambas (licht gerookte garnalen geserveerd met een Peruaanse chilisaus, gegrilde quinoa, avocado...) gegeten in Peru, via Locro, een pittige stoofpot van vlees en gedroogde bonen gegeten bij speciale gelegenheden.) gegeten in Peru, of Locro, een pittige stoofpot van vlees en gedroogde bonen die bij speciale gelegenheden wordt geserveerd. Op het menu staan essentiële gerechten uit de Argentijnse en Peruaanse keuken, bereid door Carlos en Emiliana.
De cocktails bevatten recepten die deels gemaakt zijn met mezcal, tequila en pisco, gemengd met passievrucht en andere exotische vruchten. Op het menu staan ook een aantal geweldige alcoholvrije opties, zoals de Virgin Mojito passion, strawberry, mango of klassiek (van €9 tot €14 per cocktail).
Als voorgerecht mag je de empanadas niet missen, kleine hartige taartjes gevuld met kaas, spinazie, rundvlees... gebakken, of de vitello tonnato, een voorgerecht van fijngesneden kalfsvlees met een saus van tonijn, ansjovis en kappertjes, traditioneel geserveerd met kerst in Argentinië. Al het vlees komt uit Argentinië, en als je het adres Santa Carne kent - waar Lorena ook een van de drie partners is - dat gespecialiseerd is in Argentijns gegrild vlees, is de leverancier dezelfde.
Om de maaltijd af te sluiten met een zoete noot, biedt het menu een zeer lekkere Arroz con leche ( rijstpudding met kaneel, zoals het traditioneel wordt bereid in Peru), een mi-cuit met dulce de leche, peren met Malbec...
Het eten is royaal - qua smaak, kwaliteit van de producten en porties - en de bediening is onberispelijk (verzorgd door Luis Carlos, links op de foto, of Lorena), die je met alle plezier het menu laten zien en de verschillende specialiteiten uitleggen. Een geweldig adres, perfect voor een afspraakje, een romantisch diner of een gelegenheid om iets te vieren met vrienden!
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons weten in de commentaren.
Datums en tijdschema's
Van 29 januari 2025 Bij 30 december 2028
Plaats
Tanguera
21 Rue Alexandre Dumas
75011 Paris 11
prijzen
Cocktails : €9 - €14
Dessert : €9 - €13
Entrée : €11 - €19
Plat : €23 - €42
Officiële site
tangueraparis.com
