Salon du Chocolat et de la Pâtisserie feirer sitt 30-årsjubileum med et eksepsjonelt program.

Salon du Chocolat arrangeres på Porte de Versailles fra 29. oktober til 2. november 2025 for å feire sitt 30-årsjubileum. Sjokolademoteshow, gourmetverksteder, 500 utstillere fra 60 land og et musikalshow venter på besøkende i 15. arrondissement.

Salon du Chocolat 2025 gjør sin store comeback til Parc des Expo ved Porte de Versailles i 15. arrondissement, og i år feirer vi 30 år med dette ikoniske arrangementet for kakaolskere. Fra 29. oktober til 2. november 2025 vil mer enn 250 utstillere fra 30 land ta over paviljong 5 for å introdusere oss for sjokolade- og konditorverdenen. Programmet inkluderer smaksprøver, live-demonstrasjoner, workshops for store og små og en musikalsk komedie i Broadway-stil som garantert vil markere jubileet til Salon du Chocolat med stil.

I år går messen hele veien med et fullstendig fornyet program. For å markere tre tiår med arrangementet ønsket direktør Marianne Chandernagor å fornye besøksopplevelsen: to av tre aktiviteter er fornyet, og rundt hundre nye utstillere blir med på eventyret. Besøksopplevelsen blir mer engasjerende, mer deltakende og mer oppslukende enn noensinne.

Arrangementet hedrer Jean-Paul Hévin, en ikonisk skikkelse i den franske sjokoladescenen. Denne verdensberømte mester-sjokolademakeren, som ble tildelt tittelen Meilleur Ouvrier de France i 1986, har vært et symbol på fransk sjokoladeekspertise i mer enn tre tiår. Han har lært av Joël Robuchon og utviklet en unik stil som kombinerer teknisk presisjon, raffinert estetikk og absolutt respekt for smak. Med mer enn 20 butikker i Paris, Japan og Taiwan representerer han den perfekte kombinasjonen av håndverksmessig ekspertise og internasjonal innflytelse.

Hva er nytt på Salon du Chocolat 2025?

I år bryter Salon du Chocolat-programmet ny mark. Den tradisjonelle sjokoladekjoleparaden blir forvandlet til en musikal i Broadway-stil, med sjokoladesett, koreografi og kostymer som kombinerer konditorens kunst med scenekunst. Det er et dristig trekk som garantert vil glede både øynene og smaksløkene. Dette er en av de viktigste nyhetene i denne 30-årsjubileumsutgaven: Arrangementet får preg av en oppslukende musikalsk komedie hvor sjokolade blir en total kunstform.

I samarbeid med AICOM, Frankrikes ledende tverrfaglige skole dedikert til scenekunst, tilbyr showet en original forestilling som kombinerer dans, sang, teater og sjokoladekostymer. Koreograf Johan Nus var involvert i alle faser av den kreative prosessen. Inspirert av klassikere som The Greatest Showman, Mamma Mia og Starmania, presenterer showet fem narrative scener, hver med sjokoladekostymer designet som levende kunstverk av par bestående av stylister og sjokolademakere. Et utvalg av sjokoladekjoler vil også være utstilt fra 20. oktober til 3. november på Galeries Lafayette Le Gourmet.

I år er Japan-området ute, og gir plass til paviljongen for internasjonale destinasjoner, hvor du kan møte internasjonale kokker.

Hvilke kokker vil delta på Pastry Show?

På Pastry Show vil den sentrale scenen ønske velkommen til nesten femti kjente kokker som vil gi live-demonstrasjoner etter tur. Blant disse er Nina Métayer, kåret til verdens beste konditor i 2023, som vil avsløre sine raffinerte teknikker, samt Aurélien Cohen, Nicolas Guercio fra Lutetia og Mercotte, kjente figurer blant konditorelskere. Disse mesterklassene gir deg muligheten til å se hvordan eksepsjonelle desserter lages i sanntid og få noen tips om hvordan du kan gjenskape disse vidunderlige kreasjonene hjemme. Smaksprøver avbryter demonstrasjonene, slik at du kan prøve ut det du har beundret med egne øyne.

Cake Time kommer

Cake Time inviterer deg til en gourmetpause i en varm og vennlig atmosfære. Dette intime stedet tilbyr raffinerte smaksprøver med møter med konditorer fra ledende etablissementer som Claire Santos Lopes fra Royal Champagne Hotel & Spa, Nina Métayer fra La Délicatisserie og Eddie Benghanem fra Waldorf Astoria Versailles Trianon Palace. Deres søte kreasjoner blir forsterket av et utvalg teer fra George Cannon, et fransk selskap grunnlagt i 1898. Royal Tea Time -pakken debuterer i år med en eksepsjonell kombinasjon: søte bakverk kombinert med de fine boblene i Gremillet Champagne.

Hvilke workshops tilbys på Salon du Chocolat?

Messen styrker sin pedagogiske dimensjon med mer enn 100 gourmetverksteder og 30 konferanser om bransjen, etikk, overføring og kreativitet. Bean-to-bar- entusiaster vil oppdage engasjerte håndverkere som Songes et Cacao i Ardèche, Terre de Fèves i Vannes og Chocolaterie Origines i Bordeaux. På programmet står ogsåEspace Remix, hvor konditorer lager bakverk live til lyden av DJ-sett, og kombinerer kulinariske kreasjoner og musikalsk atmosfære.Yann Couvreur, Cedric Grolet og Jeffrey Cagnes venter på deg der.

Konkurranser står også på programmet

Konkurranser vil også prege denne utgaven, med Meilleur Apprenti de France Chocolaterie Confiserie (Beste lærling i Frankrike innen sjokolade og konfekt) 29. oktober kl. 11, Club des Croqueurs de Chocolat Awards samme dag kl. 14, Master du Pain au Chocolat 30. oktober kl. 14 og Les Éclats du Chocolat i samarbeid med Galeries Lafayette Le Gourmet 2. november kl. 12.

En fotoutstilling av mester-sjokolademakeren

I denne jubileumsutgaven vil det også være en retrospektiv utstilling dedikert til Jean-Paul Hévin, æresgjest og mesterchocolatier for 2025, med hans ikoniske kreasjoner og originale kunstverk som hyller hans 30-årige karriere.

Er Salon du Chocolat egnet for barn?

Familier blir ikke utelatt. Verksteder, møter med julenissen og spesialtilpassede mesterklasser venter på familier. For å finne ut mer om aktivitetene for barn på Salon du Chocolat, er programmet rikt og variert.

Hvilke andre aktiviteter kan man oppdage på messen?

En annen gourmetattraksjon er Maison du Père Noël(Julemannens hus), opprettet i samarbeid med Maisons du Monde, som tilbyr en forhåndsvisning av julekakene for 2025 laget av de beste håndverkerne. Et eksklusivt samarbeid med Galeries Lafayette Le Gourmet presenterer originale kreasjoner, perfekte for å gjøre deg klar for høytiden.Cake Time-området invitererbesøkende til å nyte vennlige smaksprøver hvor de kan nyte bakverk akkompagnert av George Cannon-te eller Gremillet Champagne i en «Royal tea time»-pakke som fremhever de raffinerte kombinasjonene av sjokolade og premium-drikker.

Hva er åpningskvelden til Salon du Chocolat?

På åpningskvelden 28. oktober 2025 (fra kl. 19.00 til 22.00) starter arrangementet med stil med en eksklusiv presentasjon av messens høydepunkter i en festlig atmosfære. Toppkokker, mesterchocolatiere og personligheter fra sjokoladeverdenen kommer sammen for å feire messens 30-årsjubileum. En del av inntektene fra denne kvelden vil bli donert til foreningen Mécénat Chirurgie Cardiaque, noe som gir dette gourmetarrangementet en veldedig dimensjon.

Hva er prisene, og hvor kan du kjøpe billetter?

Billettene er allerede i salg, og vi anbefaler på det sterkeste at du bestiller billettene dine online nå for å dra nytte av de rabatterte forhåndssalgsprisene. Inngang koster £ 17, med reduserte priser på £ 14 for studenter og personer med nedsatt mobilitet, og £ 8 for barn i alderen 6 til 12 år. Det er mulig å kjøpe en familiepakke til £ 44 for to voksne og to barn. Barn under 6 år har gratis inngang. Åpningskvelden krever en spesiell billett som koster £ 30 i forhåndssalg (£ 30 i døren).

Ikke vent med å kjøpe billetter, da arrangementet tiltrekker seg nesten 100 000 besøkende hvert år og køene kan være lange. Online billettsalg er tilgjengelig direkte på den offisielle Salon du Chocolat-nettsiden, noe som garanterer deg raskere tilgang på dagen. Vær oppmerksom på at gourmetverkstedene er underlagt en tilleggsavgift og krever separat bestilling, avhengig av tilgjengelighet. Husk derfor å bestille både inngangsbillett og verksteder hvis du ønsker å delta i aktivitetene.

Hvordan komme seg til Salon du Chocolat i Paris?

For å komme til Paris Expo Porte de Versailles, ta metrolinje 12 (Porte de Versailles stasjon) eller trikk T3 (Porte de Versailles - Parc des Expositions stopp). Utstillingen er åpen fra kl. 10 til 19 hver dag fra 29. oktober til 2. november 2025. Vær oppmerksom på at når du har forlatt messen, kan du ikke komme inn igjen: billettene er kun gyldige for én dag og én inngang.

Hvis du leter etter en god idé for allehelgensferien i Paris i 2025, er dette en familieutflukt som kombinerer gourmetopplevelser, oppdagelser og underholdning. Med 250 internasjonale utstillere, demonstrasjoner av toppkokker, praktiske workshops og et musikalsk sjokoladeshow som lover å bli minneverdig, er Salon du Chocolat 2025 fortsatt stedet å være for alle kakao- og konditorielskere. Og hvis du er sjokoladefan hele året, ikke nøl med å oppdage de beste sjokoladebutikkene i Paris for å forlenge gleden etter showet.

Kort sagt, for å feire 30 år med sjokoladelidenskap med stil, kan du dra til Porte de Versailles fra 29. oktober til 2. november 2025. Bestill billettene dine raskt på den offisielle nettsiden før det er for sent. Hvem vil hamstre sjokolade?