Her er en trøstende adresse som er ideell for å takle den kommende vinteren. Kodama ble åpnet i 2015 av de tre vennene Alix, Vincent og Martin, og er en sjarmerende boutique som også fungerer som den søteste tebaren i Montorgueil-distriktet.
På menyen finner du et førtitalls teer og infusjoner laget fra bunnen av av dette teamet avtehåndverkere, som ble utnevnt av Gault&Millau i 2020, og som henter inspirasjon fra hele verden for å skape originale blandinger med originale smaker og aromaer, som tilbys i et sortiment designet av Kodama under deilige navn valgt som en hyllest til de vakreste franske uttrykkene .
Blant disse er Le Vent en Poupe grønn te med mynte, A Coeur Vaillant grønn te (mynte, appelsinskall), A Fleur de Peau hvit te (rose, fiolett, sjasmin) og La Part des Anges hvit te (mandelsplitter, popcorn), samt Comme des Petits Pains svart te (dadler, kakaobønner) og Au Petit Bonheur svart te (fersken, rosmarin). Urteteene har også fortryllende navn, som Des Lendemains qui Chantent (mynte, lakris, sitron), La Vie à Pleines Dents (rooibos, epler, søte krydder) eller Du Bout des Lèvres (hibiskus, ananas, rosa pepper).
Oppskriftene, som er håndlaget i Kodamas verksted i Paris av100 % naturlige ingredienser, uten konserveringsmidler eller syntetiske ingredienser, dukker opp og forsvinner på menyen etter innfallene til selskapets grunnleggere og årstidene, og en stor andel av teene og infusjonene er økologiske- et veldig godt poeng.
Om vinteren som om sommeren gir Kodama deg muligheten til å variere teopplevelsen din ved å nyte teen enten varm eller kald, takket være en kald infusjonsprosess som gjør at alle smakene i teen kan utvikle seg, selv ved lave temperaturer. Og selv om vinteren er kald te behagelig og gir deg muligheten til å være original, for eksempel ved å foreslå guddommelige kombinasjoner av mat og te under et måltid.
Nå som Paris er iskaldt, kan vi ikke få anbefalt nok at du unner deg en av vintersesongens guilty pleasures: chai latte (€ 5), som her lages av kumelk eller plantebasert melk og dekkes av et tykt, men luftig skum.
Kodama har åpent alle dager i uken fra 13.30 til 18.30, med utvidet åpningstid på lørdager fra 11.00 til 20.00. Her finner du også et lite konditorhjørne, laget av Clémence Marchon, konditor og søster av kokken Alexandre Marchon, som driver restauranten Marchon i det 11. arrondissement. Her kan du få delikate, hjemmelagde bakverk til de smakfulle drikkene dine.
En koselig liten kokong som dufter av te fra det øyeblikket du trer inn døren.
Plass
Kodama
30 Rue Tiquetonne
75002 Paris 2
Ruteplanlegger
tilgjengelighet
Offisiell side
kodamaparis.com
