Sabor a México 2025 gastronomisk festival i Paris: meksikanske kokker, workshops, show

Oppdag Mexico uten å forlate hovedstaden... Det er løftet fra gastronomifestivalen «Sabor a México» 2025, en uunnværlig begivenhet som kommer tilbake lørdag 22. og søndag 23. november 2025 på La Palmeraie (Paris 15. arrondissement).

Festivalen er organisert avParis/México Association i samarbeid medden meksikanske ambassaden og det meksikanske handelskammeret i Frankrike, og samler mer enn 12 kokker fra Mexico, ledsaget av lokale talenter, for å vise frem en kulinarisk kunst som er oppført på UNESCOs liste over immateriell kulturarv.

Festivalen er designet for alle elskere av autentiske smaker, de som er nysgjerrige på latinamerikanske kulturer og gourmeter på jakt etter en kulinarisk reise.

Et program rikt på smaker og oppdagelser

I løpet av disse to intense dagene vil du kunne:

• Delta i kulinariske workshops ledet av anerkjente meksikanske kokker,
• Oppdag hemmelighetene bak tradisjonelle og regionale oppskrifter,
• Delta på en eksklusiv mesterklasse med kokken Jorge Orozco, en ekspert på pre-spansk mat,
• Utforsk smaksprøver av meksikanske spesialiteter som fortsatt er lite kjent i Paris.
• Bla gjennom og kjøp kokebøker dedikert til den gastronomiske kunsten i Mexico.
• Opplev atmosfæren i en meksikansk landsby i feststemning med show, mariachier og tradisjonelle balletter.

En livlig og oppslukende setting på La Palmeraie

La Palmeraie, det kulturelle og festlige sentrum av 15. arrondissement, forvandles i løpet av en helg til et veritabelt utstillingsvindu for meksikansk kultur. Stedet, som regelmessig brukes til store meksikanske feiringer i Paris, ønsker besøkende velkommen i en varm atmosfære, preget av musikk, farger og duften av nylagede retter. Opplevelsen er total, med tradisjonelle dekorasjoner, fargerike boder og felles latter over en taco al pastor, en mole poblano eller den berømte retten chiles en nogada.

Et kulinarisk utstillingsvindu som fremmer kulturturisme

Denne festivalen gjør mer enn bare å glede sansene, da den har et dobbelt formål: å feire meksikansk mat som en pilar i identitet og kultur, samtidig som den fremhever Mexicos tilstedeværelse og dynamikk i Frankrike og promoterer landet som en gastronomisk destinasjon.

UNESCOs anerkjennelse av dets mat siden 2010 gjør det til et middel for kultur og identitet. Derfor er arrangementet designet for å være den viktigste plattformen for å oppdage autentisk meksikansk kultur. Det har dermed som mål å øke lokal handel. Siden Frankrike er et av landene som er mest tilbøyelige til å oppdage Mexico gjennom smaker, er denne festivalen også et springbrett for turisme og bærekraftig kulturutveksling.

Med sine Michelin-stjerne-kokker, live-show og et generøst program er «Sabor a México» 2025 mye mer enn en kulinarisk begivenhet: det er en ekte sanselig feiring av et helt land, som kan oppleves i hjertet av Paris.