Wielka nowość dla Papa Sapiens. Po otwarciu dwóch sklepów spożywczych w Paryżu (rue Bayen i rue de Bourgogne), plemię otwiera trzecie delikatesy przy rue Feydeau, z dziesiątkami pysznych świeżych produktów wylewających się z półek.
Ale ten nowy adres w Papa Sapiens to nie tylko sklep spożywczy; nie, nie: to zarówno sklep spożywczy, jak i restauracja, stąd nazwa Feydeau Resto ! Po (lub nawet przed!) wypełnieniu koszyka możesz usiąść w jadalni, aby spróbować produktów spożywczych, gotowanych przez szefa kuchni Clémenta Flumiana.
Ale co dokładnie można tam zjeść? W porze lunchu serwowane są proste dania, które prezentują doskonałe produkty z delikatesów: pory z winegretem z orzechów laskowych z Piemontu, stek z boczku z farmy Clavisy podawany z pommes grenailles, confit z szalotki i czosnkiem niedźwiedzim lub komosa ryżowa, marchew i rzepa dla wegetarian. Tutaj warzywa są lokalne, organiczne i dystrybuowane w krótkim obiegu.
Wieczorami menu dostosowuje się do gustów przyjaciół, z tapas do dzielenia się między gośćmi: mieszane deski z pastermą i kiełbasą od Emmanuela Chavassieux, feta Kalamata od Alexandrosa Rallisa, mozzarella od La Fattoria.... Można również zjeść gotowe dania, takie jak pasztet w sosie Rodolphe'a Paquina, tatar Alexandre'a Polmarda lub croque-monsieur Francka Leuronda z rzemieślniczą szynką z kością.
A dla tych, którzy są na tyle leniwi, by wybrać się do Feydeau Resto, Papa Sapiens przygotował usługę cateringową "poza miastem", która jest dostarczana bezpośrednio pod drzwi. Nie ma więc potrzeby wstawania z kanapy, aby cieszyć się małymi przekąskami stworzonymi przez szefa kuchni na tę okazję (mini-croque, verrine szefa kuchni, lizak foie gras z winem porto, maki wołowe...)!
Oficjalna strona
papasapiens.fr
Rezerwacje
0140261682
Więcej informacji
Poniedziałek 11:00 - 18:30 Od wtorku do soboty 11:00 - 23:00
